Изследователи, преглеждащи 25 проучвания върху протеини, предполагат, че протеинът в яйцата има ценен принос за мускулната сила, помага за задоволяване на глада и осигурява източник на устойчива енергия. Те предполагат, че тъй като изследванията показват, че яйцата са богати на левцин, незаменима аминокиселина, която играе важна роля за това как мускулите използват глюкозата, те биха били ценна храна за мъжете и жените, които преминават обучение за издръжливост.

опаковат

Изследването, проведено от д-р Доналд К Лайман и Нанси Р Родригес, е публикувано в броя на януари/февруари 2009 г. в списание Nutrition Today.

Лайман е почетен професор в Департамента по наука за храните и храненето на човека в Университета на Илинойс и изследва аминокиселините и мускулния метаболизъм, а Родригес е доцент по хранителни науки в Университета на Кънектикът Спортни програми за хранене в университета в Кънектикът връзки между упражненията и протеините.

Проучването, което прегледа повече от 25 публикувани научни статии за протеини, стигна до заключението, че протеинът в яйцата допринася за силата, силата и енергията, както следва:

    Тъй като не предизвиква скокове в кръвната захар и инсулина, протеинът в яйцата е стабилен и устойчив източник на енергия.

Яйцата са богати на протеини и хранителни вещества, включително тиамин, рибофлавин, фолат, В12 и В6, витамините от група В, които са от съществено значение за производството на енергия.

Едно яйце доставя повече от 6 грама висококачествен протеин (около 13% от дневната стойност), който помага да се запази мускулната маса и да се предотврати загубата на мускулна маса при възрастни хора.

Яйцата са богати на левцин, незаменима аминокиселина, която помага на тялото да използва енергия и мускулите да се възстановят след тренировка.

Яйцата имат всички аминокиселини, необходими на тялото за изграждане и поддържане на мускулна маса.

  • Яйцата често се използват като „златен стандарт“, сравнение за оценка на съдържанието на протеини в други храни.

    • Авторите пишат, че:

    „Като се има предвид уникалната взаимно допълваща връзка между EAA [основната аминокиселина] левцин и усвояването на глюкозата от мускулите, следва, че диета, богата на аминокиселина левцин, ще бъде изгодна за мъжете и жените, които преминават обучение за издръжливост.“

    Лаик каза пред пресата, че:

    „Въпреки че много американци може да получават достатъчно протеин, те трябва да се съсредоточат върху консумацията на източници на по-висококачествени протеини.“

    „Нашият преглед на науката предполага, че яйцата са идеалният избор на протеин, освен това са много достъпни“, добави той.

    Той също така предложи хората да обърнат внимание, когато ядат ежедневно протеините си, особено висококачествения протеин. Повечето хора ядат протеин вечер, въпреки че има доказателства, че би било по-добре да го ядат на закуска. Това носи значителни ползи, включително „стимулиране на синтеза на мускулни протеини и продължителна ситост“, каза Лейман.

    Някои проучвания показват, че яйцата са ефективна част от управлението на загубата на тегло и задоволяват глада. Изследване на British Journal of Nutrution, публикувано онлайн през септември 2008 г., предполага, че яденето на две яйца на закуска помага на хората с наднормено тегло, които са били на диета, да отслабнат с 65% повече тегло и да чувстват, че имат повече енергия в сравнение с тези, които са имали само багел от еднакъв размер и съдържание на калории.

    „Яйчен протеин като източник на енергия, сила и енергия.“
    Лаик DK, Родригес, NR
    Nutr Today 44 (1), pp43-48, януари/февруари 2009 г.

    Източници: Резюме на списанието и съобщение за пресата от името на Американския съвет за яйца и Центъра за хранене на яйца (Edelman Public Relations via Eurekalert).

    Написано от: д-р Катарин Падок

    Свързано покритие

    Моля, приемете нашите условия за поверителност

    Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

    Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

    Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

    • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
    • персонализирани реклами и съдържание
    • измерване на реклами и съдържание
    • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
    • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
    • технически доставят реклами или съдържание

    Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

    Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.