Какво направи тези три диети най-големите лимони на годината, според диетолозите от Австралия?

От Сара Бери

В Amazon има близо 40 000 книги, свързани с диета и отслабване. Но имаше три диети, които привлякоха вниманието на диетолозите около Австралия през 2012 г.

най-лошите

По всички грешни причини.

Най-големите губещи. диети, които увреждат.

В наскоро публикувано проучване на Асоциацията на диетолозите в Австралия, повече от 230 членове се съгласиха, че трите най-лоши диети за годината са диетата с лимонов детокс, последвана от киселинна и алкална диета и шест седмици до OMG.

От списък с девет популярни диети, почти три четвърти (74 процента) от диетолозите се съгласиха, че диетата с лимонов детокс е „най-лошата“. Това е втората поредна година диетата получи най-голямо позор.

Диетите са особено загрижени за диетолозите, като се има предвид друго скорошно проучване, проведено от Асоциацията, на 200 млади жени, за които 42% се стремят да отслабнат през новата година.

Около 35 процента от жените на възраст 18-24 години са или с наднормено тегло, или със затлъстяване, а австралийците се очаква да похарчат над 800 милиона долара през 2012-13 г. за услуги за отслабване, нискокалорични храни и шейкове, диетични готварски книги, ръководства за отслабване и диети добавки.

Говорител на DAA и акредитиран практикуващ диетолог, Мелани Макгрис казва: „Както много неща в живота, доброто здраве изисква постоянство и отдаденост на здравословния начин на живот“, каза тя. „Екстремните диетични мерки са ненужни и непродуктивни.“

Лимонова детокс диета

Lemon Detox е десетдневно „холистично натуропатично пътешествие към по-добро здраве“, казва авторът д-р K.A Beyer. Или с други думи, това са десет дни нищо друго освен слабително чай, солена вода "изплаквания" и смес от лимон, вода, клен или сироп от "естествено дърво" и лют червен пипер. Това е, казва Бейер, „внимателно формулирана формула за осигуряване на храна, като същевременно поддържа тялото, докато се прочиства“.

Той действа, като „стимулира естествения процес на прочистване на тялото ви, като му дава почивка от постоянната работа на храносмилането. Целта му е да пречисти тялото и да освободи системата от излишните мазнини и отлагания“.

Бионсе загуби 6 килограма на диетата за ролята си в Dreamgirls. Тя веднага възстанови теглото си и каза, че никога няма да го „препоръча на никого“.

Какво казват диетолозите

Освен загрижеността за изрязването на всички основни хранителни вещества и критикуването на необходимостта от детоксикации на първо място, Мелани Макгрис посочва потенциално по-ужасни опасности.

Само 24 часа без протеини и калций могат да навредят, казва тя. Когато не получаваме определени аминокиселини (съдържащи се в протеините) и богати на калций храни, "тялото трябва да разгражда мускулната тъкан [за достъп до магазините], което забавя метаболизма. И да получава калций от костите, което увеличава риск от остеопороза. "

Докато забавеният метаболизъм и изчерпаният калций могат да се появят бързо, „отнема векове, за да се възстанови“.

Именно диети като тези водят до това, че тя вижда много жени, чийто метаболизъм е толкова бавен, че всичко, което трябва да направят, е „да погледнат шоколадовата торта и да напълнеят“.

Диетологът Тара Диверси се съгласява, че „вашият метаболизъм може да отнеме малко побой“, но казва, че прочиства „може да бъде добре за една седмица или няколко седмици [ако приемем], че нямате медицински проблем.“

Те могат да „действат като старт на здравословен начин на живот“, казва тя, но също така могат да създадат проблемни модели на хранене и да влошат имиджа на тялото. „хората могат да си помислят„ мога да отслабна само ако не ям “и да започнат да се отнасят негативно по отношение на храната и тялото си - йо-йонг и или ядат глупава храна, или нищо.

Киселинната и алкална диета

Диета, която нараства популярността си през последните няколко години, идеята е, че твърде много киселина в организма създава благоприятна среда за болести. „През последните години едно от най-вълнуващите хранителни открития се отнася до ефекта, който различните храни оказват върху нивата на PH в организма, след като бъдат консумирани“, казват авторите на The Acid Alkalle Food Guide д-р Сюзън Браун и Лари Тривиери. "Най-просто казано, някои храни създават киселинен ефект в тялото, докато други действат като алкализиращи агенти, отколкото могат да неутрализират вредните киселини."

Алкализираните храни включват зелени, листни зеленчуци, банани, авокадо и овесени ядки, докато киселите храни включват някои други плодове и зеленчуци, заедно с млечни продукти, повечето меса, кофеин и алкохол.

Какво казват диетолозите:

Докато някои малки проучвания са установили, че ограничаването на диетичната киселина може да бъде полезно за здравето, Макгрис казва, че такива диети просто добавят към объркване относно храната.

„Някои от храните, които те карат да изрежеш, са наистина здравословни“, казва тя. „Изпраща грешно съобщение.“

Въпреки предварителните проучвания, тя предупреждава да не прескачаме прекалено бързо, „когато могат да ни нанесат щети“. Вместо това „хората трябва да следват [настоящите хранителни] насоки, докато имаме добри доказателства зад промените“.

Диверси казва, че не е лошо, стига „да кара хората да ядат повече пълноценни храни“. Но тя е скептична към аргумента за баланса на PH. „Телата ни всъщност са много добри в поддържането на хомеостазата“, казва тя. "Това е ролята на нашето тяло."

Шест седмици до OMG

Противоречивият автор твърди, че има ключ към загубата на тегло. Той ми каза, че миналата година му беше лошо от „гледането на хората да влагат усилията си в старомодни диети, предназначени да се провалят; и. Знаейки, че има решения, които никой не е имал смелостта да предложи“.

Неговите т. Нар. „Решения“ включват черно кафе за закуска, защото „подтиква мастните клетки да разлеят съдържанието си в кръвния поток, където работещите мускули след това могат да се възползват от него“, студени душове, за да стартират вашата пещ за изгаряне на мазнини и избягване на плодове, защото на фруктоза.

Но твърдението, че той е отговорил на най-много критики - и в пресата - е, че въглехидратите на броколи не са по-добри от содовите въглехидрати. Обосновката му беше, че въглехидратите са въглехидрати и телата ни не могат да направят разлика между шоколадовата торта и ябълката.

Какво казват диетолозите:

Трябва да има добро въображение, казва Диверси. Биха били необходими „три килограма броколи, за да се получат същите въглехидрати като консервирана сода“, казва тя. „Бих сложил тази [диета] в началото на [най-лошия] списък.“

Той е прав, че ако прекалим с въглехидратите, ще напълним, казва тя. "Но е по-лесно да ги ядем, когато са кондензирани. Ние не просто ще преяждаме броколи, но е лесно да пием два литра сода."

Макгрис е също толкова критичен. „Това е маркетингов шум“, казва тя. „Сигурно е мислил„ кои са най-странните твърдения, които можем да направим, за да привлечем вниманието на медиите? “

Проблемът с такива диети, добавя Диверси, е, че те изваждат науката извън контекста или казват нещо, "което изглежда някак вярно, но в реалния свят не е правилно.

"Те не настройват [хората] за здравословен начин на живот. Те са предназначени да продават."

Сара Бери

Сара Бери е писателка за начина на живот и здраве в The Sydney Morning Herald and The Age.