какво

Това е проста концепция. Разбийте заедно равни части вода, захар и разтворимо кафе. След това изсипете пухкавата, подобна на облак пяна в чаша мляко и voilà!

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Кафето Dalgona, известно още като разбито кафе, има момент в момента, особено заради това колко безумно лесно се прави. Регистрираният диетолог Maxine Smith, RD, LD, споделя как да приготвите това вкусно лакомство, като същевременно балансирате захарта и кофеина.

Как се прави разбито кафе

Традиционна рецепта за разбито кафе изисква следното:

Съставки

  • 2 супени лъжици захар.
  • 2 супени лъжици разтворимо кафе.
  • 2 супени лъжици гореща вода.

Указания

  1. Разбъркайте на ръка всичките три съставки (или извадете големите пистолети и извадете електрическия си миксер), докато се образува смес, подобна на мус. Обикновено това отнема около 1 до 2 минути смесване.
  2. Налейте пяната върху чаша мляко и лед, за да създадете ледена напитка, подобна на кафе. (Ако се чувствате диво, опитайте да го долеете с канела, какао или допълнително поръсено с разтворимо кафе.)

Балансиране на захарта и кофеина на разбитото кафе

Поради захарта, разбитото кафе е сладка напитка. И за съжаление, двете супени лъжици добавена захар в рецептата ще удрят бюджета на повечето хора за захар за целия ден.

Американската сърдечна асоциация препоръчва жените да ядат не повече от 100 калории (6 чаени лъжички), а мъжете да ядат не повече от 150 калории (9 чаени лъжички) от добавени захари дневно.

Ако се опитвате да се избягвате от добавената захар, ще трябва да намерите обемен заместител на захарта, който все още ще се топи заедно с разтворимото кафе, за да създаде пухкава текстура.

Смит препоръчва да опитате:

  • Гранулирана стевия.
  • Гранулиран монахски плод.

За да намалите още повече калориите, направете рецептата такава, каквато е, но я залейте с неподсладено бадемово мляко или овесено мляко вместо традиционното мляко. Също така ще намалите въглехидратите и захарта, ако вместо това изберете някакво ядково мляко.

Ако харесвате идеята за разбито кафе, но не можете да отстъпите от идеята да добавите повече кофеин към вашата диета, опитайте вместо това смес от разтворимо кафе без кофеин. Използването на две супени лъжици редовно разтворимо кафе е еквивалентно на изпиването на две допълнителни чаши кафе.

Трябва ли да използвате разтворимо кафе?

Повечето рецепти наистина работят само с разтворимо кафе, вместо с обикновено смляно кафе. Разтворимото кафе придава на компонентите въздушна текстура, когато се разбие заедно. Ако се чувствате вдъхновени да създадете свое собствено разтворимо кафе, можете да опитате да смилате обикновената утайка от кафе в супер фин прах. Вероятно ще трябва да прокарате праха през кафемелачка няколко пъти, преди да стане консистенция на разтворимо кафе.

Все още се опитвате да развлечете кафето си?

Ако искате да приготвите традиционната си чаша кафе, но се опитвате да контролирате приема на захар, опитайте да добавите малко напитка от какао на прах, стевия или канела. Или прегърнете неподсладено бадемово мляко или неподсладено соево мляко като предпочитан крем за кафе. Можете също така да добавите в капка или две екстракт от ванилия или да смесите кафето си с лед и ядково мляко за студено приготвяне.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика