Свързани статии

Тиквеното пюре играе главна роля в десертите за Деня на благодарността, но трябва да помислите да го направите по-редовна част от вашата диета. Ярко оранжевата плът на тиква е заредена с фибри и ключови витамини и минерали. Също така е лесно да използвате тиквено пюре в различни рецепти от сладки до солени.

какви

Храносмилателни ползи

Ако вашата диета е като на средния американец, не получавате достатъчно фибри. Трябва да консумирате между 20 и 35 грама фибри всеки ден, според Харвардското училище за обществено здраве, но много хора не получават повече от 15 грама. Фибрите ви помагат да усвоите храната си ефективно, което помага на тялото ви да усвоява хранителните вещества от храната ви. Получаването на достатъчно фибри може да ви предпази и от запек. Една чаша пюре от тиква ви осигурява 7,1 грама диетични фибри. Тиквеното пюре съдържа около 10 процента от дневните ви нужди и от калий. Нуждаете се от достатъчно количество калий, за да поддържате здравословното храносмилане.

Ползи за имунитета

Порция от тиквено пюре от 1 чаша доставя 3,4 грама желязо, минерал, който помага да не се разболявате, като поддържа силна имунна система. Това е около 43 процента от 8 милиграма мъже, от които се нуждаят всеки ден, и около 20 процента от 18 милиграма жени, от които се нуждаят. Същата порция пюре от тиква съдържа 1 906 микрограма витамин А, който повишава имунната ви система, както и поддържа очите, костите и зъбите ви здрави. Имате нужда от между 700 и 900 микрограма витамин А всеки ден, а тиквата е отличен източник. Освен това получавате около 15 процента от дневните си нужди от витамин Е от порция тиквено пюре. Витамин Е поддържа вашата имунна система да работи правилно, а също така предпазва клетките ви от увреждания, които могат да доведат до някои видове заболявания, като рак.

Профилактика на заболяванията

Каротеноидите, съединенията, които придават на тиквите ярко оранжевия си цвят, са мощни антиоксиданти, които играят важна роля в профилактиката на заболяванията. Според изследване, публикувано през 2014 г. в списание "Хранителни вещества", яденето на богати на каротеноиди храни може да помогне за предотвратяване на няколко вида рак, включително рак на белия дроб, простатата и ларинкса. Статията също така поставя пряка връзка между по-високата консумация на храни, богати на каротеноиди, и по-ниския риск от сърдечни заболявания, инсулт и втвърдяване на артериите.

Ядене на тиквено пюре

Разбъркайте тиквеното пюре в супа, яхния или чили. Вкусът няма да се промени значително, но храната ви ще съдържа повече хранителни вещества. Използвайте пюре от тиква вместо част от маслото в любимите си рецепти за хляб и кифли. Добавете пюрето в купа с овесени ядки или го разбъркайте в картонена кутия кисело мляко. Включете тиквеното пюре в сос от паста или го добавете към рецептата за хумус.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.