Свързани статии

Спазването на диета със сурова храна изисква добро планиране и креативно готвене, за да запазите ястията си интересни и балансирани - суровите ядки с мазнини ви помагат да задоволите хранителните си нужди от протеини и здравословни мазнини. Суровите орехови масла се правят от ядки, които не са били изпечени или приготвени по никакъв начин, докато традиционните орехови масла могат да бъдат направени от печени ядки. Можете да закупите сурово масло от ядки в много магазини за здравословни храни и кооперации; просто се уверете, че маслото е ясно обозначено като "сурово". Или мелете собствените си у дома, като комбинирате сурови ядки и малко количество сурово масло, като бадемово масло или масло от слънчогледово семе, в кухненския си робот.

диета

Сурова диета

Спазването на „сурова“ диета означава, че поне 75 процента от вашата диета се състои от сурови храни. Повечето от това, което консумирате, са сурови растителни храни като плодове и зеленчуци, приготвени по различни начини. Позволени са и покълнали и дехидратирани зърнени и бобови култури, както и сурови ядки и семена. Ядките и ореховите масла са основен елемент в повечето сурови диети като източник на протеин.

Плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците са лесни средства за сурово ядково масло. Можете да ядете сурово ядково масло, намазано върху нарязана ябълка, круша или банан. Опитайте пръчици целина с централната зона, пълна с масло от ядки. Можете да използвате всеки суров зеленчук, който обичате да потапяте в масло от ядки. Някои хора се радват на сурови чушки, краставици, моркови, грах или пръчки от тиквички. За да направите по-пикантно потапяне, смесете малко количество суров соев сос, известен също като нама шойо, с вашето ядково масло.

Сурови бисквити

Много суровоядци правят сурови бисквити или плоски хлябове от смес от зърнени храни, бобови растения, ядки, семена, зеленчуци и плодове. Сместа се пресова или разстила в плоски тави и се поставя в дехидратор на храна. Бавното дехидратиране на храните при температура под 115 градуса по Фаренхайт поддържа крекерите сурови и идеални за разпространение на любимото ви ядково масло. За да добавите малко сладост към вашата закуска, залейте крекера и ядковото масло с нарязани на кубчета сурови или дехидратирани плодове.

Смутита и сосове

Можете също така да добавяте вашите орехови масла към смутита, сосове и дресинги, докато следвате сурова диета. Помислете за смесването на любимото си сурово мляко, като бадемово или кашу, със суров банан и няколко супени лъжици ядково масло - ще получите богато и кремообразно смути, на което да се насладите. Ако ядете много салати по вашата сурова диета, включете ядки с масло в дресинга. Смесете ядково масло с олио, оцет и билки, за да създадете плътен дресинг за вашите зелени. Или помислете за създаване на сурова паста с ядков сос. Нарежете на ситно моркови, тиквички или зелено манго с мандолина. Хвърлете в други нарязани зеленчуци, като домати и отгоре смесете смес от ядково масло, суров соев сос, сок от лайм, олио, пресен чесън и чили.

Ерика Канал е регистриран диетолог и сертифициран специалист по здраве/фитнес в Американския колеж по спортна медицина. Работила е в клиничното хранене, здравеопазването в общността, фитнеса, здравния коучинг, консултирането и обслужването на храни. Тя е бакалавър по клинична диетология и хранене от университета в Питсбърг.