Три лесни начина за приготвяне на пресен зелен фасул.

начина

Пресният зелен фасул може да бъде здравословна, лесна и питателна гарнитура за почти всяко хранене. Има няколко начина за приготвяне на този зеленчук, всеки от които осигурява леко различен вкус и текстура. Зеленият фасул, особено през пролетта и лятото, е лесен за намиране, икономичен и може да се отглежда в почти всеки заден двор, покрив или градина за контейнери. Когато пресният боб не е на разположение, замразеният е чудесна алтернатива да се наслаждавате на това вегетарианско меню през цялата година.

вземете приложението Food.com.

Гледайте на вашия iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku или Fire TV.

Изплакнете и премахнете горните стъбла от боб

Ако купувате пресен боб от отдела за продукти на местния хранителен магазин или фермерския пазар, фасулът вероятно ще има прикрепени стъбла. Щракнете или отрежете тези горни стъбла (и не се колебайте да оставите долната част, тъй като това е част от зърната, която може да се консумира).

След това поставете зърната в гевгир и изплакнете с вода преди готвене.

Метод # 1: Печени на фурна зелени бобчета

Печенето на фурна е лесен и вкусен начин за приготвяне на зелен фасул. Започнете с предварително загряване на фурната до 425 градуса. Добавете около 1 lb.пресен боб в купа и отгоре с 2 супени лъжици. зехтин, сол и черен пипер на вкус (по няколко мелене от всяка) и 1-2 скилидки смлян чесън, ако желаете. Внимателно хвърлете зърната, за да се покрият с олиото и подправката, и разпределете равномерно върху лист за печене.

Печете зърната за около 20 минути. Фасулът, заедно с чесъна, ще се карамелизира добре във фурната, придобивайки чудесно наситен вкус. Извадете от фурната и сервирайте веднага.

Метод # 2: Парен зелен боб

Паренето е много здравословен, ароматен начин за приготвяне на зелен фасул. За приготвянето не е необходимо масло или мазнина, така че истинските вкусове на зеленчука ще проникнат.

Използвайки тиган за сос с кошница за пара, добавете около 1/2 инча вода към дъното на тигана. Поставете 1 lb.изплакнат, пресен зелен фасул в кошницата. Добавете плътно прилепващ капак към тигана. Оставете водата в тигана да заври на умерен огън. След като водата започне да кипи, парата ще сготви зърната. Парете за около 5-7 минути и хвърлете, за да сте сигурни, че зърната се готвят равномерно. Парете за 5 допълнителни минути, общо 10-12 минути.

Метод # 3: Сотирани зелени бобчета

За разлика от парата, задушаването на зеления фасул ще изисква някакъв вид мазнина. Чудесен начин да добавите допълнителен вкус към сотирания зелен фасул, е добавянето на бекон.

В голям тиган на умерен огън добавете 3 филийки нарязан бекон. Варете бекона 2-3 минути, докато мазнината му започне да се отделя. Добавете 1 lb.пресен, изплакнат зелен фасул и внимателно хвърлете с бекон мазнина и парчета. Задушете фасула и бекона за около 7-10 минути, като често ги разбърквате.

Прехвърлете в чиния за сервиране и залейте със сол и черен пипер, ако желаете. Сервирайте веднага.