наречено

Китайската храна, наречена „Стогодишно яйце“, се нуждае от яйца, които са били заровени в земята в продължение на седмици или месеци.

Чувствал ли си някога гнило яйце? Ако го направите, мисълта за ядене на стогодишно яйце може да не е твърде примамлива. И все пак, това запазено китайско яйце с името Стогодишно яйце не е държано на рафта на магазина в продължение на 100 години, или 1000 години в този смисъл, както понякога подсказва името му. Фу! Има обаче ястие, което съществува от стотици години и възниква по време, когато яйцата обикновено са по-оскъдни, така че хората ще ги запазят да ядат по-късно.

Известни също като пидан, яйцата, използвани за стогодишни яйца, често са патешки яйца, въпреки че може да са и от пилета или пъдпъдъци. За да се направи стогодишно яйце по старомоден начин, яйцето се увива в смес от глина, оризова люспа, пепел, вар и сол, за да се излекува и след това се съхранява в продължение на няколко седмици или месеци. Когато се обелят, жълтъкът е придобил тъмнозелен цвят, а белтъкът е станал прозрачно кафяв. Някои имат деликатни модели на снежинки или борови клони близо до повърхността си и повечето са доста миризливи. Но как са на вкус? Малко като сирене!

Съвременният винаги ли е по-добър?
По-модерният начин за приготвяне на това ястие е много по-бърз. Яйцата се сушат в солена смес и се увиват в пластмаса. Този начин на приготвяне на деликатеса обаче може да е по-удобен, но много хора не вярват, че е толкова вкусен ...

Значението на храната в китайската култура
В китайската култура храната играе много важна роля с основни принципи, като например, че храната трябва да бъде прясно приготвена и балансирана, тя трябва да се приспособява към трудните моменти, когато има по-малко налични запаси и че се счита за лекарство.

Необичайни деликатеси
Можете ли да се сетите за храни във вашия дом, които хората от различни страни могат да намерят за много необичайни?