Невро-хранене за по-здрав мозък

хранене

Хората рутинно ходят на диети, за да отслабнат, да натрупат мускули или да се чувстват по-енергични, но малцина се сещат за хранене за по-здрав и здрав мозък, въпреки факта, че мозъкът е най-важният орган в човешкото тяло. Ето няколко добри новини: здравословната невро-хранителна диета е полезна за ума и тялото ви. С добро невро-хранене, което се основава на цялостна и здравословна здравословна диета от пресни плодове и зеленчуци, постни протеини, пълнозърнести храни, ядки и семена и подправки и билки - природната кошница с вкусове, цветове и текстури - можете подобрете настроенията и когнитивните си функции, помогнете за намаляване на рисковете от когнитивен спад поради стареене и осигурете здравословни хранителни вещества за останалата част от тялото. Здравословното невро хранене може да помогне за подобряване на невропластичността на мозъка (способността му да се променя), както и неврогенезата (способността му да създава нови неврони.)

Най-важното хранително вещество за подхранване на здравия ум е глюкозата. „Мозъкът използва глюкозата като основен източник на гориво, повече от другите тъкани в тялото. Глюкозата е предпочитаният източник на гориво за мозъка във всяко състояние, с изключение на глад, когато той е принуден да изгаря мазнини за гориво “, казва Лиза Пауъл, MS, RD, директор по хранене в ранчото Canyon, многократно награждавано здраве курорт, известен с иновативния си подход към здравето, уелнес и цялостните и интегративни грижи.

И кой е най-здравословният източник на глюкоза? Сложни въглехидрати, които се намират в непреработените храни, които идват от растения. „Вашето тяло разгражда въглехидратите до глюкоза“, казва Пауъл. „Колкото по-близо е въглехидратът до естествената му форма, толкова по-добре. Това означава голямо разнообразие от зеленчуци, плодове и боб, ядки и семена и пълнозърнести продукти. "

Но мозъкът не се нуждае само от добро снабдяване с глюкоза. Нуждае се от стабилно, балансирано снабдяване. Това е от решаващо значение не само за мозъчната функция, но и за апетита и регулирането на настроението. Без достатъчно глюкоза способността на мозъка да произвежда невротрансмитери е затруднена и това може да доведе до промени в настроението - поради което хората често стават много раздразнителни, когато са гладни. И обратно, бързите скокове на глюкоза към мозъка също водят до промени в настроението.

„Всичко, което стабилизира кръвната захар, помага да се балансират настроенията“, казва Пауъл. „Ако кръвната ви захар скочи и падне, настроението ви ще има тенденция да прави същото. Но ако кръвната Ви захар е балансирана, като храненията се разпределят сравнително равномерно и се яде на всеки три до четири часа, като се избират нерафинирани въглехидрати и се балансират тези ястия с протеини и мазнини, които са чудесни балансьори, тъй като спомагат за забавянето на абсорбцията на глюкозата в кръвния поток, тогава можете да помогнете да поддържате нивото на кръвната си захар дори за стабилност на настроението и контрол на апетита. "

Избелените зърна допринасят за скокове и спадове на кръвната захар, тъй като, казва Пауъл, за всички практически цели голяма част от „храносмилането“ вече е проведено в производствения завод. „Всичко, което остава на тялото ви, е окончателното разграждане, така че глюкозата да се абсорбира бързо, кръвната ви захар да скочи бързо и вие да продължите по този влакче с кръвната захар“, казва Пауъл. „С пълнозърнести храни тялото ви трябва да извърши разграждането и храносмилането, преди да можете да усвоите тази глюкоза, така че да забави усвояването и да я балансира.“

Здравословното невро хранене също помага за балансиране на възпалението, което някои изследователи свързват с депресията. „Мозъкът е толкова активен орган, там тече глюкоза, много кислород тече, това е тъкан, която работи усилено. Както всяка тъкан в тялото, мозъкът може да бъде възпален ”, казва Пауъл. „Не че не искате никакво възпаление, така тялото ви се защитава от неща като вируси, но искате да балансирате възпалението. Западните диети са склонни към храни, които са противовъзпалителни. "

Животинските меса, хидрогенираните масла и много от химикалите и консервантите в преработените храни имат всички възпалителни качества. Всъщност повечето хора в западните общества консумират до 20 пъти повече провъзпалителни омега-6 мазнини, отколкото противовъзпалителните омега-3. „За да създадете баланс, можете да преминете към повече противовъзпалителни храни, като богати на омега 3 риби три пъти седмично, ленено семе, вишни и плодове, ябълки, круши, нар, използвайте екстра върджин зехтин за салати и готварски и противовъзпалителни подправки като джинджифил, розмарин, куркума, риган, къри, канела и яде пробиотици, които се съдържат в кисело мляко, кефир и кисело зеле, както и добавки “, казва Пауъл.

Най-хубавото при здравословното невро хранене е, че то е богато на пълноценни, естествени и разнообразни храни и когато се комбинира с релаксация и упражнения, това води до по-здраво тяло, както и ум. Става въпрос за наслаждаване на различни вкусове и текстури, абсорбиране на неговите хранителни вещества и наслада на живота по-пълно с ясен и енергичен ум.