185 КОМЕНТАРИ 2012 г. 8 февруари

[Прочетете тази статия и след това коментирайте по-долу, за да влезете, за да спечелите едно от 3-те копия на най-продаваната книга на FOF Marla Heller, The Dash Diet Action Plan (Grand Central Publishing, 2011)]

най-добрата

Тази есен US News and World Report издаде своя ежегоден брой „Най-добри диети“, класирайки 25-те потребителски диети за цялостно здраве и загуба на тегло - според оценката на независима експертна група. Включваше обичайните заподозрени: наблюдатели на тежести, Джени Крейг, The Zone ... дори Slim Fast направи разфасовката. Диетата номер едно, която се класира, беше The Dash Diet . . .

.
Да, и ние никога не сме чували за това. Каква е тази формула, любима на американските новини, и защо не се рекламира навсякъде като наблюдатели на тежести и Джени Крейг?

За отговори се обърнахме към FOF Марла Хелър, 62-годишна, регистриран диетолог и автор на плана за действие The Dash Diet, бестселър на New York Times за диетата.

Марла обясни, че диетата произхожда от финансирано от правителството проучване през 90-те години: „Оригиналното проучване, озаглавено Диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH), имаше за цел да вземе най-добрите компоненти на вегетарианската диета - диета, за която е известно, че понижава кръвното налягане - и направи го изпълним за повечето американци, които ядат месо “, казва Марла. За целта изследователите сравняват три диети: (1) типичната американска диета, (2) типичната американска диета с допълнителни плодове и зеленчуци и (3) типичната американска диета с допълнителни плодове и зеленчуци и допълнително нискомаслени млечни продукти.

Те откриха, че третият вариант е победителят - той понижава кръвното налягане само за 14 дни. Последващи проучвания показват, че диетата също така поддържа загуба на тегло, както и намалена честота на рак на гърдата, диабет, колоректален рак, сърдечни заболявания и инсулт.

„Американски новини и световен доклад казват, че това е най-добрата диета по много причини“, казва Марла. „Но според мен ключовото е, че целта не е просто загуба на тегло; това е здраве. Когато стигнете до целевото си тегло, ще станете по-здрави. " Всъщност поглед към статията на US News потвърждава, че диетата е получила средни резултати, когато става въпрос за загуба на тегло и дългосрочно отслабване, но изключителни резултати, когато става въпрос за хранене, безопасност и здраве на сърцето.

Какви са правилата?
„Ключът към DASH е получаването на повече плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти“, казва Марла. Звучи достатъчно просто, но имайте предвид, че средният американец получава само три порции плодове и зеленчуци всеки ден, докато диетата DASH изисква 4-5 порции плодове и 4-5 порции зеленчуци дневно. „Фокусът на моята книга е върху плановете за хранене, които ви показват как да работите с множество плодове и зеленчуци във всяко хранене“, казва Марла. „Те са обемисти; те ви пълнят. След като сдвоите тези с препоръчителните порции постни протеини (5-7 унции на ден), нискомаслени млечни продукти (3-5 порции на ден), боб, ядки и семена, наистина нямате място за много други неща. "

Марла настоява, че фокусът е върху добавянето на храни, а не към елиминирането. „Вземете сандвич с пуйка“, казва тя. „Но го заредете с възможно най-много зеленчуци - краставици, домати, кълнове, чушки ...“ И всъщност типичното дневно меню DASH с 2000 калории изглежда като декадентско пиршество.

Типичен ден на Dash Diet:

Трудната част е, че този „типичен ден“ е предназначен да понижи кръвното Ви налягане и да подобри цялостното Ви здраве - не е задължително да Ви помогне да отслабнете. Ако целта ви е загуба на тегло и сте жена FOF, най-вероятно ще трябва да изберете по-ограничен прием на калории от 1200-1600 калории на ден. Марла очертава DASH диетичните планове за хранене и при този брой калории и настоява, че предпоставката остава същата: „Ние ви помагаме да разберете какво трябва да бъде вашето ниво на калории и колко порции от ключовите храни трябва да получите през деня си . По времето, когато сте получили всички тези порции, сте изразходвали калориите си и сте сити. Нямате време или желание за нездравословна храна. "

И така, ще отслабна ли?
„Да“, настоява Кристин Амброуз, 44-годишна, която е отслабнала 90 килограма, откакто е започнала диетата през 2010 г. В 5’4 “, Кристин е била около 233 килограма, когато е започнала диетата по предложение на своя лекар. „Кръвното ми налягане беше много високо. Той ми предложи две възможности - операция за отслабване или DASH. " Кристин започна да прилага нерестриктивен калориен план и видя, че кръвното й налягане намалява значително, но едва когато намали до 1500 калории/ден, тя започна да забелязва спадане на теглото. В момента тя тежи 143. "Това ми даде структура", обяснява Кристин. „Знаех колко мога да ям - фокусирах се върху яденето на много плодове и зеленчуци и никога да не превишавам границите на натрий.“ [Забележка от Марла: „Ограничаването на натрия не е част от стандартната DASH диета, но се препоръчва от много лекари, които лекуват пациенти с високо кръвно налягане.“] Най-добрата част, казва Кристин, е подобреното здраве. „Кожата и косата ми са по-добри. Изглеждам по-млада. Пулсът ми в покой е 45! Това е добър брой за спортист - маратонец! "

Защо толкова малко хора са чували за това?
„Това е по-малко секси от много диети там“, признава Марла. Няма интелигентна маркетингова кука за DASH (Без въглехидрати! Без пшеница! Яжте бисквитки и отслабвайте!), Тъй като основно става въпрос за ядене на балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на наситени мазнини. Всъщност изобщо няма истински маркетинг. След като изследването на DASH беше публикувано в края на 90-те години, NIH пусна някои образователни материали изключително за лекари и диетолози, „но моите пациенти не можаха да разберат нито една информация“, обяснява Марла. „Моят академичен съветник беше в комисията, която изучаваше диетата, така че разбрах колко страхотна е тя. Помислих си, че трябва да намеря начин да обясня това, за да могат хората действително да го използват. "

През 2000 г. Марла започва работа по собствена книга като начин да обясни диетата на своите частни клиенти. Тя издаде собствено издание през 2005 г., но едва през изминалото лято до нея се обърна агент и издател, заинтересовани да преиздадат книгата. Оттогава диетата се появи на първо място в US News и книгата на Марла попадна в списъка на бестселърите на New York Times.

Кой би се справил най-добре на тази диета?

Според Марла диетата DASH „е за всеки. Това не ограничава нито един вид храна и ние се приспособяваме за чувствителност към млечни продукти и глутен. " И все пак, когато търсихме жени над петдесет, които са опитали и са отслабнали с диетата, не можахме да намерим никого - въпреки публикуването на страницата във DASH Diet във Facebook.

И така, какво мислите…Бихте ли пробвали тази диета? Пробвали ли сте? Кажете ни по-долу и автоматично влизате, за да спечелите копие на най-продаваната книга на Марла, Планът за действие на Dash Diet. 3 жени ще спечелят!