Яйцата от кисело цвекло са толкова красиви за окото и фантастична преносима, здравословна закуска. Те също са лесни за промяна в диета с ниско съдържание на въглехидрати, бавна диета или просто здравословна диета, което ги прави най-добрата закуска с ниско съдържание на въглехидрати.

Направо към рецепта Рецепта за печат

червено
Яйца от кисело цвекло

Цвеклото са нисковъглехидратни или бавновъглехидратни?

Цвеклото не отговаря на 100% със строг начин на живот с бавен въглехидрати или кето (твърде много захар в тях), но количеството сок от цвекло, прилепнало към киселите яйца от цвекло в тази рецепта, е минимално.

Мариновани яйца от цвекло биха били добре за повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати, според мен, ако залепите сока от цвекло върху яйцата и избягвате да ядете цялото цвекло. Ако се притеснявате за сока от цвекло, включих кисели яйца от червено зеле като алтернативна опция с ниско съдържание на въглехидрати или кето кисели яйца.

Предаването на кето от червено зеле е също толкова вкусно, колкото версията с червено цвекло и също толкова красиво. О, и още един плюс към киселите яйца като нисковъглехидратна закуска ... .лесни са за приготвяне!

Предимство: Това е „преносима“ закуска:

Наистина е предизвикателство да намерите вкусни опции за закуски с ниско съдържание на въглехидрати, когато пътувате, независимо дали сте на летище, шофирате по магистралата по време на пътуване или просто пътувате дълго до офиса.

За първи път изпитах кисели яйца по време на пътуване на изток, за да посетя сина си в Кънектикът, където той щеше да бъде домакин на първата си вечеря за Деня на благодарността в новия си апартамент. Той беше на 22 години и това беше голяма работа за всички нас (трябва да кажа, че е повече, отколкото бих поел на 22 години).

Всички в нашето семейство, с изключение на сина ми, следваха бавен въглехидратен начин на живот и беше най-малкото предизвикателство да се намерят леки закуски с ниско съдържание на въглехидрати или бавни въглехидрати на спирките на Америка по магистралата.

По едно време в Пенсилвания, когато спряхме за бензин, аз претърсих спирка на камион за нещо, което да ни отведе до вечерята. Изглеждаше мрачно, докато не се натъкнах на тези червени твърдо сварени яйца, наречени „яйца от цвекло“. След като разпитахме рамене, решихме да го опитаме. Консенсусът беше „не лош“, всъщност „доста добър“.

По-късно същата вечер, след като пристигна в Кънектикът и провери новия апартамент на сина ми, той попита дали сме готови за мезета. Трудно беше да не ахна, когато извади подноса с красиви розови предястия. Мда ... кисели яйца от цвекло.

Никога преди не бях чувал за тази хранителна стока и ето ги два пъти пред нас в рамките на един ден. Трябва да кажа, че синовете на моя син бяха много по-свежи и много по-добри, но киселите яйца от цвекло на спирката на камиона изобщо не бяха лоши.

Очевидно те са популярна вещ в Пенсилвания, както и в други региони, където са се заселили амишите и менонитите.

Мариновани яйца като „удобна храна“

Е, розовите кисели яйца вече са твърдо установени в нашето домакинство в Минесота като преносима, удобна закуска с ниско съдържание на въглехидрати, с изключение на това, че понякога ги правя с червено зеле вместо цвекло, ако броим калории и/или въглехидрати.

Използването на червено зеле вместо цвекло е риф на яйцата от цвекло от Джейми Оливър и тъй като червеното зеле отговаря на бавните въглехидратни и кетогенни диети, често се навеждам към версията на Оливър.

Яйцата от цвекло и яйцата от червено зеле са отлични и въпреки че в цвеклото има захар, няма много от него, което да остане върху яйцата. Проблемът с яйцата от цвекло и диетата с ниско съдържание на въглехидрати е какво да правим със самите цвекло, след като яйцата са готови.

Цвеклото определено не е в съответствие с ниско съдържание на въглехидрати, така че просто знайте, че това влиза и го използвайте за сока. Дайте цялото цвекло на приятел, който не спазва стриктно въглехидратите.

Абсолютно най-лесният метод: Без готварски яйца

Ако изобщо не готвите и не ви харесва идеята да обелите дузина яйца, можете да си купите предварително обелени твърдо сварени яйца в хранителния магазин, буркан мариновано цвекло и да ги хвърлите заедно с някои подправки за методът „не готвя“. Тя ще издигне обикновените твърдо сварени яйца до красив нов връх.

Подобни рецепти, които ще ви харесат

Вижте този списък с идеи за закуски с ниско съдържание на въглехидрати, както и тези страхотни рецепти, с които да запасите рафта си за закуски с ниско съдържание на въглехидрати!