На около 5 мили източно от Стария квартал на Ханой е идеалното място да опитате местен деликатес - змия. Местните жители на Виетнам, които живеят в змийското село Ле Мат, ловят и ловят змии от поколения насам. Ако срещнете някой от тях, който е бил в това дълго време, те ще имат истории за ухапване или дори може да им липсва пръст или два.

Сега градът е пълен със змийски ресторанти, обслужващи както местни жители на Виетнам, така и чужденци. Това е популярно място за туристи да ходят и да се осмеляват да правят снимки на оризово вино, смесено със змийска кръв. Но това е и популярно място за посещение на виетнамците, тъй като те вярват, че змията е най-добрият афродизиак и трябва да се яде от мъжете, за да се увеличи тяхната сила и мъжество. Така че, ако искат да направят бебета, храненето със змия е добър начин да започнете.

Прочетете, за да научите всичко за това какво да очаквате, когато отидете в Le Mat, за да опитате известната местна кухня!

Връзки за бърза навигация

Опровержение: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, така че ако направите покупка или резервирате чрез някоя от нашите връзки, може да спечелим малка комисионна (но не се притеснявайте, това няма да ви струва допълнително). Това ни помага да поддържаме този сайт работещ и сме дълбоко благодарни за вашата подкрепа!

Как да поръчате Змия във Виетнам

Ще започнете храненето си (е, това наистина е по-голямо преживяване), като изберете вида на змията, която искате да ядете. Обикновено ще ви бъде предложена опцията да разгледате стоките, преди да купите. Така че или ще ви покажат вашата змия на живо (ако сте направили резервация), или ще ви отведат до мазето, за да видите какви змии са на разположение за консумация.

По-малките змии са по-евтини и по-евтини и цената се покачва с увеличаване на размера на змиите.

Колко струва да се яде змия във Виетнам?

Цената, която ще платите, за да ядете змия във Виетнам, ще зависи от вида и размера на змията, която искате да ядете. Бамбуковата змия ще ви изкара около $ 50/кг, планинската змия е около $ 60/кг, а кобрата е най-скъпата при $ 70/кг. Тази цена е включена и не се начислява на човек.

Планирайте да поръчате около 1/2 кг змия на човек. Колкото повече хора можете да закръглите, толкова по-впечатляваща змия можете да си купите.

Но няма да получите само змията. Тази цена покрива 10+ различни вкусни ястия, приготвени с помощта на всички части на змията - включително костите и органите. Ще получите и цялото оризово вино и бира, които можете да пиете. Бутилираната вода, кафе и чай също са включени в цената.

Убиване и готвене на змията

Персоналът на ресторанта ще започне с изнасянето на вашата жива змия, за да я видите - по един човек от всеки край. След това, по-бързо, отколкото можете да кажете „ПОЧАКАЙТЕ!“ те ще бият змията наоколо и ще я блъснат на земята, като я убият незабавно. Ако искате да хванете това на видео, бъдете подготвени, защото това се случва много бързо.

Тогава те ще премахнат сърцето и ще започнат да източват кръвта. Сърцето ще бъде смесено с оризово вино и след това ще бъде предложено на всеки от вашата група, който е достатъчно гъвкав, за да го пие.

Това е частта от змията, която уж произвежда най-много мъжественост и обикновено отива при мъж, а не при жена (но не и в нашия случай!). Не се опитвайте да го дъвчете, просто го свалете като изстрел.

Кръвта и жлъчката на змията също ще бъдат смесени с оризово вино, за да вземете проба по време на хранене.

Ако искате да се отправите към кухнята, можете да видите змията да бъде одрана, изкормена и почистена, преди да бъде приготвена. В нашия случай това беше тийнейджърка, която привърза главата на змията към стената и отлепи цялата кожа на едно парче. Но най-интригуващото нещо, което беше свидетел, беше опашката, която продължаваше да се вихри, въпреки че змията беше мъртва от 10 минути.

Каква част от змията ядете?

ядене

Всичко! На практика се използва всяка отделна част от змията. Въпреки че менюто може да варира малко в зависимост от избрания от вас ресторант, то вероятно ще бъде подобно на това, което ядохме в Le Mat. Храната включваше следните ястия:

  • Супа от змийско яйце
  • Ребра на змия на скара
  • Змийски ролки
  • Змийско месо, увито в листата на Ла Лот
  • Сотиран змийски стомах, черен дроб и тестиси
  • Сотирано змийско месо
  • Пържени змийски кости с оризови бисквити
  • Хрупкава змийска кожа
  • Леплив ориз, задушен в змийска мазнина
  • Змийска каша
  • Змийски бульон с джинджифил
  • Змийски ребра
  • Пържена змийска кожа
  • Змийски бульон
  • Сотирано змийско месо

Змията всъщност е наистина вкусна. Постен е и има вкус на пилешко месо. Но ако ядете от костите, това е много малко количество месо, подобно на опитите да ядете жаба.