За мускул, който пускаме да работи три или повече пъти на ден, мисля, че стомахът не получава почти достатъчно разпознаване.

историята

Този могъщ малък орган (който, когато е празен, е едва по-голям от размера на юмрука ви) има не много малката задача да приема нашата частично мастирана храна, да я разтваря и да разгражда съдържащите се в нея протеини, за да могат да се абсорбират от тялото.

Той отделя ензими, които ни помагат да смиламе храната, свива се в мускулни вълни, които помагат за разграждането на храната и регулира как тази храна преминава по-нататък в храносмилателния ни тракт.

Вероятно трябва да ви призная, че докато изследвах тази статия, бях обърнал много малко внимание на това, което стомахът ми прави, ден след ден, през всичките си 28 години на тази планета.

Що се отнася до мен, купих вкусни съставки, сготвих ги с обилни количества чесън и лют пипер, след което ги изядох. И всъщност не мислех за много повече от това.

Е, оказва се, че има много повече от това.

Днес гледам как мозъкът ни влияе върху стомаха ни, как стомахът ни влияе върху мозъка ни, как можем да използваме стомаха си, за да регулираме по-добре приема на храна и дали предупреждението, че е възможно да „разтегнем стомаха си“ е всъщност вярно.

Какво точно е стомахът?

Всички говорим за стомаха доста; „Пълен стомах“, „болки в стомаха“, „спазми в стомаха“, „изгаряне на стомаха“. Но знаете ли всъщност за какъв орган става дума?

Стомахът по същество е мускулна торба. Това е кух орган с форма на торбичка, съставен от мускулна тъкан, и седи от лявата страна на телата ни, малко под гръдния ни кош. Той се свързва с хранопровода в единия край (който доставя дъвчената храна в стомаха) и се свързва с тънките черва в другия край.

Лигавицата на стомаха отделя киселини и ензими, които подпомагат храносмилането. По принцип той смила храната до степен, в която е готова за усвояване на всички хранителни вещества, след като попадне в тънките и дебелите черва.

Оста мозък-черва

Това обаче не е всичко, което стомахът прави. Между мозъка и целия стомашно-чревен тракт съществува интересна комуникационна мрежа, наречена ос мозък-черва. Тази двупосочна система за комуникация дава възможност на тялото и мозъка ни да общуват дали сме гладни или сити, стресирани или отпуснати, здрави или отровени с храна.

Един аспект на тази комуникационна система се крие в рецепторите за разтягане в мускулите на стомаха. Още преди да започнем да ядем храната си, само при мисълта за храна, мозъкът ни изпраща сигнали до стомаха ни, карайки го да започне да секретира храносмилателни ензими и да се отпусне и разшири малко.

Докато се храним, горната част на стомаха ни (наречена Fundus) продължава да се разширява, за да побере храната, която влиза в него. Когато са празни, стомаха на повечето хора има обем от около 75-200 милилитра, но когато се хранят, тези стомаси могат да се разтегнат, за да поемат около литър храна.

Докато стомахът ви се разтяга, сигналите се изпращат до мозъка ви, което води до усещане за пълнота.

Така че, можете ли наистина да разтегнете стомаха си?

Тук се появява цялата идея за разтягане на стомаха. Има обща теория, че ако ядете твърде много, твърде често, ще разтегнете стомаха си и ще отнеме повече храна, за да го напълните следващия път.

Това не е напълно вярно. Това, което всъщност се случва, когато постоянно ядете големи ястия, е стомахът свиква повече с разтягане. Това е известно като разтегливост на стомаха ви и всъщност означава колко лесно стомахът ви е в състояние да се разтегне, докато ядете.

Така че хората с наднормено тегло нямат по-големи стомаси от слабите, но стомасите им са в състояние да се разтягат по-лесно, което означава, че ще им трябва повече храна, за да стимулират това разтегнато усещане „Доста ядох“.

Това не означава, че няколко големи хранения подред ще променят нещо много. След като изядете голямо хранене, стомахът ви ще се върне към първоначалния си празен размер за броени часове (около 4 часа). И няколко големи хранения няма да променят значително разтегливостта на стомашните ви мускули.

Може би сте забелязали обаче, че след период на диета се оказвате пълни по-бързо, отколкото преди. Като алтернатива, ако постоянно ядете много големи ястия в продължение на няколко седмици, може да започнете да забелязвате, че са необходими повече храни.

Добрата новина е, че постоянното хранене на здравословни порции ще помогне на стомаха ви да се върне към първоначалното си разтягане. Ако се придържате към здравословното хранене в продължение на около 5 седмици, ще започнете да забелязвате, че отнема по-малко храна, за да ви запълни.

И обратно, ако искате да увеличите приема на калории, за да подпомогнете изграждането на мускулите, можете да ядете по-обемисти храни с високо съдържание на фибри, за да увеличите разтегливостта на стомаха си.

Ако искате да ограничите тенденциите към преяждане, ето няколко добри съвета, базирани на стомаха.

Отнема малко време, докато стомашните рецептори за разтягане изпратят посланието за пълнота до мозъка ви.

Ето защо някои култури се застъпват за ядене до 80% пълноценно, а други предлагат да се храните по-спокойно. Ако ядете по-бавно или спрете, преди да се почувствате наистина сити, това дава на мозъка ви време да навакса стомаха си и да осъзнае, че всъщност сте имали достатъчно за ядене.

Не всички храни са създадени еднакво.

С други думи, някои храни са много калорични, но всъщност изобщо не пълнят стомаха ви много. Тези храни не са склонни да бъдат толкова страхотни за вас (помислете за пакети с чипс или близалки). Въпреки че тези храни съдържат много калории, те няма да направят голяма промяна в цялостното разтягане на стомаха, което означава, че е лесно да се яде много повече калории и въпреки това да не се чувствате доволни. Пресните плодове, зеленчуци и храни с високо съдържание на фибри, от друга страна, заемат повече място в стомаха ви, помагайки ви да се чувствате по-сити за по-дълго време.