Тези нисковъглехидратни мини омлети са идеалната закуска с ниско съдържание на въглехидрати и подходяща за деца!

мини-омелети

Един мой добър приятел има син с диабет тип 1, така че списъкът с храни, които трябва да избягва, е доста обширен, но добрата новина е, че списъкът с храни с ниско съдържание на въглехидрати също е доста голям!

Планирането на хранене за някой с диабет тип 1 изисква допълнителни грижи и мисли, но това не означава, че храната не може да има добър вкус! Има много храни с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати, като яйца, месо, млечни продукти и зеленчуци, с които можете да направите много, като тази рецепта за мини омлети.

Те се приготвят с яйца, мляко (млечно или немлечно) и по избор месо и зеленчуци, изпечени до съвършенство и гарнирани със натрошено сирене. Най-добрата част? Всички съставки имат или ниски, или нулеви въглехидрати.

За целите на дозирането на инсулина изчислих една порция като 2 грама въглехидрати.

Така че независимо дали имате нужда от идеи за закуска за някой с диабет тип 1 или искате да наблюдавате приема на въглехидрати, тези мини омлети и някоя от моите рецепти за мини киш са задоволителни и одобрени с ниско съдържание на въглехидрати!

Мини омлет съставки

Основата на рецептата е млякото и яйцата; вие трябва да решите кои добавки да добавите, ако има такива! Аз лично харесвам комбинацията от спанак, бекон и натрошено сирене Чедър.

  • яйца
  • млечна или млечна алтернатива
  • нарязани зеленчуци като спанак, чушки на кубчета, гъби или броколи на пара
  • месни кубчета, варен бекон, кубчета шунка, пуйка или варени и нарязани колбаси
  • натрошено сирене - моцарела, чедър, гауда, пармезан и др.

Как се правят мини омлети

Ще ви трябва мини тава за кифли или брауни. Преди готвех моите в тиган за брауни и те излизаха на перфектни отделни порции, но напоследък преминах към използването на мини тиган за мъфини, който дава 24 мини омлета, около 4 до 6 на порция. Децата ми обичат по-малкия размер.

  1. Загрейте фурната до 350F и леко намажете формата за мъфини или тавата за брауни със зехтин или спрей за готвене.
  2. В голяма купа разбийте млякото и яйцата. Добавете заливките и сиренето, разбъркайте, за да се смесят.
  3. Изсипете яйчената смес в чашките.
  4. Печете за 15 до 18 минути или докато омлетите са подпухнали и сготвени.
  5. Извадете от фурната и ги оставете да се охладят до стайна температура, преди да извадите от тавата и да сервирате или опаковате в контейнери за обяд.

Тези мини омлети са с високо съдържание на протеини и ще ви държат с часове.

Те са идеални сутрин с любимия ви хляб с ниско съдържание на въглехидрати или опаковани в контейнер за обяд за здравословен, задоволителен обяд. Ако търсите повече, ще ви покажа как правя няколко различни разновидности на чаши за яйца в това видео с бързи рецепти.

Още идеи за закуска с ниско съдържание на въглехидрати

Както споменах по-рано, споделям един тон рецепти за мини киш и чаши за яйца, много от които са одобрени за диабетици и с ниско съдържание на въглехидрати. Ето няколко нови рецепти, които можете да опитате с прости ежедневни съставки.

Яйца от спанак и бекон

5 от 3 отзива

Мини омлетите с ниско съдържание на въглехидрати правят вкусна, богата на протеини закуска, която ще ви накара да бъдете доволни с часове.

  • Автор: MOMables - Лора Фуентес
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 15 - 18 минути
  • Общо време: 20 - 23 минути
  • Добив: 24 мини чаши за яйца 1 x
  • Категория: Закуска
  • Метод: Фурна
  • Кухня: Закуска
  • Диета: Диабетна

Съставки

  • 6 яйца
  • 3 супени лъжици мляко
  • ¾ чаша ситно нарязан спанак
  • 1 чаша натрошено сирене Чедър
  • 4 ленти бекон, варени и нарязани
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350F и намажете с форма за мини кифла с 24 броя.
  2. В голяма купа разбийте яйцата и млякото. Добавете нарязания спанак, натрошеното сирене Чедър, нарязания бекон и черния пипер. Разбъркайте, за да се комбинира.
  3. Разпределете равномерно яйчената смес в чашките за мъфини.
  4. Печете в предварително загрятата фурна за 15-18 минути.
  5. След като се сготвят, оставете мини кишовете да се охладят в тигана, преди внимателно да ги извадите с малък нож или шпатула.

Оборудване

Хранене

  • Порция: 4 мини чаши за яйца
  • Калории: 188
  • Захар: 0.7g
  • Натрий: 329,7 mg
  • Дебел: 13.9g
  • Наситените мазнини: 6.1g
  • Въглехидрати: 1.6g
  • Фибри: 0.1g
  • Протеин: 13.6g
  • Холестерол: 212,8 mg

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @MOMables в Instagram и го маркирайте с #momables