Ясно е, че месото е една от основните съставки в Палео диетични рецепти, тъй като е била консумирана до голяма степен от хората от палеолита. Днес ние готвим месо по много начини и не непременно по най-здравословния начин; тук обаче ви даваме 8 вкусни и полезни начина да го приготвите.

палео

Първо, знайте, че готвенето на месо, след като достигне стайна температура, му помага да се готви по-бързо и по-равномерно.

Всъщност температурите за готвене, предложени в палеолитните диетични рецепти, се основават на месо със стайна температура, така че ако искате вашите ястия да имат вкус точно както се препоръчва, извадете месото си от фризера или хладилника предварително, за да го оставите да достигне стайна температура преди готвене.

Това са 8-те начина, по които ви препоръчваме да приготвите месото си:

1. Изпечете го

Нежните разфасовки от месо като свинско филе, птиче месо, говежди ребра, филе или агнешки стелажи са вкусни, когато са печени. Всичко, което трябва да направите, е да поставите месото във фурната при 425 ° F за 15 минути и след това да намалите температурата до 350 ° F, докато приключи.

Можете да оставите червеното си месо рядко, ако ви харесва, но се уверете, че свинското и пилешкото са много добре сготвени.

2. Бавно го печете

В този случай правите същото, както по-горе, но оставяте месото да се готви по-дълго при температура на фурната между 300 ° F и 325 ° F.

Това е чудесно за по-твърди разфасовки от месо като свинско и агнешко рамо или свински корем.

3. Изпечете го в гърне

Можете да използвате тази техника и за по-строги разфасовки от месо. В този случай запечете месото в тенджера, за да запазите соковете, след това поставяте тенджерата във фурната, за да се пече месото, докато добавяте малко бульон или червено вино, докато се готви.

4. Изпечете го на тиган

Това е версията за печене в гърне, но без запас за нежни разфасовки месо. Запечете и запечатайте месото, преди да го поставите във фурната, докато приключи.

5. Запържете го или го запържете

Тази техника е много популярна за готвене на пилешки гърди, пържоли, котлети, ребра и филе. Първо загрейте тиган до средно висока температура, преди да хвърлите здравословна мазнина като свинска мас или кокосово масло (или друга мазнина, която няма да изгори); След това поставяте месото и го готвите, като го обръщате от време на време, докато стане готово.

За да запържите месото си, нарежете го на филийки, сложете го в горещ уок (но не прекалено горещ - дръжте го на средно или средно-високо) със здравословна мазнина и продължете да бъркате, докато се сготви.

6. Пригответе го на скара

Това е една от най-добрите техники за готвене на месо, както всички знаем. Просто трябва да претърсите месото на най-горещото място на скарата и след това да го поставите на средно горещо място, за да завършите готвенето. Опитайте се да не пробивате месото, за да избегнете загубата на сокове.

7. Изправете го

Тази техника е чудесна за риба или пиле и ще ви даде вкусен запас, който може да се използва в сос, за да завършите ястието си.

Тайната на бракониерството е да имате много плътен капак, който ще позволи на месото да се готви равномерно при слаб огън с парата, която произвежда течността.

8. Задушете или задушете

Задушаването е добра техника за превръщане на жилави разфасовки като плешки, пищяли или телешки гърди в нежни, сочни предястия.

Просто поставяте месото и малко запас или вода върху котлона или във фурната или гърнето, добавяте зеленчуци като лук, моркови и целина, някои билки и подправки и готвите на слаб огън, докато омекне.

Обикновено задушавате цял разрез - а не парчета от него - и месото не е напълно покрито със запаса, защото искате произведената пара да направи част от готвенето.

В Палео план ви спестяваме време и пари, като планираме палео храненията си всеки ден, като изваждаме притеснението от решението какво да ядем. Избираме за вас седем пълни дни храна: закуска, обяд, вечеря и лека закуска.

Предоставяме ви здравословни и вкусни рецепти за палео диета и списък за пазаруване, за да купите всичко необходимо за цялата седмица без загуба на храна в края на седмицата.

Какво може да бъде по-привлекателно, когато се опитвате наистина да се придържате към здравословна диета? Не е нужно да избирате вашите рецепти И можете да опитате нови рецепти, които може да не сте избрали сами.

Не се колебайте да се свържете с нас с вашите въпроси - ние винаги сме тук, за да ви помогнем. И не забравяйте да прочетете нашия блог, за да научите за всички неща палео!