Свързани термини:

  • Мастни киселини
  • Витамин Е
  • Растително масло
  • Рибено масло
  • Докозахексаенова киселина
  • Линолова киселина
  • Линоленова киселина
  • Икозапентаенова киселина
  • Омега 3 мастна киселина
  • Полиненаситени мастни киселини

Изтеглете като PDF

За тази страница

Роля на омега-3 мастните киселини в мозъчното и неврологично здраве със специално позоваване на клиничната депресия

Вероятен начин на действие на лененото масло при депресия

Лененото масло е богат източник на ALA, който ендогенно се превръща в DHA. Неотдавнашни изследвания демонстрират, че превръщането на ALA в DHA в черния дроб се регулира нагоре, ако няма пряк източник на DHA и по този начин се поддържа нормалното ниво на DHA в мозъка (Dermar et al., 2005). DHA, като поддържа течливостта на мембраната (чрез изместване на холестерола от мембраната) коригира функционирането на рецептора, регулира нивата на невротрансмитерите, невротрансмисията и сигнализирането в клетките. Той действа като втори източник на съобщения в клетките (Фигура 14.5). Помага при метаболизма на моноамини, замесени в етиопатогенезата на депресията.

sciencedirect

Фигура 14.5. Начин на действие на лененото масло чрез действие на DHA след превръщане от ALA.

Лененото масло е най-богатият източник на ALA, който може бързо да се дифузира от плазмата до мозъка. Така че, дори ако преобразуването е неефективно, скорошни изследвания (Blondeau et al., 2009) показват, че субхроничното лечение с ALA индуцира повишаване на нивата на BDNF, подобрява неврогенезата и синаптичната пластичност в специфични мозъчни региони, свойства, добре известни за ефективност на антидепресантите (Castren et al., 2007). По този начин неврогенезата и синаптогенезата, свързани с субхроничното лечение на ALA, са силни аргументи в полза на такъв механизъм, който участва в антидепресантния ефект на ALA, който може да бъде свързан и с адитивно/или синергично взаимодействие със серотонин, норепинефрин или допаминови пътища (Delion et al., 1994; Delion et al., 1996) (Фигура 14.6). BDNF насърчава синаптичната пластичност, осигурява невропротекция, подобрява невротрансмисията и има антидепресивни ефекти (Ikemoto et al., 2000).

Фигура 14.6. Начин на действие на лененото масло чрез действие на ALA.

Натрупаха се доказателства, че омега-3 мастните киселини оказват влияние върху хипокампалната неврогенеза чрез увеличаване на BDNF. Възрастната хипокампална неврогенеза е пряко свързана с познанието и настроението (Zhao et al., 2008) (Фигура 14.7), поради което модулацията на AHN от ленено масло може да бъде възможен механизъм, чрез който храненето въздейства върху психичното здраве.

Фигура 14.7. Влияние на омега-3 мастните киселини върху хипокампалната неврогенеза чрез увеличаване на BDNF.

Все по-голямо количество изследвания показват, че депресията е свързана с прекомерно производство на цитокини, които могат да намалят наличността на предшественик на невротрансмитер, да активират хипоталамусната хипофизна ос и да променят метаболизма на иРНК на невротрансмитерите и невротрансмитерния транспортер (Maes and Smith, 1998). Лененото масло, което е източник на омега-3 мастни киселини, може да играе влиятелна роля за лечение на депресия чрез инхибиране на тези провъзпалителни цитокини и по този начин да регулира производството, метаболизма, транспортирането и регулирането на хипоталамусната хипофизна ос.

По този начин антидепресантната активност на лененото масло може да се дължи на физиологичните роли на омега-3 PUFA в регулирането на течливостта на клетъчната мембрана, допаминергичното и серотонергичното предаване, ензимите, свързани с мембраната, и трансдукцията на клетъчния сигнал, а също и чрез увеличаване на BDNF и по този начин увеличаване неврогенеза и синаптична пластичност.

Полимери за устойчива околна среда и зелена енергия

10.03.2.5 Линолеум

„Полимеризацията в насипно състояние“ на ленено масло в присъствието на достатъчно кислород дава формован полимер, който служи като свързващ материал за линолеум. Всъщност съставът на линолеума остава горе-долу непроменен, откакто е изобретен от Фредерик Уолтън през 1860 г. 71 Лененото масло се вари в присъствието на кислород и сушилня и се смесва с разтопен боров колофон, за да се получи гъста смес, наречена „линолеум“ цимент '. Циментът се комбинира с корков прах, дървесно брашно, минерални пълнители и цветни пигменти, след това се излива върху движещ се колан, който пренася материалите към смесителя, и след това се валцува или каландрира върху юта. От ролките линолеумът преминава директно в огромни фурни за „дълго печене“. При постоянно поддържани температури линолеумът се втвърдява за период от 3 до 6 седмици, за да се получи здрав, подобен на каучук материал с голяма здравина и издръжливост. Подкрепен от оценки на жизнения цикъл, линолеумът има „зелен“ образ от десетилетия. 72 От времето на своето изобретение се счита за отличен материал за площи с висока употреба, който може да се използва навсякъде, където е необходим еластичен под. Той е естествено антистатичен и антимикробен, което му позволява да се използва в високоефективни приложения като здравни заведения.

Линолеумът също се използва (като вариант на дърворез) за релефната повърхност в графиката. В техниката „линогравюра“ ( Фигура 13 ), дизайнът се нарязва на повърхността на линолеума с остър нож, като повдигнатите (нерезни) зони представляват обръщане (огледално изображение) на частите, които трябва да бъдат отпечатани. Листовият линолеум се мастиля с валяк и след това се отпечатва върху хартия или плат. Самият печат може да се извърши на ръка или с преса.

Фигура 13. „Bar“, произведение на линогравюра от Carl Eugen Keel, Rebstein (1885–1961), (графичен файл от Wikiagogiki 20:43, 5 май 2006 г., UTC). Наследство на Карл Йоген Кийл, с разрешение.

Освен техническа употреба в подови настилки и техники за печат, линолеумът завинаги е очаровал художниците като формован и полифазен материал за произведения на изкуството ( Фигура 14 ).

Снимка: Тейт фотография. Прес съобщение: Изкуството на пода http://www.armstrong.de/commflreu/en-de/tate-modern.html (изтеглено на 05.09.2010 г.) с любезното разрешение на Елейн и Марвин Мордес, The Tate Gallery и Армстронг DLW GmbH Bietigheim/D.

Инженерни основи на биотехнологиите

2.10.3.2.1 Хидролиза на растителни масла

Хидролизата на растителни масла като соево масло, ленено масло и кокосово масло може да се извърши с висок добив над 97% само за 15–20 минути, като се използва подкритична вода при 270–280 ° C [5]. Повечето от наситените мастни киселини, като капронова, каприлова, капринова, лауринова, миристинова, палмитинова и стеаринова киселини, са стабилни при температури под 300 ° C. Ненаситените мастни киселини, олеинова и линолова киселина, също са относително незасегнати при тези температури. Въпреки това, малко количество линоленова киселина претърпява разграждане, докато значително количество претърпява изомеризация от цис, цис, цис форма до транс, транс, цис и транс, цис, цис форми при подобни условия. Такива реакции на изомеризация могат да бъдат сведени до минимум чрез извършване на хидролиза на богати на линоленова киселина масла като ленено масло при малко по-ниски температури (т.е. при 260 ° С); това обаче води и до увеличаване на времето, необходимо за хидролиза. Времето, необходимо за повече от 97% хидролиза на различни растителни масла при различни температури, е посочено в Таблица 2 .

Таблица 2. Зависимост на превръщането на триглицеридите (> 97%) в мастна киселина от времето на реакцията и температурата

Масло Време за реакция (мин) Температура на реакция (° C)
Соево масло20.270
Хидрогенирано соево масло15280
Ленено масло20.280
Ленено масло69260
Кокосово масло15270

Храни, материали, технологии и рискове

E. Sedaghati, H Hokmabadi, в Encyclopedia of Food Safety, 2014

Ленено семе

Ленът (Linum usitatissimum) е член на рода Linum от семейство Linaceae. Почти цялото произведено домашно ленено семе се използва за извличане на ленено масло. Ленът, отглеждан за влакна, е от различен вид и не е подходящ за производство на масло. Лененото семе дава приблизително 36% от теглото си в ленено масло, като остатъчната ленена торта или брашно се използват за хранене на добитъка. Стойността на лененото масло, получено от ленено семе, представлява три четвърти от комбинираната стойност на лененото масло и лененото брашно. Лененото масло може да се използва само за негодни за консумация цели. Ленените семена също се използват като храна за птици. Изследване върху микофлората на лененото семе на пазара за птичи фуражи показа, че Aspergillus раздел Nigri, Flavi, Circumdati и Aspergillus, последван от Fusarium, Nigrospora и Penicillium, са най-разпространените гъби, свързани със семена. Повечето от тези гъби са производители на микотоксини.

Поли (естер амид) s

8.5.2 PEA от растителни масла и мастни киселини

Синтезът на полимери от растителни масла е икономически, научно и екологично значим поради техния екологичен характер, ниска цена, изобилие и възможна биоразградимост. Лененото масло, едно от най-разпространените растителни масла, е използвано за приготвяне на PEA с превъзходни характеристики в сравнение с нормалните алкиди по отношение на твърдост, лекота на сушене и устойчивост на водни пари. Полимер с мастни странични вериги беше лесно получен чрез кондензационна полимеризация на фталов анхидрид и N, N-бис (2-хидроксиетил) ленено масло [66]. Пробата показва висока термична стабилност и добри физико-механични и химически устойчиви свойства, за да намери приложение като антикорозионно покритие.

Мултиблокови съполимери на базата на олигоамид (Mn, 2000 g/mol) и алифатни олигоестери от димеризирана мастна киселина и 1,4-бутандиол се приготвят чрез поликондензация на стопилка под вакуум (

400 Pa) при 255-260 ° C и с използване на Mg-Ti катализатор [67]. Съполимерите показаха широка гама от мекота и гъвкавост при обработка. Калориметричният анализ показва съществуването на сегрегирани аморфни фази, съответстващи на олигоестерните и олигоамидните блокове. Свойствата на опън потвърждават типично термопластично еластомерно поведение на синтезираните PEA.

PEA на биологична основа също са приготвени от рициново масло като източник на метил 10-ундеценоат и био-базиран метилов диестер в присъствието на трансестерификационен катализатор [68]. Алифатните диоли, съдържащи ЕА, моноамид и диамидни връзки, бяха специално синтезирани от метил 10-ундеценоат чрез трансестерификация, амидиране и тиол-ен реакции (Фигура 8.15). Включването на амидни функции в полиестерния скелет води до полукристални материали с точки на топене в диапазона от 22 до 127 ° C и сложно поведение на топене поради полиморфизъм и процеси на топене-кристализация. Модулът на Young на тези нови PEA може да достигне 363 MPa в зависимост от съотношението на амидните групи.

Фигура 8.15. Синтез на био-базирани PEA от метил 10-ундеценоат.

Полимери за усъвършенствани функционални материали

8.12.8.1.2 Уплътнители на основата на масла, втвърдяващи (сушилни) масла, битуми и асфалти

Уплътнителите на основата на масла и изсушаващи масла се класифицират като уплътнители с ниска производителност, тъй като обикновено имат ниска способност за движение от 5% или по-малко. 50 Съставките на такива уплътнители са материали като ленено масло, соево масло и ненаситено растително масло. Тези масла са ‘плътни’ (изградени във вискозитет) с калциев карбонат. Количеството калциев карбонат може да бъде много повече от маслата и смолите в материала. Ненаситеността на маслата в уплътнителя може да се използва за втвърдяване на материала, когато се добави малко количество катализатор като кобалтов карбоксилат (нафтенат). Те продължават да лекуват в продължение на години след прилагането и могат да станат крехки. Може да се добави материал като поли (изобутилен), който може да увеличи гъвкавостта и да удължи експлоатационния живот на уплътнителя. Този тип уплътнител се използва за вътрешни приложения.

Мастичните уплътнители са на основата на битум и асфалт, които са странични продукти от рафинирането на нефт. Материалите са полутвърди или много вискозни течности и съдържат различни полимерни материали. Поради техния въглеводороден характер, може да се очаква те да навлажняват повечето основи. Поради липсата на каквато и да било друга функционалност, може да се очаква да се обезвлажняват при влажни условия. Този тип уплътнител се използва на пътни платна, някои строителни уплътнения, както и за тръби и морски уплътнители.

МНОЖЕСТВЕНА СКЛЕРОЗА - ХРАНИТЕЛНО УПРАВЛЕНИЕ

Употреба на добавка

Пациентите може да приемат комбинации от различни добавки в големи дози, понякога рискувайки предозиране с мастноразтворими витамини. Видовете добавки, които вероятно ще бъдат използвани, включват масло от вечерна иглика, капсули с рибено масло, масло от черен дроб на треска и ленено масло. Ако се консумира добре балансирана диета, съдържаща хранителни източници на n-3 и n-6 мастни киселини, е малко вероятно допълнителни добавки от LC-PUFA източници, витамини и минерали да бъдат необходими или полезни. Пациентите, които желаят да приемат добавки, трябва да бъдат посъветвани да ги ограничат до един мултивитаминен/минерален препарат, осигуряващ не повече от препоръчителната хранителна добавка, вместо да приемат няколко различни вида добавки. Във всеки случай, най-добре е да направите това след консултация с диетолога.

G Рецептори, свързани с протеини в енергийната хомеостаза и патогенезата на затлъстяването

3.7 Апетитна и енергийна хомеостаза

Наскоро, през 2012 г., Ichimura et al. публикува систематично проучване, предоставящо убедителни доказателства, че GPR120 участва в затлъстяването, предизвикано от диета при мишки. Те показаха, че хранените с HFD мишки Gpr120 KO развиват по-тежко затлъстяване от мишките WT с по-нисък разход на енергия и по-голямо наддаване на телесно тегло. Мишките Gpr120 KO също показват по-тежък мастен черен дроб с намалена адипоцитна диференциация, липогенеза и засилена чернодробна липогенеза и по-тежка свързана със затлъстяването инсулинова резистентност с намалена инсулинова сигнализация и повишено възпаление в мастната тъкан. Резултатите демонстрираха, че дисфункцията на GPR120 може да бъде потенциален механизъм за индуцирано от HFD затлъстяване и свързания със затлъстяването метаболитен синдром при мишки, което предполага, че активирането на GPR120 има ефект срещу затлъстяването.

Диетични източници на Омега-3 по време на бременност и развитие на мозъка

Въведение

Най-често срещаната диетична омега-3 мастна киселина е есенциалната мастна киселина α-линоленова киселина (ALA; 18: 3n-3), с добри диетични източници на това, включително растителни семена, семена от масла (особено ленено масло, известно още като ленено масло) ) и малко ядки. ALA е субстрат за производството на дълговерижни омега-3 полиненаситени мастни киселини (PUFA), включително ейкозапентаенова киселина (EPA; 20: 5n-3), докозапентаенова киселина (DPA; 22: 5n-3) и докозахексаенова киселина (DHA; 22: 6n-3) (Leonard et al., 2004, Фигура 24.1). Алтернативно, тези дълговерижни омега-3 PUFA могат да се консумират директно от хранителни източници като мазна риба. Проучванията при животни показват, че консумацията на диета с дефицит на омега-3 мастни киселини по време на бременност и кърмене води до неврологични аномалии при потомството, като увреждане на когнитивната и зрителната функция (Brenna, 2011; Lauritzen et al., 2001) и че тези увреждания са свързани с намаляване на съдържанието на DHA в мозъка.

Фигура 24.1. Биосинтез на дълговерижни полиненаситени мастни киселини от ALA и LA. ALA, α-линоленова киселина; LA, линолова киселина.

DHA е основен компонент на мозъка и ретината и се натрупва в мозъка на феталния плъх по време на бременност и по време на постнаталния период (Green et al., 1999), достигайки връх на около 6-седмична възраст (Childs et al., 2011). При хората прехвърлянето на DHA към развиващия се плод се случва предимно през последните 10 седмици от бременността, като по-голямата част от тази DHA се натрупва в мастната тъкан на плода, за да подпомогне развитието на мозъка и ретината през първите месеци от следродилния живот (Haggarty, 2004).

Тук преглеждаме наличните данни от проучвания при плъхове, които са предоставили допълнителна диетична ALA или дълговерижна омега-3 PUFA по време на бременност и/или лактация, които включват мерки за състава на мастните киселини в мозъка. Идентифицирани са пет статии, които предоставят допълнителен ALA, деветнадесет, които осигуряват дълговерижни омега-3 PUFA, и шест, които директно сравняват ефикасността на ALA и дълговерижни омега-3 PUFA. Не бяха включени данни от проучвания, при които на плъхове се дава диета с дефицит на омега-3 PUFA, тъй като те са прегледани подробно другаде (Brenna, 2011; Lauritzen et al., 2001).

Тълкуване на запалими течни остатъци, извлечени от отломки от огън

Ерик Щуфър,. Рета Нюман, в Анализ на пожарните отломки, 2008

Б/Подови настилки

Синтетичните настилки обикновено се изработват от PVC или линолеум. Някои синтетични подови материали също са изработени от полиуретан, но това не е много широко разпространено. Дървените подови настилки могат да бъдат от масивно дърво или от инженерно дърво (направени от няколко слоя от различни дървета). Често срещани гори са червен дъб, бял дъб, ясен, клен, бреза, орех, череша, махагон, дъгласка ела, бял бор и жълта борова дървесина. Понякога може да присъства слой върху дървото, наречен покриващ. Този слой е направен от восък или полиуретан.

Винил срещу линолеум

Много често хората използват двата термина винил и линолеум (подови настилки) взаимозаменяемо, но тези термини нямат същото значение. Виниловите настилки, понякога наричани винилови композитни плочки (VCT), обикновено се отнасят до синтетична пластмаса, изработена от поливинилхлорид (PVC). Линолеумът се отнася до материал, направен от препарат от ленено масло и дървено брашно или корков прах. Този препарат се втвърдява (поради полимеризацията на ленено масло) върху платно или мехурче, което прави много здрав материал. Както винил, така и линолеум се използват за направата на подови настилки, но трябва да се внимава да не се объркат двата термина, тъй като те представляват значителни разлики в тяхната химия и по този начин във видовете ЛОС, които могат да произведат.

Бърз трик за разграничаване на виниловите настилки от линолеума е, че последният обикновено показва еднакво оцветяване през дебелината си, докато първият обикновено има горен слой от даден цвят/шарка, а останалата част е от различен цвят/шарка. Също така, линолеумът има подплата от плат или чул, която липсва на виниловата настилка.