Свързани статии

Просото е полезно пълнозърнесто и според MayoClinic.com може да помогне за регулиране на кръвното налягане и подобряване на здравето на сърцето. Вкусът му е мек с нотки на сладост и орехов вкус, което му позволява да се възползва добре от всякакви подправки или съставки, които добавяте. Закуската с фибри, протеини и здравословни мазнини помага да се предпазите от преяждане през деня. С 207 калории, 6 грама протеин, 1 грам мазнина и 2 грама фибри на сготвена чаша, просото е идеален избор за закуска.

просо

Гювеч

Основен гювеч от просо е лесен за приготвяне и осигурява няколко порции. Ако започнете с разбъркване на просото на сух огън, ще подобрите вкуса му. След като просото стане ароматно, можете да добавите вода към тигана и да го оставите да къкри, докато зърната омекнат, но все пак дъвчат. Преди да прехвърлите просото в тава за печене, разбъркайте избраните аромати. Настърганото индийско орехче и смляната канела са здравословен избор за сладко гювече от просо. Ако искате пикантна закуска, добавете гранулиран чесън, смлян лук или натрошен червен пипер. Не използвайте масло, за да предотвратите залепването на просото; по-скоро покрийте тигана си с хартия за печене. Когато просото запече отгоре, е готово за сервиране или охлаждане за по-късно. Гювечът с просо е най-вкусен, когато се яде топъл; ако гювечът ви е скучен, използвайте здравословна заливка от пресни плодове или домати на кубчета. Малък домат на кубчета добавя само 16 калории към вашето гювече.

Палачинки

В най-простата си форма просовите палачинки изискват само варено просо и белтъци. Белтъците държат просото заедно, така че да образува пълнозърнестата палачинка. Достатъчна е една супена лъжица порция белтък, за да се съберат 1/4 чаша варено просо; 2 супени лъжици яйчен белтък имат само 15 калории, но 3 грама протеин. Преди да приготвите палачинките с просо, разбъркайте аромати като какао на прах или смляна канела. Когато палачинките приключат с готвенето, те са вкусни, покрити с пюре от плодове; порция от 1/4 чаша пюре от малини има само 20 калории и съдържа сериозен вкус. Яжте палачинките пресни, ако е възможно, тъй като е възможно да изсъхнат при повторно нагряване.

Каша

Кашата може да бъде направена от всяко пълнозърнесто и е особено вкусна с просото. След като сварите просото, оставете малко вода, за да се образува бульонът. Ако искате гладка каша, можете да прехвърлите сместа в блендер или да използвате потапящ блендер, за да пюрирате свареното просо. Дъжд от мед за подслаждане на вашата каша добавя около 60 калории на супена лъжица. Алтернативно, канелена пръчка, добавена към врящата вода, ще влее вашето просо с по-земна сладост. Яжте кашата топла или студена; охладена каша от просо е освежаваща закуска за топла, лятна сутрин.

Смутита

Смутитата приемат добре добавянето на варено просо. С неговия неутрален вкус едва забележите разликата. Консистенцията на вашето смути обаче ще бъде по-съществена. Преди да добавите варено просо към вашите смутита, охладете просото за една нощ. За да сте сигурни, че просото не прави смутито ви натрошено, добавете го в блендера първо с кисело мляко или мляко и го пасирайте. След като е кремообразна, сте готови да добавите плодовете или листните зеленчуци. За да се забавлявате, изсипете смутито си с просо в тава за лед, за да направите замразени лакомства. В противен случай сервирайте смутито си със сламка или лъжица. Ако ядете смутито с лъжица, добавете малко накълцани плодове за промяна на текстурата; малка праскова на кубчета добавя само 50 калории.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.