Попитайте лекаря

здравословно

Изображение: lola1960/iStock

Въпрос:. Обичам сушени плодове и мислех, че са здравословни. Но чувам, че много напълнявате, ядейки сушени плодове, което не е здравословно. Каква е истината?

A. Истината е, че актрисата и комик Мей Уест сгреши, когато твърди, че е казала „Прекалено много хубаво нещо. Може да бъде прекрасно!“ Храната съдържа калории, а приемането на твърде много калории - дори на здравословни храни - води до наддаване на тегло. Но има здравословни и нездравословни („празни“) калории, а плодовете са здравословен източник на калории. Това важи както за сушените плодове, така и за пресните плодове.

Има обаче някои предупреждения. Тъй като сушените плодове са много по-малки от пресните плодове, от които идват, е по-лесно да консумирате много калории, като ядете сушени плодове. Рядко ям три пресни кайсии или 30 грозде в рамките на няколко часа, но често консумирам повече от три сушени кайсии и 30 стафиди за няколко часа. Друг проблем, който предизвиква загриженост, е, че някои производители на сушени плодове добавят захари към сушените плодове (които вече съдържат свои собствени естествени захари). Когато новите етикети за хранителни факти, одобрени от правителството, започнат да се появяват, количеството добавени захари в порция ще бъде лесно да се определи.

Сушените плодове също съдържат повече фибри и повече от антиоксидантите, наречени феноли, отколкото пресните плодове за унция. Фибрите се борят със сърдечните заболявания, затлъстяването и някои видове рак (въпреки че възможният му защитен ефект срещу рак на дебелото черво е противоречив). Хората с диети, богати на растителни феноли, имат по-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет, няколко вида рак и евентуално дегенеративни мозъчни заболявания.

Така че, непременно продължете да ядете сушени плодове: те са пълни със здравословни хранителни вещества. Но избягвайте добавените захари и следете калориите.

- Антъни Комаров, доктор по медицина.
Главен редактор, Харвардско здравно писмо

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.