Средиземноморската диета е на първо място в класацията на САЩ за новини и World Report за най-добра диета. Време е да увеличите менюто си.

от Jaime Fraze | Четвъртък, 3 януари 2019 г.

от Хайме Фрейз
Четвъртък, 3 януари 2019 г.

С настъпването на нова година, вашата фитнес, загуба на тегло и цялостните цели за здравето вероятно са заели предно място тази седмица. Така че позволете ни да ви предоставим още една причина да оставите вашите резолюции да се придържат: САЩ News and World Report току-що класира средиземноморската диета номер 1 в годишната им класация за най-добри диети.

Средиземноморската диета е начин на хранене, маркиран с постни протеини, пресни плодове, зеленчуци и мазни риби за здравословни за сърцето ястия, както и за пълнене. Диетата също зае първо място в няколко подкатегории - включително най-добрата диета за здравословно хранене, най-добрата растителна диета, най-добрата диета за диабет и най-лесната за спазване диета.

Феновете на нашия канал израелска кухня са наясно колко фантастична е тази диета и защо. Изпяхме неговите похвали под формата на проучвания, които отварят очите, многобройни идеи за хранене и подробни инструкции за тези, които са любопитни към диетата и нейните ползи. Така че можете да кажете, че имаме известна власт по тази конкретна тема.

Между безбройното покритие на диетата и нашата надеждна експертиза е напълно ясно, че това е пътят, ако целта ви е да бъдете здрави през 2019 г. Но как бихте могли да попитате? Позволете ни още веднъж да започнем: с пълно одобрено от средиземноморската храна хранене направо от нашия архив за израелска кухня, подбрано, за да даде на тялото ви хранителните вещества, енергията и динамичните вкусове, за които то жадува.

Предястие: израелска салата

започнем
Израелската салата е смес от зеленчуци на кубчета като домат и краставица. (Снимка: Fanfo/Shutterstock)

Това е добро начало за всяко хранене, но това, което ни харесва в това, е гъвкавостта на тази салата: ще я намерите в домовете в Израел като основна храна, но също така и за продажба от купите в кафенета на уличните ъгли, за да могат клиентите да лъжица върху горещия им фалафел. Яденето от само себе си също не е твърде изтъркано. И това е проста комбинация: пресни зеленчуци, нарязани по ваш вкус, с лимонов сок шприц, дъжд от зехтин и няколко ментови листа за гарнитура. Можете също така да си го представите, както направи готвачът Мириам Креш в своята рецепта от 2015 г.: няколко настъргани моркови, малко зелени или черни маслини, може би чушка за пипер за цвят. напред, вземете кълцане!

Основно ястие: Лаврак на скара в пикантна лимонена марината

Лаврак на скара (Снимка: Дерек Хатфийлд/Shutterstock)

Поддържането на ястията прости и позволяването на естествените вкусове на храните да проникнат са чести препоръки сред привържениците на средиземноморската диета. Ще останете доволни от резултатите, ако вземете тези препоръки присърце при приготвянето на вашата риба, както в този лаврак на скара в пикантна лимонена марината, приготвена от Kresh. Всяка риба ще направи тази рецепта, но това, което прави тази вечеря поп, е богатият й аромат на лимони и билки на върха на прясно, горещо филе. Вариации на това ястие обикновено се сервират в средиземноморски ресторанти по целия свят, за радост на гладни (и често здравословни) гости.

Страна: Опушени пържоли от карфиол със сос от хрян

Карфиолът прави страхотен безмесен предястие в центъра. (Снимка: Сара Ф. Берковиц)

Ако не сте били просветени относно гъвкавостта и гъвкавостта на карфиола, сега е вашият шанс: можете да го оризирате, намачкате, изпечете, пюрирате, дори да го превърнете в коричка за пица. Тук го поддържаме доста елементарен: Нарежете прясна глава карфиол на три пържоли, като започнете от корена, за да я държите заедно; поставете ги върху лист за печене, намажете със зехтин и поръсете с опушена сол и черен пипер.

Десерт: Малинов банан "хубав крем"

С конопените семена за протеини, този хубав крем е наистина мощна закуска. (Снимка: Естер Берковиц)

Следващия път, когато сте в настроение за сладолед, направете го "хубав крем" или крем от нана, направен със замразена бананова основа. Това придава на лакомството кремообразна текстура и мек аромат на банан, който работи добре с почти всички други добавки към плодове, шоколад, канела или кафе, за да подобри вкусовия профил. Не става по-вкусно (и лесно) от това. И с добавените конопени семена за протеини, този хубав крем е наистина силен край на вашето хранене.

Хайме Фрейз е писател на персонала, редактор на копия и уеб продуцент в From the Grapevine, който също управлява израелската кухня, от канала за храна на The Grapevine’s.