2 - Не ми хареса

пилешки

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тази здравословна рецепта за пилешки гърди на скара - обрат върху пилешка пиката - включва кремообразен сос от тиган от бяло вино и капер, който получава прилив на летен вкус от пресни гроздови домати и босилек. Разбиването на пилето преди печене на грил гарантира равномерно готвене и прави тази лесна вечеря още по-бърза. Сосът от пиката също би бил чудесен със скариди, твърда бяла риба или свинско месо.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте скара до средно висока.

За приготвяне на сос: Загрейте 1 1/2 ч.ч. олио в голям тиган на умерен огън. Добавете чесън и гответе, разбърквайки, докато ухае, 30 секунди до 1 минута. Разбъркайте домати, вино, каперси и 1/4 ч.л. всяка сол и черен пипер; гответе, докато течността леко се изпари, около 4 минути. Разбъркайте маслото; гответе, като разбърквате, докато сосът леко се сгъсти и доматите омекнат, 1 до 2 минути. Свалете от огъня и разбъркайте босилека. Поддържай топло.

За приготвяне на пиле: Поставете пиле между 2 листа найлоново фолио; паунд с чук до 1/2-инчова дебелина. Натрийте с масло и поръсете със сол и черен пипер. Изпечете пилето на скара, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част, не регистрира 165 градуса F, 4 до 5 минути на страна. Сервирайте пилето със соса.