чесново

Написано от: Кейт Съливан, MS

Кейт притежава магистърска степен по бизнес психология и в момента е изследовател в областта на благосъстоянието и психологията на изпълнението.

Сочна, нежна пуйка със златиста, хрупкава кожа, напоена с вкусен вкус на чесново масло - независимо дали са празници или уикенд, перфектната печена пуйка винаги е впечатляващ начин за изхранване на тълпата.

Тази проста рецепта за кето пуйка използва богато масло от чесън и билки, за да гарантира, че ще имате перфектно, сочно месо и пукаща кожа всеки път. Забравете сложните саламури и изсушени пуешки гърди. Всичко, от което се нуждаете, е шепа обикновени съставки за килера и малко търпение, за да приготвите пуйка, която никога няма да забравят.

Турция е кето-приятелска?

Турция е фантастично основно ястие, когато спазвате кетогенна или нисковъглехидратна диета. В порция от 3 унции има по-малко от 0,05 g нетни въглехидрати, в зависимост от това дали ядете кожата. 1 Снабдена с 6,28 g здравословни мазнини и 24,3 g протеин, пуйката е вкусен и задоволителен начин да се срещнете с вашите макроси.

Кое е по-здравословно, светло или тъмно месо?

Тъмното месо има малко повече калории и мазнини, отколкото светлото месо, но това е хубаво, когато спазвате кето диета, тъй като насърчавате тялото си да изгаря мазнините като гориво.

Избирайки пуйка от тъмно месо, като барабан или бедро и изяждайки кожата, ще получите около 2 грама повече мононенаситени мазнини, отколкото като изберете месо от гърди. 2 Видът мазнини, намерени в пуйката с тъмно месо, може да помогне за понижаване на LDL холестерола и да предпази от сърдечни заболявания. 3

Тъмното месо също съдържа повече хранителни вещества, като витамини от група В, селен и фосфор. Витамин В6 и фосфор могат да помогнат в борбата с общата умора, докато селенът може да засили имунната ви система и поддържа ноктите и косата ви да изглеждат страхотно. 2

10 съвета за печене на перфектна пуйка

Перфектната, златна печена пуйка е спиращ център за всеки празник, независимо дали е празник или не. Но много домашни готвачи се плашат, за да се справят с голямата птица.

Не се тревожете! По-лесно е, отколкото си мислите, да изпечете перфектна кето пуйка.

Кето Чесново масло Печено Турция

Състав:

  • 1 12-14 килограма цяла пуйка, вътрешности и шия отстранени, изплакнати и подсушени
  • пилешки бульон
  • 6 скилидки чесън
  • 4 големи лука, нарязани на 1-инчови филийки, разделени
  • 1 връзка целина, нарязана на пръчици
  • 5 стръка прясна мащерка
  • 3 клонки пресен градински чай
  • 3 клончета пресен естрагон
  • 2 клонки пресен розмарин

Инструкции:

Пригответе пуйката

  • Загрейте фурната до 350⁰F. Извадете пуйката от хладилника и я оставете да достигне стайна температура за поне 20 минути.
  • Подредете слой от резенчета лук и целина на дъното на голям тиган за печене.
  • Поставете пуйката в тигана с гърдите нагоре.
  • Поставете останалите филийки лук, пръчици целина, скилидки чесън и няколко цели клончета билка, вътре в пуешката кухина.
  • Поставете няколко клончета от билки на дъното на тавата за печене и между крилата и краката.
  • Изсипете около 2 чаши пилешки бульон на дъното на тавата за печене.

    Печете пуйката

  • Покрийте хлабаво с фолио и го печете за около 2-2,5 часа, като леете на всеки час или така.
  • Отстранете фолиото, когато температурата достигне 150⁰F, след това продължете да печете още около половин час, докато вътрешната температура достигне 160⁰F и кожата стане златистокафява.
  • Извадете от фурната и оставете да почине 20-30 минути преди издълбаване. Крайната температура трябва да бъде най-малко 165⁰F.
  • Прехвърлете на дъска за рязане, издълбайте и поднесете!