Публикувано на 3 юни 2019 г. · Последно актуализирано на 14 август 2019 г. · От Srividhya G В · Оставете коментар

Цветна и кремообразна салата от цвекло и царевица. Тази лятна салата е идеална за партита и пътешествия. Научете как да приготвяте цвекло и царевица във вашата Instant Pot, за да направите тази цветна салата.

кремообразно
Миналата седмица публикувах къри от жълт грах от моята готварска книга. Щастлив съм да споделя още една рецепта от моята вегетарианска готварска книга Instant Pot и този път това е салатата от кремообразно цвекло и царевица. Обичам пълнеж и хрупкава салата. Тази салата от цвекло е любимата ми през цялото време. Комбинацията от цвекло, царевица и майонеза го прави перфектен удоволствие за тълпата.

Моята готварска книга | Вегетарианска готварска книга с незабавно гърне

Преди да вляза в рецептите, позволете ми да споделя за новата си книга, Instant Pot®® Вегетарианска готварска книга, излиза на 18 юни 2019! Книгата съдържа около 75 здравословни вегетариански рецепти от цял ​​свят, направени в Instant Pot. Наистина нямам търпение да го видя скоро в света.

Имам специални глави за зеленчуци и страни, супи, боб и бобови растения, ориз и тестени изделия, други зърнени храни и десерти - всички без яйца. Всяка рецепта се предлага и с информация за храненето. Така че е лесно за вас да преброите калориите. Моля, разгледайте книгата на Amazon

Готвене на цвекло и царевица в Instant Pot:

Цвеклото и царевицата имат различно време за готвене; все пак можете да ги приготвите заедно. Царевицата се готви за 3 до 4 минути, докато цвеклото се нуждае от 8 минути. Можете да ги поставите и в решетката на парахода и да зададете времето на 4 минути и да ги приготвите заедно. Намалете налягането бързо и извадете царевицата и затворете капака и гответе цвеклото още четири минути и незабавно намалете натиска. Идеята тук е първо да приготвите зеленчука с по-бързо време за готвене. Пуснете парата и отстранете зеленчука и след това продължете да готвите с другата. Можете да смесвате и съчетавате различни зеленчуци и да приготвяте съответно. В зависимост от предпочитанията ви за текстура и нежност, коригирайте времето.

Направете го засищащо хранене:

Можете да добавите всяко зърно като ечемик, фаро, киноа, булгур пшеница или боб по ваш избор към тази салата и да я направите засищащо ястие. Също така, можете също да използвате тази салата като пълнеж във вашата обвивка. Моля, намерете времената за готвене на други зърнени храни и боб в моята готварска книга, а също така имам доста салати в книгата си. Можете да поръчате предварително вашето копие днес тук - Връзка за предварителна поръчка.

Сега без допълнително забавяне, ето рецептата за салата от цвекло и царевица. Вижте подробното видео и писмената рецепта по-долу.

Състав:

  • 1 lb цвекло, или две средни, или 4 малки, ръбовете са изрязани и обелени
  • 1 царевица върху кочана, отстранени люспи и старателно измити
  • Ј чаша лук, нарязан на ситно
  • 1 ч. Л. Кошерна сол
  • 1 ч. Л. Захар
  • 2 ч. Л. Лимонов сок, прясно изцеден
  • 3 супени лъжици майонеза
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 ч. Л. Лимонова кора
  • Вj чаша кориандър, нарязан на ситно
  • 1 ч. Л. Прясно смлян пипер

Стъпки:

Гответе цвеклото и царевицата:

  • Поставете цялото цвекло и царевица върху решетката на парахода. Налейте 1,5 чаши вода във вътрешното гърне на мигновеното гърне и поставете шалтето.
  • След това поставете решетката на парахода с цвекло и царевица. Затворете капака и се уверете, че отдушникът е в запечатващо положение - гответе зеленчуците при високо налягане, ръчен режим за 4 минути. Бързо освободете натиска и отстранете внимателно царевицата с помощта на щипка.
  • Затворете капака отново и се уверете, че отдушникът е в уплътняващо положение. Сега пригответе цвеклото с високо налягане, ръчен режим за 4 минути.
  • Когато готвенето приключи, бързо намалете натиска. Извадете внимателно цвеклото от решетката на парахода и го оставете да се охлади за около 30 минути.

Съберете салатата:

  • Отстранете царевичните зърна с помощта на нож или с помощта на какъвто и да е препарат за отстраняване на ядки. Нарежете цвеклото на ситно.
  • В купа за смесване добавете нарязаното цвекло, царевичните зърна, лука, захарта, солта, зехтина, лимоновата кора, лимоновия сок, майонезата, кориандъра и смления пипер. Разбъркайте добре.
  • Охладете го за един час и сервирайте студено.

Бележки за рецепти-

  • Можете да използвате предпочитания от вас майонеза за тази рецепта и да го направите веган, като добавите веган майонеза.
  • Пропуснете майонезата и я направете лека салата. Просто добавете още 1/2 супени лъжици зехтин в този случай.
  • Захарта не е задължителна.
  • Настройте солта и черния пипер според вашите предпочитания.