млечни

Хранителните алергии са нарастваща грижа за здравето в днешното общество. Според мрежата за хранителни алергии и анафилаксия, само в САЩ около 15 милиона души страдат от хранителни алергии - и днес имаме шанса да чуем от един от тях. Джен, нашият търговец на едро точно тук, в домашния офис на Free People, наскоро разбра, че има не една, а три алергии: пшеница, яйца и млечни продукти. Днес тя споделя с нас част от нейната история - и ни съобщава, че макар и да е трудно, животът с хранителни алергии наистина може да бъде щастлив.

Какво ви подтикна да бъдете тествани за алергии?

Имах проблеми с преглъщането и гърлото и гърдите ще започнат да ме сърбят след хранене.

Каква беше първата ви мисъл, след като разбрахте, че сте алергични към пшеница, яйца и млечни продукти?

„О, SH * T!“ Не, наистина, бях в шок. Никога не съм мислил, че ще бъда алергичен към каквото и да било, не забравяйте 3 различни неща! Всъщност бях наистина разстроен.

От какво се състои типичното хранене за вас сега?

Много зелени. Салати за обяд, зеленчуци, ориз и месо! Всъщност все още имам много разнообразие. Намерих вафли без пшеница за закуска и тестени изделия без пшеница за вечеря, така че все още ям типични ястия - само със заместители.:)

Как се чувствате сега в сравнение с преди да смените диетата си? Отслабнете симптомите си?

Чувствам се невероятно. Не съм имал проблеми с преглъщането. Имам много повече енергия, което беше огромен бонус, който не видях да излиза от това. Преди се уморявах по средата на деня, но това вече не се случва. Имам по-добро състояние на ума като цяло, защото не съм уморен и неудобен. Много по-щастлив съм!

Коя храна ви липсва най-много?

Това е вратовръзка между сладкиши и хляб! Завъртете конуси за сладолед от Mr. Softy, шоколадова торта, фъстъчено масло smidgens от Gertrude Hawks (любимите ми бонбони някога). Бих могъл буквално да плача в момента, осъзнавайки, че не мога да имам сладоледена торта Carvel за рождения си ден тази година - имам такава всяка година от 10-годишна. Може би просто ще хапя тази година ... И ми липсва сандвич на голямо меко руло! Моят фалшив хляб не е толкова мек и вкусен.:)

Има ли храна, с която сте се запознали с тази нова диета и ОБИЧАЙТЕ?

Съпругът ми е готвачът в нашето домакинство и всъщност го насърчи да бъде по-авантюристичен с различни видове подправки и сосове върху месото, ориза и зеленчуците ни. Това не е наистина нова храна - това са още нови неща и заместители, които сме сложили върху нашата храна, което е забавно за цялото ни семейство. Дори синът ни харесва много неща, които ям. Неща като поднасяне на кокосово мляко в картофено пюре е нещо толкова малко, но по-здравословно и все пак има добър вкус!

Какви съвети или насърчителни думи бихте предложили на тези с наскоро диагностицирани алергии?

Става по-лесно! Първите ми три седмици наистина, наистина се борих. Няколко нощи бях в сълзи, след като дни наред ядях едни и същи неща. Оризови хрупкави ядки в кокосово мляко за закуска, плодове като закуска, салата за обяд и месо/зеленчуци/ориз за вечеря - ядох това почти 3 седмици направо, защото бях ужасен да ям нещо с яйца, млечни продукти или пшеница в то. Никога не съм имал голям интерес към готвенето, вероятно защото съм ужасен в това ! Наистина ми беше трудно да представя нови неща, защото не исках да отделям времето от натоварения си график, за да разбера какво всъщност мога да ям.

Накрая започнах да правя някои изследвания и да получавам предложения от други. Има много други хора, които имат алергии или са на специални диети, което беше много полезно. И двете ми снахи имат алергии, така че те бяха моите хора. Wegmans е божи дар - те имат много предварително опаковани неща, които мога да ям, което е идеално за мен!

След като направи малко проучване, Джен откри някои сладки алтернативи, които всъщност имат вкус истински сладки - и тя искаше да ги сподели с нас! Ето предложенията на Джен и малко размисъл от нея за всяко едно:

So Delicious Chocolate Фъстъчено масло Вихър сладолед

Това е моето лечение след вечеря. Направен с кокосово мляко вместо краве мляко, всъщност има вкус на истински сладолед! (за разлика от повечето други млечни „сладоледи“, които опитах).

Непорочно тесто с тесто за бисквити Брауни

Не мога да повярвам, че тези бисквитки не съдържат пшеница, млечни продукти и яйца. Вкусът им е невероятен и хората са ме питали откъде имам рецептата. Е, те всъщност са само от опаковка и отнемат само 13 минути във фурната, но аз обичам да се преструвам, че съм ги „направил“.

Тъмен шоколад

В някои тъмен шоколад има и млечен шоколад, но ако отидете в истински шоколадов магазин, където го правят, те обикновено имат чист тъмен шоколад, който не съдържа мляко. Обичам да го получавам с бадеми, тъй като току-що свиквам с вкуса на тъмния шоколад.

Смес за палачинки Wegmans без глутен

Обичам закуската по всяко време на деня, особено някои наистина добри палачинки. Съпругът ми смесва кокосово мляко, за да ги направи, а вкусът им е също толкова добър, колкото обикновените палачинки (може би малко по-малко пухкави).

* Ако нямате Wegmans близо до вас, потърсете безглутеновата пътека на магазина си за здравословни храни.

Имате ли някакви вкусни рецепти за храни без пшеница, без яйца, без млечни продукти? Моля, споделете ги по-долу!

благодаря, не мога да ям пшеница, яйца или дневник. току-що разбрах, така че това е чудесна информация за мен.
Благодаря ти

Леле, броят на хората с хранителни алергии е луд!
Също така фактът, че хората откриват това по-късно в живота ...

О, Боже, вие, дами, трябва напълно да проверите това:

Досега съм направил вероятно 15 от нейните рецепти, без глутен (без пшеница!), Без яйца и без млечни продукти - тя има страница за това как да замества съставките и как да работи с брашна без глутен.

Ето страницата за нейните замествания:

Сериозно чудотворно. Говорим за домашно приготвени шоколадови бисквитки, сладкиши, кифли, кюфтета.:)

& като странична бележка, напълно разбирам - освен пшеница, соя и разнообразни бобчета и ядки имам и непоносимост към нощница. Години и години бях покрит с петна, които ще дойдат и си отидат, когато бях малко момиче, те ми казваха, че това са „моите нерви“, а след това като тийнейджър „моите хормони“ и като възрастен това беше „акне за възрастни“. И накрая, на елиминационна диета (една от многото) майка ми и аз открихме, че това са нощници! Така че няма домати, картофи или картофено нишесте, люти чушки или чушки, кайен, червен пипер, тютюн (най-трудната част е да помолите другите да не пушат около мен ...) и т.н. В началото бях доста ужасен, но след няколко години корекция е невероятно какво можете да направите без тези съставки - моето прекрасно гадже дори е измислило как да приготвите вкусен сос за барбекю, използвайки меласа и оцет.:)

Аз съм алергичен към повечето от семейството на зелето, включително броколи и зеле, както и лук и чесън. Ще се изненадате какъв е проблемът в ресторантите.

Ако вашите алергии към млечни продукти са ограничени само до сорта крави, има много страхотни сирена, които можете да получите от козе сирене. Сестра ми има алергия към краве млечни продукти и цели храни дори ни помогнаха да намерим синьо сирене, направено от козе мляко, което предполагам е много рядко.

Благодаря ви много за всичките ви рецепти Безплатни хора, имам много вдъхновение за това какво да приготвя за моя най-добър приятел, който е непоносим към глутен!

Раздавам тази рецепта на всеки, който търси нещо добро да направи. Случва се да е веган и без глутен!

Ей, не знам дали е късно за рождения ден на писателя, но аз съм непоносима към лактоза и обичам сладоледена торта! Тази година удивителното ми гадже, знаейки, че обичам сладоледена торта, но не мога да я направя, ми направи сладоледена торта от сладолед от кокосово мляко So Delicious. ТОЛКОВА НЕВЕРОЯТНО! Той дори добави смачкани шоколадови бисквитки без млечни продукти между слоевете, вместо хрупкавите неща в тортите Carvel. Вижте дали можете да намерите рецепта, за да можете все пак да имате вашата торта:)

Следя вашия блог и обичам някои от рецептите, които откривам тук! Нямам алергии, но току-що разбрах, че имам висок холестерол и трябва да избягвам мазнините. Имате ли шанс да публикувате някои вкусни, здравословни рецепти без мазнини? Благодаря!

Благодаря! току-що научената нужда е напълно да елиминира пшеницата, млечните продукти и яйцата, а не просто да ги облекчи малко, както беше казано по-рано. е разстроен, труден и скъп, въпреки че ми се казва, че става по-лесно с времето и свиква да изследва всеки етикет! четенето на това обаче ме накара да се почувствам малко по-малко самотен, неудобен и раздразнен от ситуацията. плюс, че не мога да потъна зъбите си в голям сандвич със сирене с майонеза, ми помага да отслабна-бонус и наздраве за това!

здравей! синът ми току-що беше диагностициран със същите три алергии ... той е само на 8 години и е изненадан, но изненадващо работи усилено, за да остане на път ... откъде си, бих могъл да попитам преди н.е., когато видях Гертруда Хоукс, бях като омг, да защото израснах там, където го правят. Опитвам се да го свикна със заместителя на сладолед от кокосов орех, току-що го взех снощи! той ще яде сорбет от него. Трудно изпичам bc рецепти, които все още изискват яйца. Предпочитам да използвам пълноценни храни пред всякакви имитации, но харесвам алтернативите на кокосовите орехи. Благодаря за споделянето.

имам от 2005 г., че знам, че имам тежки алергии. За мен беше много сложно и много лечения. Различни видове лекарствени алергии, които не работят при мен, опитах всичко, което лекарят ми казва, че нямам лечение. Но алергиите могат просто да се лекуват, без да се излекуват. Бях опитвал натурални билки, за да ми помогне с алергиите, един от тях работеше, беше скункс Ореос. Бях опитвал това цяла година, но ми писна от **** ** Ориолите в напитката ми не приемах никакви лекарства и ми действаше. Сега имам астма и алергиите ми са се влошили и не мога да ям нищо, което съдържа в млякото яйце и пшеница, ако го направя, и не знам, че тази храна съдържа тези продукти. Започвам да имам проблеми с дишането и след това си инжектирам събитието 10, което ми помага, но трябва да се обадя, трябва да се обадя на линейката възможно най-скоро 9 и нагоре в болницата. Трудно ми е сложно, бих искал да ям храната, която не съм изял парче торта и дори пия мляко без лактоза хм, така че съм навън и дори това наистина хм и аз съм алергичен към него и е сложно.

О, БОЖЕ МОЙ! Току-що разбрах, че имам същите алергии. Благодаря за споделянето:)

Помогне! На моето малко 2-годишно дете е разрешено пшенично мляко или яйца. Открихме, след като преди два месеца тя имаше уплътнения под GA. Направиха известно време, ако тестовете за алегия и това и сусамът са огромно „не не“. Тя страда от ужасна инфекция на синусите и ушите от 1 година до операцията. Както и да е, свали я от трите храни и тя е много по-щастливо, по-енергично момиченце. Аз се мъча да не изоставам. Обаче се борим със закуската. Наистина й липсват препечени филийки и закуски със сирене. Някакви идеи за закуска? Моля те…

Открих, че е много трудно да използвам всякакви произведени подправки или превръзки от масло/винегрет поради естествения вкус и модифицираните хранителни скорбяли, понякога получени от млечни или пшенични съединения. Според моите изследвания производителите на храни не са длъжни да изброяват какви са естествените ароматизирани съставки, защото много производители крият своята „тайна съставка“ към своите продукти в категорията „естествен ароматизиран“ за защита на техните рецепти. Това е лошо за страдащия от алергии, защото ако някоя съставка, съдържаща специфично алергично съединение, е получена от или използвана като консервант в продукта, това обикновено не е на етикета на опаковката. По принцип ям всички естествени ястия, подправки и др. Ако се опитам да ям нещо с мляко, пшеница, яйце, натурални суровини и/или модифицирано хранително нишесте, преминавам в анафилактична реакция в рамките на 2-10 минути, задълбочаваща се върху консумираното количество . Беше ужасно, средната реакция беше 2-3 пъти седмично, освен ако просто не се придържам да ям само домашно приготвени храни. Въпреки това, колкото и лошо да звучи всичко, благодарен съм, че сега се храня много по-здравословно.

Еха! Това е много полезна страница и наистина ми хареса да чета статия и коментари на всички потребители. BG Bakes е онлайн магазин, който предлага продукти без глутен и без алерген. Използваме висококачествени съставки. Здравето на нашите клиенти е нашият първи приоритет. Благодарим ви, че споделихте ценна информация.

Непорочните бисквитки съдържат яйца! Аз съм алергичен към яйца и съм проверил това два пъти на техния уебсайт

Просто исках да споделя страхотна информация! Съвсем наскоро разбрах, че съм алергичен към еленско месо, яйце, царевица, краве мляко, говеждо месо, пшеница, соя и шоколад. Моят алерголог каза, че след като приемам тези капки 3 пъти на ден в продължение на три до пет години, те тестват отново след 3, ще се излекувам от всички алергии, с изключение на сърната. Да! Толкова съм развълнувана, че това вече няма да е моят начин на живот! В бъдещето си виждам шоколадова бисквитка с чип!

Току-що разбрахме, че синът ми има тези алергии. Той също е алергичен към бадеми и кокос, така че не мога да използвам бадемово мляко или кокос. Аз съм много съкрушена, той също. Без пшеница, глутен, соя, кокос, бадеми и яйца. Трудно се намирам за него. Предложенията бяха приветствани.

Преди три дни алергичният тест потвърди висока алергия към пшеница/глутен, яйца, всички млечни продукти/сирене ... Дори коза. Също така висока алергия към бадем, кашу, горчица, зелен фасул !, и умерена алергия към още 20 храни, които обичам да ям. Страдам от IBD в продължение на дванадесет години, уртикария ежедневно и екстремни болки в ставите, така че съм напълно наясно, че трябва да премахна тези храни ... Просто е тъжно. Аз съм страхотен готвач и бях съобразителен, но знам, че това ще промени напълно живота ми. Приятели и семейство ще съдят. Няма повече ядене навън. Ще бъда веган ядещото месо. Забъркано. Колко други могат да претендират за този скапан късмет? И колко време, докато започнете да се чувствате по-добре? И когато въведете тези храни след месеци в малки количества, веднага ли се разболяхте отново?

Ако търсите здравословен заместител на хляба, който е без глутен, царевица, яйце, ядки, млечни продукти, пшеница, вижте http://www.rawwraps.org обвивки от сандвич със спанак и зеле.

Ако някой има въпроси, моля да отговори. Ако смятате, че имате нужда от повече фибри, които аз не, опитайте ленено брашно и каквото и влакно да е в съгласие с вас. Ако имате нужда от повече протеин, както аз, опитайте конопен протеин на прах. Харесва ми просто без излишни фибри. Ям и картофи пестеливо, защото те могат да имат седативен ефект и ги ям само когато наистина ми се иска. Предпочитаните масла за мен са масло от гроздови семки, кокосово масло, рибено масло и балансиран витамин Е. Имаме нужда от него за здравето на мозъка ни. Предпочитаните сокове са пресен лимон в дестилирана вода и сок от алое вера и понякога сок от червена боровинка без добавяне на пектин или захар. Отказах се от портокаловия сок заради пектина. Пектинът може да причини болки в ставите и буниони. Обичам морска сол, лют червен пипер и оцет от грозде за ароматизиране на основни ястия, особено боб, хамбургер и ориз. Обичам пробиотиците и ензимните добавки. Почти покрих всичко. Заместителите на яйца като патешко яйце не ми се получиха добре. По някакъв начин ми увеличи bp - така че не опитах отново. Ако някой друг има някакви идеи за участие, моля отговорете.

Знам със сигурност, че съм алергичен към яйца, млечни продукти и пшеница; Можете ли да препоръчате готварска книга, която мога да си купя?