Здравейте колеги ферментатори, експериментатори и любители на пробиотичните храни. Много съм развълнувана да споделя първата си рецепта с вас днес. Той също е добър! Просто имах вкус и е невероятно. Той има всички вкусове и текстури, които правят краут толкова проклет вкусен. Той е хрупкав, свеж и кисел с нотка на джинджифил и портокали. Не само вкусът, но и цветът е извън този свят. Колко често можете да ядете храна с цвят на фуксия? Сериозно изглежда като бонбони.
Основни предимства
- Лилавото зеле и портокалите са пълни с витамин С, който е полезен за вашата кожа и укрепва имунната система.
- Използваният тук метод за лакто-ферментация създава краут, пълен с пробиотици (приятелски бактерии, които живеят в червата). Пробиотиците изчистват лошите бактерии, токсини и утайки, които обитават червата.
- Яденето на кисело зеле ежедневно ще укрепи имунната система, ще намали подуването и ще контролира теглото. Заедно с милион други ползи за здравето.
- Кисело зеле от моркови и репички - лаборатория за ферментирала храна
- Основен метод за кисело зеле за начинаещи - лаборатория за ферментирала храна
- Амарантова каша със зелен чай; рецепта за компот от джинджифил - BBC Good Food
- Основно пиле; Ябълкова бебешка храна Buona Pappa
- 9 невероятни употреби и ползи за здравето на джинджифила - от храносмилането до грипа и настинката - NDTV Food