Беше 2005 г. и току-що завърших часове за испански езиково училище в Гуанахуато, Мексико. Инструкторите, Хосе Луис, Есмералда и Гилермо, бяха поканили моите съученици и мен за щастлив час в един от любимите им барове.

микелада

Всички поръчахме бира, или познатите опори Pacifico и Corona, или (за тези от нас, които се чувстват по-приключенски) местният любимец, León.

Когато сервитьорката се върна с нашите напитки, тя подаде на Хосе Луис бирата си, но също така и висока, мразовита халба с дълбока червеникаво-кафява течност в нея. Докато наливаше бирата си в чашата, той обясни, че това е Микелада или „Мексиканска кървава Мери“. Както трябваше да разбера, в зависимост от ресторанта и региона на Мексико, където го поръчате, те го правят по различен начин, но това е така винаги включва сок от лайм и чили на прах/лют сос и обикновено включва Кламато, соев сос и сос Уорчестър.

Заинтригуван, поръчах си сам и още от първата глътка бях закачен.

Подобно на Кървавата Мери, тази напитка се счита за средство срещу махмурлук. И подобно на Кървавата Мери, тази напитка беше пикантна, пикантна и тръпчива. Съставките на Микелада включват вълнуваща комбинация от вкусове, но имах проблеми с приготвянето й у дома.

Но след само 8 години, Радвам се да съобщя, че най-накрая измислих рецепта, която ме връща към първата микелада и съперничи на най-добрите, които съм имал, когато пътувах в Мексико.