Хората, получаващи персонализирани съвети за храненето, развиват по-здравословни хранителни навици, включително консумират по-малко червено месо и намаляват приема на сол, показва проучване.

хранене

Доказано е също, че уебсайтът е ефективен в подпомагането на хората да направят важни промени в хранителните си режими.

Публикувайки в International Journal of Epidemiology, общоевропейското проучване, ръководено от университета в Нюкасъл, Великобритания, изненадващо установи, че няма доказателства, че персонализацията въз основа на по-сложна информация е променила резултата.

Подходът „персонализирано хранене“

Подходът за „персонализирано хранене“ се основава на идеята, че чрез „индивидуализиране“ на съвети и подкрепа всеки от нас може и ще бъде мотивиран да направи хранителните промени, необходими за нашите индивидуални нужди.

Вместо да предоставя общи препоръки като „яжте поне пет порции плодове и зеленчуци дневно“ или „яжте две порции риба, едната от които е мазна риба, на седмица“, персонализираният хранителен подход използва информация, за да извлече конкретни съвети и подкрепа от значение за индивида.

Водещ на интервенционното проучване, професор Джон Матърс, директор на Центъра за изследване на човешкото хранене в Университета Нюкасъл, обяснява: „Много от нас знаят, че бихме могли да подобрим здравето и благосъстоянието си, ако се храним по-добре - но наистина ни е трудно да се промени нашите хранителни навици и да поддържаме тези подобрени хранителни модели.

"В това проучване открихме, че персонализираните съвети за храненето помагат на хората да направят по-големи и по-подходящи промени в диетата си, отколкото конвенционалните съвети за здравословно хранене, които бяха последвани от нашата контролна група."

Три цели за храна

За да им помогнат да се съсредоточат върху аспектите на техните индивидуални диети, които се нуждаят от най-много промени, всеки участник получи три персонализирани цели, базирани на храната. Например, на дадено лице може да се препоръча да избере пълнозърнести версии на хлябове и зърнени закуски, за да увеличи приема на диетични фибри. Друг може да бъде посъветван да намали или дори да избягва специфични млечни продукти с високо съдържание на мазнини, за да намали приема на наситени мазнини.

Професор Mathers добави: „Шест месеца след като започнаха, тези участници в персонализираните групи за хранене са подобрили своите хранителни режими значително повече от тези в контролната група. Те ядат по-здравословна диета като цяло, включваща по-малко червено месо, наситени мазнини и сол и яде значително повече от витамин В, фолиева киселина, съдържащ се в зеленчуците и плодовете.

"Важното послание е, че в сравнение с контролната група, групите за персонализирано хранене са имали приблизително двойно подобрение в цялостното здравословно състояние на диетите си, измерено с помощта на индекса за здравословно хранене. Очакваме, че това в крайна сметка ще доведе до по-големи подобрения в здравето и благополучие. "

Изследването, наречено Food4Me, е иновативно, тъй като участниците са били наети онлайн и след това са докладвали своите диетични и други данни чрез мрежата. Участниците взеха собствени кръвни проби, използвайки предоставени комплекти.

В проучването 1 607 възрастни от седем европейски държави се присъединиха чрез уебсайта Food4Me и бяха рандомизирани в една от четирите групи за лечение. В допълнение към контролна група, на която бяха дадени конвенционални диетични съвети, те бяха разпределени в една от трите различни персонализирани опции за хранене;

  • персонализирано хранене въз основа на анализ на текущата диета
  • персонализирано хранене въз основа на диета и фенотип (затлъстяване (телесна затлъстялост) и кръвни маркери)
  • персонализирано хранене въз основа на диета, фенотип и генотип (изследвани са пет гена, за които има сериозни доказателства за взаимодействия между диетите и гените и възможност за адаптиране на хранителните съвети въз основа на генотипа)

В края на шест месеца 80% от участниците завършиха проучването успешно и изследователите откриха, че тези, рандомизирани в групите за персонализирано хранене, имат значително по-големи подобрения в хранителните си схеми, отколкото тези, рандомизирани в контролната група. За тяхна изненада изследователите установиха, че няма доказателства, че различните основи за персонализиране са променили резултата.

Достигане

Професор Mathers каза, че интервенционното проучване Food4 Me предоставя доказателство за принцип за подход, който може да има много по-големи ползи за общественото здраве.

Той добави: "Вълнуващото в това проучване е, че вече знаем, че интернет може да се използва за предоставяне на персонализирани хранителни съвети на голям брой хора. Хората намират този подход за удобен и е по-добър за подобряване на диетата на хората от конвенционалния" размер, подходящ за всички.

„Хората успяха да използват интернет, за да качат подходяща информация за себе си и за настоящите си модели на хранене, която след това беше използвана за изработване на персонализирани съвети, свързани с всеки участник.

"Важното е, че те останаха при интервенцията за 6-те месеца на проучването, за да може изследователският екип да разбере дали направените промени в диетата се поддържат. Взети заедно, доказателствата предполагат, че този подход може да бъде увеличен, за да помогне на много по-голям брой от хората избраха по-здравословни хранителни режими и това може да бъде ценен инструмент за подобряване на общественото здраве. "