Чарак Самхита, известен текст на Аюрведа, описва „деха дату пратяник“ или антагонистични хранителни продукти за тялото. Тези комбинации могат да бъдат токсични или враждебни за стомаха и/или телесните тъкани, тъй като са биохимично несъвместими. Консумирането им заедно ще създаде нездравословна стомашна среда.

комбинации

Не консумирайте и не избягвайте:

• Фасул с плодове, млечно сирене, яйца

• Репички Daikon със стафиди

• Плодове - най-добре яжте плодовете си с други плодове, никога с кисело мляко, млечни продукти или сирена. Варени или задушени плодове са изключение. Те могат да се комбинират с други варени храни. Сушени плодове, като фурми или стафиди, могат да се консумират с мляко.

• Пъпеши - Най-добре да се ядат сами или да се оставят сами. Не комбинирайте със сирене, сметана или друга тежка храна.

• Мляко с почти всякакви други хранителни продукти - особено банани, месо, риба, плодове, кисело мляко, сол или солени хранителни продукти. Млякото никога не трябва да се консумира студено. Трябва да се вари с добавена малко вода (за да не изгори по време на кипене) и някои подправки като кардамон, канела и др., Тъй като те помагат за разграждането на захарите и протеините в млякото. Най-добре се консумира самостоятелно или готви с някои зърнени храни като овес, със захар.

• Лимон с краставица - вместо Лимон може да се използва лайм.

• Млечни продукти (мляко, кисело мляко, дебела сметана, сирена) с нощници (патладжан, чушки, картофи, домати)

В Аюрведа хранителните продукти се класифицират не само според хранителното си съдържание (въглехидрати, мазнини, протеини, минерали и т.н.), но всеки хранителен продукт носи и определени свойства на нивото на храносмилането и след храносмилането, лошата комбинация от които може да доведе до лошо храносмилане:
раса или вкус: 6 различни вида вкус - сладък, кисел, солен, горчив, остър, стягащ
гуна: свойства на храносмилателното ниво
виря: свойства на чернодробно ниво
vipak: свойства на дебелото черво
прабхава: много фини вибрационни ефекти върху целевите органи или системи

Всички тези свойства, в допълнение към хранителното съдържание, влизат в игра в аюрведическата перспектива. Когато едновременно се консумират хранителни артикули, притежаващи противоречащи си свойства, те създават дисбаланс в стомаха, както и в зоните на черния дроб или дебелото черво. В случай на краставица и лимон, краставицата е сомагенна (охлаждаща) на ниво rasa (вкус); докато лимонът е agneya (отопление) на ниво rasa. Когато се консумират заедно, те създават конфликт, тъй като единият се опитва да охлади нещата, докато другият иска да загрее нещата. Затова е най-добре да не ги консумирате заедно.

Някои хранителни продукти носят незабавни странични ефекти като мляко и лимон, които могат да причинят умора, гадене или главоболие, а някои носят токсичност, когато се консумират дългосрочно, като репички и стафиди.

Човек може да се противопостави, че има много традиционни рецепти в различни култури по света, които изискват взаимно противоречиви хранителни продукти. Чарак Самхита посочва, че когато човек се запознае с такива хранителни продукти в ранна детска възраст и порасне, ядейки ги, тогава тялото развива устойчивост на своите антагонистични свойства. В детството, когато интелигентността на тялото е все още непокътната, тя се развива, не само за да оцелее, но и за адаптиране и процъфтяване.

Също така, Чарак Самхита обяснява, че някои рецепти е добре да се ядат в някои части на света, но не и в други. Здравословната физиология в унисон с природата е в състояние да генерира правилните храносмилателни ензими и фактори на околната среда за хранителен продукт, който се отглежда и събира на местно ниво.

Когато хората приемат аюрведа и йога или каквато и да е духовна практика, те са отворени да правят промени в диетата и начина си на живот. Тези промени събуждат интелигентността на тъканите и органите и дори съзнанието! Следователно организмът на тялото се настройва на диети и съчетания, които са синергични за неговото физическо и психическо благосъстояние и цикли и ритми на природата. С постоянство и правилно съзнание лесно се постига здраве и благополучие!