От Стефани Кундит, MS, RDN, LD На 8 декември 2016 г.

какво

Независимо дали искате чаша мляко да се съчетае с домашни бисквитки или горещ шоколад, за да се загрее след игра на сняг, млечните продукти са голяма част от хранителните традиции. Но има много възможности за мляко в пътеката на супермаркета: обезмаслено, 1 процент, 2 процента, пълномаслено мляко, плюс ароматизирано мляко. Как да разберете кое е най-доброто за вашето семейство?

Първо, можете да се чувствате добре, знаейки, че цялото краве мляко, независимо от вида, съдържа същите девет основни хранителни вещества, включително калций, витамин D, калий, протеини, витамин B-12 и витамин А. Плюс това, всички млечни продукти естествено съдържат млечен протеин, който помага за изграждането на силни мускули за нашия активен начин на живот. Научете повече за хранителните вещества и протеините в млякото на www.MidwestDairy.com.

Проценти на млечни мазнини

Основната разлика между различните видове мляко е колко мазнини съдържат те. Но какво всъщност означават процентите млечни мазнини?

Процентът, посочен в контейнера за мляко, е количеството мазнини в теглото на млякото.

  • Пълномасленото мляко е около 3,5% мазнина и е най-близко до начина, по който излиза от кравата.
  • Намалените мазнини са 2 процента мазнини.
  • С ниско съдържание на мазнини е 1 процент мазнини.
  • А обезмасленото мляко или обезмасленото мляко е 0% мазнини

Изборът на подходящото мляко за вас и вашето семейство е въпрос на здравословни съображения и личен вкус.

И така, как точно се коригира съдържанието на мазнини? Някои хора смятат, че млякото се напоява, но това не е така! Преди бутилирането на млякото, цялата мазнина се отстранява. След това се добавя обратно в млякото в различните проценти.

Тъй като количеството мазнини варира, променят се и общите калории. Например в порция мляко от 8 унции:

  • Обезмасленото има 80 калории
  • Намалените мазнини имат 120 калории
  • Цялото има 150 калории

Всички имат едни и същи 8g протеин, 30% от дневната нужда от калций и седем други основни хранителни вещества.

Ароматизирани млека

А какво да кажем за шоколада, ягодите и други ароматизирани млека? Добавянето на ароматизатор и захар не отнема нито едно от хранителните вещества на млякото. Ароматизираните млека са добавили захари, но тези представляват по-малко от 50 калории на порция. И почти половината от захарта е естествена лактоза, която се съдържа във цялото мляко.

Пийте за вашето здраве

Диетичните насоки за американците от 2015 г. препоръчват на хората първо да избират храни с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, за да отговорят на нуждите от калории. Въпреки това, някои изследвания, проведени през последните няколко години, показват, че консумацията на млечни продукти от пълномаслено мляко или мляко с намалена мазнина вероятно не е свързана с риск от сърдечно-съдови заболявания, както някога се е смятало, а в някои случаи наситените мазнини от млечни храни всъщност са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания.

Изследванията продължават на тази сцена, така че следете за повече резултати от проучването. Междувременно говорете с вашия медицински специалист или регистриран диетолог, за да определите правилния баланс на по-високи и по-нискокалорични възможности за вашите индивидуални здравни нужди.