Нищо не може да се сравни с гъсто пляскане на масло върху топла филия пресен хляб - но от години ни казват, че това не е най-доброто нещо за здравето. Вместо това маргаринът се рекламира като „по-здравословен избор“ от десетилетия, но сега масите се обръщат и много хора се връщат към маслото. За да поставите рекорда направо върху това, което наистина е по-здравословният избор, ето какво трябва да знаете.

най-здравословното

Изработено само от сметана и сол, много хора смятат, че маслото е по-естествен вариант. Но ето сурова проверка на реалността: с повече от 50 процента наситени мазнини, това не е най-здравословният избор за сърцето ви, защото може да повиши LDL (прочетете: лош) холестерол. Да не говорим за високото съдържание на натрий в осолените сортове.

За сравнение, маргаринът съдържа средно само 12% наситени мазнини. Тъй като маргарините се правят от по-здравословни масла, те са много по-високи в здравословните моно- или полиненаситени мазнини, които поддържат здравето на сърцето и мозъка. Много хора са загрижени, че маргаринът е пълен с вредни транс-мазнини - но истината е, че поне в Австралия маргаринът съдържа само 0,2 грама транс-мазнини на 100 грама, докато маслото съдържа 4 грама!

Тази статия съдържа функции, които са достъпни само в уеб версията

За да ви дадем малко перспектива, ето разбивка на някои от най-често срещаните марки на пазара:

Lurpak Датско масло леко осолено

  • 3040kJ (739cal)
  • 0.6g протеин
  • 82g мазнини
  • 52g седнала мазнина
  • 0.7g въглехидрати
  • 480mg натрий

Като това, което виждате? Регистрирайте се в нашия бюлетин bodyandsoul.com.au за още истории като тази. И не, обещаваме, че няма да ви спам.

Солено масло от Девондейл

  • 3020kJ (722cal)
  • 81g мазнини
  • 55,1 g седнала мазнина
  • 695mg натрий
Континентално натурално масло несолено

  • 3090kJ (740cal)
  • 82,9g мазнини
  • 54,9 g седнала мазнина
  • 10 mg натрий
Флора ProActiv

  • 2390kJ (572cal)
  • 64.3g мазнини
  • 13,5 g седнала мазнина
  • 360 mg натрий
Класически спред Bertolli

  • 2420kJ (579cal)
  • 65g мазнини
  • 17,6 g седнала мазнина
  • 360 mg натрий
Маслинова горичка Екстра върджин спред

  • 2420kJ (579cal)
  • 0,2g протеин
  • 65g мазнини
  • 16.4g седнала мазнина
  • 0.7g въглехидрати
  • 350 mg натрий

Както можете да видите, маслото е масло - няма голямо разнообразие по отношение на храненето сред марките, с изключение на съдържанието на натрий. Ако сте избрали маслото от време на време, това е напълно добре, но ако настоявате да се придържате към него за ежедневна употреба, изберете поне несолен сорт. От друга страна, маргаринът има много по-благоприятен хранителен профил и може да донесе допълнителни ползи, като добавени растителни стероли, които работят за понижаване на холестерола. Бих препоръчал маргарин с висок процент здравословни масла, като маслина или рапица.

Ако сърцето ви, обичащо маслото, е разбито, но все още не можете да понесете мисълта да използвате маргарин, чувам ви. Това, което препоръчвам, е да оставите масло за специални случаи и вместо това да изберете следните немаргаринови алтернативи:

  • Зехтин. Използвайте зехтин екстра върджин като основа за готвене вместо масло. Той не само осигурява здравословни за сърцето мазнини, но също така е пълен с антиоксиданти за борба със заболяванията.
  • Фъстъчено масло. Разменете нежното скучно масло върху препечен хляб с фъстъчено масло. Той ще увеличи приема ви на здравословни мазнини, както и протеини и фибри, които разбиват глада.
  • Сирене рикота. Намазването на сирене рикота върху препечени филийки или сандвичи е по-лек избор, който също така осигурява калций за укрепване на костите.
  • Авокадо. Разбийте го, нарежете го или го нарежете на кубчета, авокадото е идеалният избор за повишаване на здравословните мазнини. Придържайте се към една четвърт от аво на човек, за да поддържате съдържанието на килоджаула под контрол.
  • Хумус. Купчинка хумус върху сандвича или обвивката ви е вкусен начин да добавите вкус без нежелани наситени мазнини. Той също така ще увеличи приема на здравословни бобови растения, тъй като е направен с нахут.

Мелиса Майер е акредитиран практикуващ диетолог със седалище в Сидни. Можете да се свържете с нея на www.honestnutrition.com.au или в Instagram @honest_nutrition.

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече