Тази моментна снимка предоставя обобщение на диетичните насоки и връзки към това къде можете да получите достъп до допълнително поддържащо съдържание в Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. .

насоки

Тази снимка включва:

Относно диетичните насоки

Диетичните насоки се публикуват на всеки 5 години от Министерствата на земеделието и здравеопазването и социалните услуги в САЩ. Той е предназначен за професионалисти, за да помогне на всички лица на възраст над 2 години да консумират здравословна диета, която отговаря на нуждите от хранителни вещества. Фокусът на диетичните насоки е върху превенцията на заболяванията и промоцията на здравето. Въпреки че Диетичните насоки не са предназначени за лечение на болести, те могат да бъдат адаптирани от специалисти по хранене и здраве, за да опишат здравословното хранене на пациенти и клиенти.

Предишните издания на Диетичните насоки се фокусираха главно върху отделни компоненти на диетата, като групи храни и хранителни вещества. Докато групите храни и хранителните вещества са важни, все по-голяма част от научната литература изследва връзката между цялостния начин на хранене, здравето и риска от хронични заболявания. Тази литературна база беше достатъчно утвърдена, за да подкрепи препоръките относно здравословното хранене. В резултат на това хранителните режими са основният фокус на препоръките в Диетичните насоки.

Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. включват три основни глави, подчертаващи темите на това издание:

Главите са изградени около пет насоки. Той също така включва 13 ключови препоръки с повече подробности за това какво изгражда моделите на здравословно хранене. Допълнителна информация е предоставена в целия текст и приложенията към хранителните насоки.

Насоките

  1. Следвайте модела на здравословно хранене през цялата продължителност на живота. Всички избори за храна и напитки имат значение. Изберете режим на здравословно хранене на подходящо ниво на калории, за да спомогнете за постигането и поддържането на здравословно телесно тегло, да подкрепите адекватността на хранителните вещества и да намалите риска от хронично заболяване.
  2. Фокусирайте се върху разнообразието, хранителната плътност и количеството. За да отговорите на нуждите от хранителни вещества в рамките на калориите, изберете разнообразие от храни с гъста хранителна маса в рамките на и в рамките на всички групи храни в препоръчителни количества.
  3. Ограничете калориите от добавените захари и наситените мазнини и намалете приема на натрий. Консумирайте хранителен режим с ниско съдържание на добавени захари, наситени мазнини и натрий. Намалете храните и напитките с по-високо съдържание на тези компоненти до количества, които се вписват в рамките на здравословното хранене.
  4. Преминаване към по-здравословен избор на храни и напитки. Изберете храни и напитки, богати на хранителни вещества, във и във всички групи храни, вместо по-малко здравословен избор. Помислете за културни и лични предпочитания, за да направите тези промени по-лесни за осъществяване и поддържане.
  5. Подкрепете моделите на здравословно хранене за всички. Всеки има роля да помага за създаването и поддържането на модели на здравословно хранене в множество условия в цялата страна, от дома до училището, до работата до общностите.

Какво е модел на здравословно хранене?

Моделът на хранене може да се определи като комбинация от храни и напитки, които съставляват пълния хранителен прием на индивида с течение на времето. Начинът на хранене е повече от сумата от неговите части; тя представлява съвкупността от това, което хората обичайно ядат и пият, и тези диетични компоненти действат синергично по отношение на здравето. Моделът на здравословно хранене трябва да бъде съобразен с личните, културните и традиционните предпочитания на индивида, както и с бюджета за храна. Начинът на здравословно хранене на индивида ще варира в зависимост от нивото на калориите, за да спомогне за постигането и поддържането на здравословно телесно тегло, да поддържа адекватността на хранителните вещества и да намали риска от хронично заболяване.

Основни препоръки

Основните препоръки за здравословното хранене трябва да се прилагат изцяло, за да отразят цялостния модел на здравословно хранене.

  • Консумирайте здравословен начин на хранене, който отчита всички храни и напитки в рамките на подходящо ниво на калории.
  • Моделът на здравословно хранене включва:
    • Разнообразие от зеленчуци от всички подгрупи - тъмно зелено, червено и оранжево, бобови растения (боб и грах), скорбяла и други
    • Плодове, особено цели плодове
    • Зърна, поне половината от които са пълнозърнести
    • Обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, включително мляко, кисело мляко, сирене и/или обогатени соеви напитки
    • Разнообразни протеинови храни, включително морски дарове, постно месо и птици, яйца, бобови растения (фасул и грах) и ядки, семена и соеви продукти.
    • Масла
  • Граници на здравословното хранене:
    • Наситени и транс-мазнини, добавени захари и натрий.

Основни препоръки, които са количествени, са предоставени за няколко компонента на диетата, които трябва да бъдат ограничени. Тези компоненти са от особено значение за общественото здраве и посочените граници могат да помогнат на хората да постигнат здравословно хранене в рамките на калориите:

  • Консумирайте по-малко от 10% калории на ден от добавени захари
  • Консумирайте по-малко от 10% калории на ден от наситени мазнини
  • Консумирайте по-малко от 2300 милиграма (mg) натрий на ден
  • Ако се консумира алкохол, той трябва да се консумира умерено - до една напитка на ден за жени и до две напитки на ден за мъже - и само от възрастни на законна възраст за пиене.

В допълнение към диетата, физическата активност е важна за укрепване на здравето и намаляване на риска от хронични заболявания. Диетата и физическата активност са двете части на уравнението за калориен баланс, които помагат за управлението на телесното тегло. За да помогнат на хората да поддържат и постигат здравословно телесно тегло, Диетичните насоки включват ключова препоръка за:

Резюмето, намерено в Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г., поставя началото на настоящото издание, предоставя насоки, ключови препоръки и важни бележки под линия относно ключовите препоръки. Въведението към диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. включва важна основна информация, включително факти за здравословното състояние, свързано с храненето и физическата активност, дискусия относно целта на диетичните насоки и процеса, използван в подкрепа на разработването на диетичните насоки неговото изпълнение.

Един от начините, по които здравните специалисти, както във федералното правителство, така и извън него, могат да съобщават на обществеността Диетичните насоки чрез MyPlate, който служи като напомняне за изграждане на здравословни модели на хранене, като прави здравословен избор между групите храни.

Основни елементи на здравословното хранене

Глава 1, Основни елементи на здравословното хранене, предоставя основните концепции за здравословното хранене и физическата активност. Графиката по-долу описва и връзки към ключови раздели, представляващи интерес в Глава 1.

Забележка: Щракнете върху горния ред, за да разширите диаграмата. Ако сте на мобилно устройство, може да се наложи да отключите екрана си и да завъртите телефона си на 90 градуса, за да видите пълната диаграма.