което

Дейвид Хебър, доктор по медицина, FACP, FASN - председател, Хербалайф Институт по хранене

Направете обиколка на всеки голям хранителен магазин и изглежда, че имаме „всичко“, което бихме могли да искаме да хапнем, ред след ред, предлагайки по нещо за всеки. В крайна сметка средният брой артикули, превозвани в супермаркет през миналата година, е бил почти 39 000, според Института по маркетинг на храните.

Но има ли толкова много възможности за избор, между които да ни помогне да станем по-здрави?

Както съобщават последните диетични насоки (2015-2020) за американците, нивата на хронични заболявания, свързани с диетата, са се повишили поради поведението ни в начина на живот, което ни кара да се питаме дали правим най-здравословния избор.

Помислете за тази отрезвяваща статистика - приблизително половината от възрастните американци имат едно или повече предотвратими хронични заболявания, много от които са свързани с лоши хранителни навици и липса на физическа активност. Разходите за икономиката и за нас поотделно са потресаващи, тъй като разходите за обществено здравеопазване продължават да нарастват.

За да се храним по-здравословно, трябва да започнем на индивидуално ниво. Помислете, че нововъзникващата област на персонализираната медицина обхваща концепцията, че медицинското лечение трябва да бъде съобразено с индивидуалните характеристики, нужди и предпочитания на всеки пациент. По същия начин, персонализираното хранене се придържа, че това, което ядем, трябва да бъде съобразено с това кой и какви сме, както и с начините, по които усвояваме и метаболизираме храната си.

Лични хранителни арсенали

Идеята, че едни и същи храни не правят едни и същи неща за „всяко тяло“, привлича повече внимание. Например, проучване, публикувано в Международното списание за епидемиология от август 2016 г., установява, че участниците в персонализираните групи за хранене са подобрили своите хранителни режими значително в сравнение с тези в контролната група, известна иначе като универсална група. В крайна сметка това означаваше, че хората от персонализираната група се хранят по-здравословно, според собствените си нужди.

Онлайн повече от 1000 европейци се присъединиха към една от трите групи за персонализирано хранене въз основа на:

  • анализ на текущата диета
  • диета и фенотип (телесни мазнини и кръвни маркери)
  • диета, фенотип и генотип (Изследователите проучиха доказателства за взаимодействия между диетите и гените.)

Изненадващо, участниците отбелязаха подобрения, независимо в коя група са. Тъй като всички отчети и взаимодействие се осъществяват в мрежата, изследователите оптимистично предполагат, че този тип подход може да доведе до големи ползи за общественото здраве, ако се приложи към общото население.

Какво означават вашите гени

Авторите на преглед от 2011 г. в Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics обясняват, че могат да се постигнат по-добри здравни резултати, ако хранителните изисквания се персонализират за всеки индивид. Това би означавало да се вземат предвид както неговите наследствени, така и придобити генетични характеристики в зависимост от етапа на живот, хранителните предпочитания и здравословното състояние.

Ранна, ключова изследователска статия в списанието на персонализираната медицина постави основите на основните концепции, които потвърждават, че диетата и геномите си взаимодействат. Вашият геном е вашият пълен набор от генетични инструкции или ДНК. ДНК също се счита за „дълга молекула“, съставена е от четири различни химикала и се „отчита“ чрез техника, наречена геномно секвениране. Геномиката изучава цялата ДНК в организма.

Персонализираната медицина включва изучаване на нутригенетика и нутригеномика. Мислете за нутригеномиката като за науката за това как храната, която ядем, влияе върху гените, а за нутригенетиката като за това как гените влияят върху тази храна.

Личният избор е от значение

Авторите на статията предполагат, че жизненият етап, околната среда и начинът на живот имат влияние. Те също така признават ролята в храненето на личните предпочитания, индивидуалния опит, сензорната острота, културните навици и личното икономическо положение. Така че личният избор включва:

  • Вкус и вкус: Те са най-непосредствени и лесно достъпни от нас.
  • Културни нрави: Религията и философските ценности могат да притежават мощна сила тук: кошер, вегетарианец или пост, например.
  • Начин на живот: Спортистите, например, обикновено трябва да ядат преди и след тренировка.
  • Болести на начина на живот: Някои храни с „адаптиран хранителен състав“ могат да се насочат към състояния като излишно телесно тегло или чревен дискомфорт или избор като заседнало поведение или диети с високо съдържание на мазнини.
  • Наследствени болести: Тази група включва алергии или непоносимост към храни или наследствени грешки на вродения метаболизъм. Пример за това е фенилкетонурея, нарушение на метаболизма на аминокиселини, което повишава нивата на фенилаланин. Човек с това разстройство трябва да яде по-малко храни, съдържащи тази аминокиселина.
  • Генетични предразположения: Храната също се персонализира според генотипирането, определянето на генетичния ви състав или генотипа чрез изследване на вашата ДНК последователност - определяне на реда на онези химически градивни блокове или основи, които изграждат молекулата на ДНК.

Изборът, който правим по отношение на това, което ядем, е индивидуален избор, който трябва да отразява нашите лични нужди. Има много фактори в играта, но най-важното е да ги разберете и да направите всичко възможно, за да създадете план за хранене, който да работи за вас.

Дейвид Хебър, доктор по медицина, FACP, FASN - председател, Хербалайф Институт по хранене

Д-р Дейвид Хебър е председател на Института по хранене Herbalife (HNI), който популяризира отлични постижения в образованието по хранене за обществеността и научната общност и спонсорира научни симпозиуми. Редакционният съвет на HNI се състои от ключови научни лидери от цял ​​свят в областта на храненето, физиологията на упражненията, поведенческата медицина и общественото здраве.