Човешката природа е да има младежки вид. Много хора се опитват да инжектират колаген или други видове козметични операции, за да забавят процеса на стареене, въпреки че всъщност никой не може да го избегне. Не знам за вас, но никога не бих похарчил цяло състояние, за да направя нещо временно на лицето си. Вярвам, че природата има намерение за по-грациозно „оправяне“. Днешната рецепта задушени свински крака е традиционно автентично ястие от китайската храна, принадлежащо към кухнята на Съчуан (като китайска извара от мапо китайски), хунанската или кантонската кухня (като ястие муо гоо гайпан). Нарича се „храна за красота“ поради богатия колагенов протеин и ниското съдържание на мазнини. Той може да предотврати появата на бръчки и да подобри еластичността на кожата.

най-добрата

Колагенът в свинските крака съдържа редица аминокиселини и на всеки три глицин има по една аминокиселина. След ядене на свински крака, колагеновият протеин може да се усвои до голям брой протеинова киселина глицин в червата на човека. Левцинът не само участва в синтеза на колаген в човешкото тяло, но също така служи като централен нервен инхибиторен невротрансмитер в мозъчните клетки. Следователно, той може да доведе до успокояващ ефект върху централната нервна система.

Колагенът може също да насърчи растежа на косата и ноктите. Редовната консумация на свински крака също може ефективно да предотврати хранителните разстройства, стомашно-чревното кървене и хеморагичния шок. Той може също така да подобри микроциркулацията в тялото, което може да предотврати или облекчи коронарната болест на сърцето и исхемичната енцефалопатия. За операция и възстановяване след сериозно заболяване за възрастни хора, това може да помогне за възстановяване на нормалната физиологична функция на клетките и ускоряване на метаболизма.

  • Ако не сте запознати със свинските крака и се чудите дали това е здравословно за вас, ето информация за храненето на всеки 100 g свински крака: калории 259 kcal, тиамин 0,05 mg, калций 33 mg, протеин 23,6 g, рибофлавин 0,1 mg, магнезий 5 mg, мазнини 18,8 g, ниацин 1,5 mg, желязо 1,1 mg, zn 1,14 g, витамин А 35 g, холестерол 192 g, калий 54 g, фосфор 33 g.

Съставки:

свински крака 2, нарязани на парчета
сух червен пипер 5
рок бонбони 3-6
лек соев сос 2 супени лъжици
тъмен соев сос 1 супена лъжица
готварско вино 1 супена лъжица
прах от пет подправки 1/2 чаена лъжичка
дафинови листа 2
анасон 3
сечуанска чушка 10
amomum tsaoko (по избор)
джинджифил 3 филийки
сол на вкус
масло

Стъпки:

1. Почистете свинските крака и отпаднете четина. Доведете тенджера с вода до кипене. Варете свински крака. Извадете и отцедете.
2. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган на слаб огън. Добавете бонбони. Изчакайте, докато се разтопи бавно и се появят мехурчета.
3. Добавете свински крачета в тигана. Разбъркайте, запържете на умерен огън за около 3-5 минути.
4. Добавете звезден анасон, дафинови листа, джинджифил, amomum tsaoko (ако има такъв), 1 супена лъжица вино за готвене, 2 супени лъжици лек соев сос, 1 супена лъжица тъмен соев сос, сух червен пипер, сечуанска чушка и 1/2 чаена лъжичка прах от пет подправки . Продължете да бъркате.
5. Прехвърлете в крокпот или тенджера под налягане. Добавете малко топла или гореща вода, за да покриете всички съставки. Ако използвате крокпот, гответе 1 час. Ако тенджера под налягане, просто гответе за 20 минути.
6. Прехвърлете в тиган. Сгъстете соса на силен огън. Посолете на вкус.
Готови за сервиране! Наслади се!