Обичах тази салата от зеле с Napa с ниско съдържание на въглехидрати и дресинг от Дижон-джинджифил, а с одобрен подсладител тази вкусна салата е с ниско съдържание на въглехидрати, ниско гликемична, кето, безмесна, веганска и диета на South Beach. Използвайте рецепти за салата, за да намерите повече рецепти като тази.

салата

Аз съм голям фен на всеки вид зеле, но напоследък обичам напа зеле, използвано широко в азиатските кухни и наричано още китайско зеле. Напа зелето има по-деликатен вкус от обикновеното зелено зеле, въпреки че предполагам това Ниско съдържание на въглехидрати Салата от зеле от Napa с дресинг от Дижон-джинджифил все още би имал доста добър вкус със зелено зеле, ако сте любител на зелето.

Това е идея, която открих във Everyday Food: Fresh Flavor Fast, но този път експериментирах с дресинга няколко различни пъти и в крайна сметка получих една, която се промени доста от оригиналната рецепта. Обичах вкусовата смес в моята версия на дресинга, с оризов оцет, дижонска горчица, джинджифилово пюре, сусамово масло и нектар от агаве, смесени заедно с растително масло, но ако имаше сладко-гореща китайска горчица, мисля, че и това би било чудесен избор за това. Ядох тази огромна купа от тази салата за обяд и я направих няколко пъти след това, за да тествам вариации на дресинга и тази версия е пазител за мен.

За да направите превръзката да разбърка оризовия оцет, дижонската горчица, джинджифиловото пюре, сусамовото масло (партньорска връзка) и подсладителя, след това разбъркайте растителното масло. (Направих това както с прясно настърган джинджифил, така и с пюре от джинджифил от бурканче и всъщност предпочетох малко по-мекия вкус от пюрето от джинджифил.) Нарежете червена чушка на тънки ивици, насочвайки се към ленти с еднакъв размер. Нарежете тънко зеления лук и нарежете кориандъра. (Ако сте ненавистник на кориандър, бих добавил още зелен лук.)

Накълцайте фъстъците грубо с готварски нож. (Използвайте несолени фъстъци за версия с по-ниско съдържание на натрий.) Накълцайте 1/2 глава от зелето Напа. След това хвърлете нарязаното зеле в купа за салата с лентите от червен пипер, кантарион и зелен лук.
След това добавете дресинг и хвърлете отново. (Може да не ви е необходим целият дресинг, ако предпочитате дресинга си от сухата страна.) Изсипете салатата на отделни порции; след това поръсете фъстъци върху всяка порция.

Още вкусни салати с зеле от Напа:

Нисковъглехидратна зелева салата от зеле с дижон-джинджифилов дресинг

Добив: 4 порции гарнитура

Общо време: 15 минути

Време за подготовка: 15 минути

Обичах тази салата от зеле с Napa с ниско съдържание на въглехидрати и дресинг от дижон-джинджифил, а с одобрен подсладител тази вкусна салата е с ниско съдържание на въглехидрати, ниско гликемична, кето, безмесна, веганска и подходяща за диета в South Beach.

Състав:

  • 1/2 голяма глава Napa зеле, нарязано (около 5-6 чаши нарязано зеле)
  • 1 червена чушка, много тънко нарязана на филийки със същата дължина
  • 1/4 чаша тънко нарязан зелен лук
  • 1/2 чаша нарязан кантарион (или повече; ако сте ненавистник на кориандъра, бих използвал повече зелен лук)
  • 1/3 чаша нарязани сухо печени фъстъци

Съставки за дресинг:

  • 2 T оризов оцет (използвайте незаправен оцет без добавена захар)
  • 2 ч.ч. настърган пюре от джинджифил (може да използва и прясно настърган корен от джинджифил, но за това ми хареса джинджифиловото пюре от буркан)
  • 2 ч.ч. Дижонска горчица (мисля, че сладко-лютата китайска горчица също би била добра)
  • 1 ч.л. сусамово масло
  • 1 T подсладител по ваш избор
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус (използвах много малко количество от всеки)
  • 3 Т растително масло

Указания:

  1. Разбъркайте оризовия оцет, настърган пюре от джинджифил, дижонска горчица, сусамово масло (партньорска връзка), подсладител, сол и черен пипер, след което разбъркайте маслото по една супена лъжица наведнъж. Оставете дресинга да се развие вкус, докато нарязвате съставките на салатата.
  2. Накълцайте 1/2 глава Napa зеле, за да направите 5-6 чаши нарязано зеле. Отрежете стъблото и отстранете семената от червения пипер, след това нарежете на тънки филийки, опитвайки се да ги направите с еднаква дължина.
  3. Нарежете тънко зеления лук, накълцайте кориандъра и нарежете фъстъците.
  4. Хвърлете заедно нарязаното зеле от напа, ленти от червен пипер, нарязан зелен лук и нарязан кориандър в средно голяма купа за салата.
  5. Добавете желаното количество дресинг и хвърлете, за да покриете салатата. (Може да не ви е необходим целият дресинг, ако харесвате салатите си от сухата страна.) Поставете салата в отделни ястия за сервиране и отгоре всяка порция с нарязани фъстъци.
  6. Това не се запази особено добре в хладилника, така че ако няма да ядете всичко, бих добавил дресинг само към количеството, което ядете.
  7. След това оставете в хладилника остатъците от смес от зеле напа, червени чушки, зелен лук и нарязан кантарион и добавете дресинга и фъстъците, когато изядете остатъците.
  8. Можете да добавите нарязани остатъци от пилешко месо към тази салата, за да я направите по-значителна салата от основно ястие.

Бележки:

Диета с ниско съдържание на въглехидрати/Ниско гликемична диета/Предложения за диета на Саут Бийч:
Тази зелева салата от зеле с Nap с дижон-джинджифилов дресинг е заредена с нисковъглехидратни и нискогликемични съставки като зеле, червени чушки и фъстъци, което го прави чудесен за диети с ниско съдържание на въглехидрати и кето и всяка фаза на Южния плаж Диета. Не забравяйте да използвате неоценен оризов оцет (без захар).

Намерете още рецепти като тази:
Използвайте страниците с индекс за снимки на Diet Type, за да намерите повече рецепти, подходящи за конкретен хранителен план. Можете също да следите кухнята на Kalyn’s в Pinterest, за да видите всички добри рецепти, които споделям там.

Хранителна информация?
Ако искате хранителна информация за рецепта, можете да се запишете за безплатно членство в Yummly и да използвате бутона Yum на моя сайт, за да запазите рецептата и да видите хранителната информация. Друга възможност е въвеждането на рецептата в този анализатор на хранителни рецепти, който ще я изчисли за вас.