• У дома
  • Запознайте се с Лиза
  • Услуги
  • Посещения на телездраве
  • ЧЗВ
  • Обикновен разговор блог
  • Свържи се с мен

Обикновен разговор за здравословен живот

Как да готвя елда

готвя

Може би сте чували за елда или сте я опитвали в палачинки, след като е била смилана в брашно, но горещо препоръчвам да се запознаете с немелената форма на това пълнозърнесто без глутен. Немелана елда се нарича „елда крупа“ или „каша“ в зависимост от това къде я купувате.

Универсален и питателен

В допълнение към вкуса на добри (много важно според мен!) Елда крупа може да се използва толкова много различни начини. Те също са изключително хранителни. Прочетете защо съм толкова фен на това древно зърно и научете какво може да направи за вашата чиния, тялото и чревния микробиом.

Математика на зърнени култури

Една чаша сурова крупа обикновено прави малко над две чаши варена крупа.

Как да готвя елда

Има няколко начина за приготвяне на елда крупа. Ще опиша двете най-често срещани тук, тъй като са бързи и лесни.

„Методът за усвояване“ е може би най-често срещаният метод за готвене. Измерете суровите си крупи, дайте им бързо да втасат и ги сложете в тиган с двойно по-голямо количество вода. Така че, ако искате да сготвите една чаша крупа, ще ви трябват 2 чаши вода. Оставете тенджерата да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 10 минути или докато достигнат желаната от вас нежност.

Намирам метода, който току-що описах, да доведе до това, че често търкам електрическата си печка, тъй като тенджерата е завряла скоро след като е била покрита. Тъй като съм голям фен да улеснявам нещата, всъщност предпочитам метод на кипене.

За да готвите елда крупа, напълнете тенджера с три до четири пъти повече вода от количеството крупа, която искате да готвите. Оставете водата да заври на силен огън. Добавете в крупата коригирайте топлината, така че тенджерата да остане при леко варене, докато елдата достигне желаната от вас нежност. В зависимост от това за какво ги използвам и колко силно кипи водата, ще ги готвя 8 до 12 минути.

За изплакване или не?

Някои марки и рецепти препоръчват да се изплакнат сварените елдови крупи след приготвянето им. Ако правя една от моите салата от елда, като салатата ми от елда с нахут (ВРЪЗКА), ще отделя време да направя това. Помага за премахването на излишните парченца и ми дава приятно изглеждащо ястие.

Как се използва

Готвената елда може да се използва по всякакъв начин, по който бихте използвали ориз, но има и други начини да я използвате:

Загрейте сготвената елда в микровълновата с малко плодове, канела и някакво мляко за топла зърнена закуска.

Когато пия супа през зимата, често добавям супена лъжица или две варени елдови крупи в купата си, преди да черпя в горещата супа. Това ми позволява да се наслаждавам на зърното, без да се препече в супата.

За да добавите вкус, без да добавяте твърде много калории към чинията си, използвайте пилешко или говеждо с ниско съдържание на натрий вместо вода, когато готвите крупа.

Вземете още рецепти и съвети

В бъдеще ще споделя повече мои рецепти и съвети в този блог, но най-добрият начин да се уверите, че няма да ги пропуснете е да се регистрирате, за да получавате имейли от мен със съвети и рецепти.