Публикувано на: понеделник, 15 октомври 2012 г. 21:00:00.
Етикети: няма.
Ако войните се водеха с добра храна, вместо с оръжие, световната история щеше да върви много по-различно. 
Нашата рецепта е за 10 порции. Боршът използва много различни зеленчуци и когато ги купувате пресни, може да бъде трудно да ги набавите в малки количества. Ако нямате достатъчно руски хранителни продукти под ръка, за да ядете всичко, можете да замразите останалите - или да ги изядете на следващия ден. Както при повечето яхнии, остатъците са също толкова добри!
Готвенето на борш не е трудно. Всъщност всичко, което правите, е да сложите всичко в тенджера и да го готвите 3 часа на тих огън. Подготовката обаче е от решаващо значение за вашия успех. Зелето трябва да се нарязва възможно най-фино. Целината, морковите и цвеклото трябва да се нарязват на кубчета. Установихме, че е добре да ги правим с различни размери. Малките се кипват и работят, за да свържат борща. Не е нужно да ги пюрирате (което и без това не е толкова чудесно с месото). По-големите парчета ще останат цели и ще придадат на борша текстура. Очевидно нито едно парче не трябва да е твърде голямо, за да се побере в устата ви!
Борщ да сервира 10:
| 1 кг_ (2 паунда) | телешки гулаш |
| 1 | глава бяло зеле (около 1 кг) |
| 5 | червено цвекло (приблизително 1 кг) |
| 1 връзка | целина (600 g) |
| 4 | моркови (300 г) |
| 2 | корени от магданоз (200 г) |
| 2 | праз (400 г) |
| 4 | лук |
| 1 л | говеждо месо |
| 1 ч.л. | сол |
| 4 | дафинови листа |
| 200 г (8 унции) | сметана |
На първо място, ще ви трябва голям пот. Използвахме 10-литрова тенджера и тя работи добре с посочените количества. След като всички съставки са нарязани, започнете със сотиране на говеждото в малко масло. Добавете целината и лука и ги сотирайте също. Деглазирайте с телешкия бульон и добавете сол, дафинови листа и чесън и чили, ако е необходимо. След това добавете всички зеленчуци в тенджерата. Покрийте и оставете да заври. След това регулирайте котлона, така че яхнията да кипи съвсем леко. Продължете да го варите по този начин в продължение на 2-3 часа, като често разбърквате.
Преди разбъркване долейте всяка купа с TL заквасена сметана. Ако се чувствате наистина смели, добавете чашка водка!
- Как да избегнем катастрофа с въглехидрати (и други хакове за производителност) от Duncan Riach getHealthy Medium
- Гласът на това как този трик с въглехидрати за колоездене ще ви направи най-настъргания, който някога сте били, JOE
- Понижаването на въглехидратите ме разболява SparkPeople
- Израелска храна Какво да ядем в Израел; Диета с ниско съдържание на въглехидрати
- Как да преодолеем желанието за въглехидрати, веднъж завинаги - CNN