разрешите

Тази статия е от новаторската книга на Пип Тейлър, The Athlete’s Fix, която показва как да идентифицирате проблемните си храни и храните, които ви карат да се чувствате и да се представяте най-добре. The Athlete’s Fix предлага разумна програма от три стъпки за идентифициране на непоносимост към храна, навигация на популярни специални диети и разработване на собствена персонализирана чиста диета, която ще поддържа по-добро здраве и ефективност.

Когато здравият и здрав човек се сблъсква с продължаващи проблеми, които медицинският свят не може да обясни, е време да се вгледате здраво в диетата.

По време на кариерата ми като професионален спортист храненето е ключово за моето представяне.

Диетата ми винаги е била съставена от здравословни храни и през по-голямата част от живота си съм се придържал към здравословен баланс на широко препоръчваните храни с ниско съдържание на мазнини, включително зърнени храни, тестени изделия, кус-кус, пълнозърнест хляб и тортили, както и много плодове и зеленчуци, риба, месо и ядки. Ядях много малко преработени или пакетирани храни, отчасти защото винаги съм се радвал да готвя от нулата и да пазарувам на фермерските пазари.

Въпреки най-добрите ми усилия да поддържам здравословна диета и да се състезавам професионално, преди няколко години започнах да изпитвам проблеми. Фитнесът и подготовката ми бяха както винаги, но открих, че не се чувствам толкова добре в състезателния ден. Изживявах подуване на корема, по-голямо задържане на вода - което ми създава тежко, подпухнало усещане - повишена летаргия и задух. Нямаше разумно обяснение, поне в съзнанието ми - фитнесът, здравето и психическата ми подготовка бяха добри, когато влизах в състезанията. Съгласно препоръките за спортно хранене промених здравословната си, чиста диета в дните, водещи до състезание яде по-малко фибри и мазнини, за да се намали потенциалът за стомашно-чревни проблеми. Вместо това ядох повече рафинирани въглехидрати: сладкиши, хляб и захарни спортни напитки.

Тъй като най-острите проблеми се случваха, когато се състезавах, реших, че те може да са свързани с натоварването с въглерод, което правех преди състезателния ден - което често беше тежко за хляб или зърнени храни, съдържащи глутен. Затова изрязах глутена от диетата си преди състезанието.

Веднага почувствах, че мога да дишам по-добре в деня на състезанието - беше някак по-лесно.

Поради подобрението не видях нужда да правя допълнителни промени в ежедневната си диета; Просто се съсредоточих върху елиминирането на хляб, тестени изделия и зърнени храни на пшенична основа. Все още ядях някои пакетирани храни със следи от глутен, но не бях прекалено строг. С други думи, бях уверен, че нямам целиакия, но разбрах, че диетата с ниско съдържание на глутен изглежда работи по-добре за мен. С течение на времето продължавах да забелязвам разлика, въпреки че тя не беше толкова изразена, колкото беше в началото. Епизодите на затрудненото дишане сякаш отшумяха, но моите повтарящи се, необичайни навици насочиха вниманието ми към нови проблеми. Ако състезанията щяха да бъдат моят поминък и професия, знаех, че трябва да разбера кои точно храни водят до неуспехи.

Започнах да изследвам непоносимостта към храна и тяхното въздействие върху организма, елиминирайки конкретни храни по по-добросъвестен начин и отбелязвайки различните въздействия, които тези диетични корекции оказаха върху тялото, ума и спортните ми постижения. Това не беше съвсем случаен процес, тъй като се опирах на научното си хранително образование и знания в комбинация с личен опит. Чрез строго избягване на всички възпалителни храни и моите собствени идентифицирани „задействащи храни“, като глутен и зърнени храни, и чрез намаляване на зависимостта ми от тежки храни, въглехидрати, открих, че телесното ми тегло беше по-лесно за поддържане. The главоболие Бях търпял вдигнати години, заедно с мозъчна мъгла, което направи чудеса за настроението ми и ме насърчи да продължа да правя по-добър избор на храна. Фокусирах се повече върху протеините като риба, птици и меса и включих много здравословни естествени мазнини, както и изобилие от зеленчуци и плодове. Подобренията бяха очевидни.

За моя изненада не пропуснах да ям зърнени храни и се оказах по-малко гладен като цяло. Чувствах се физически и психически силен, когато ядох правилните храни.

Поглеждайки назад, вярвам, че имаше и други признаци на непоносимост към храната и чувствителност, започвайки от онези главоболия, които преживях години наред. Предполагах, че всеки от време на време изпитва главоболие на някакво ниво, така че ако тежестта не се увеличи, главоболието наистина не ме притеснява. В един момент те бяха толкова чести, почти постоянни, че не можех да си спомня, че нямах такъв. Тъй като имам склонност да задържам напрежение във врата и раменете, стягането през тези зони би довело до влошаване на главоболието. Но дори и с масаж, стречинг, физическа терапия и стриктно внимание към постуралните навици, главоболието продължи. Провериха ми очите, провериха слуха и баланса; Дори бях направил някои други сканирания и тестове, само за да се уверя, че главоболието не е резултат от някакъв друг медицински проблем, но всички резултати се върнаха, показвайки, че нищо не е наред.

Въпреки относително ниския пробег, страдах от множество стрес фрактури. Докато се срещах с успех на пистата, взех по-добросъвестно фокусиран подход към обучението си, но стрес фрактурите само се увеличиха. Проблемът продължи, тъй като започнах да се състезавам в триатлон, въпреки че не може да се установи причина.

Винаги съм имал достъп до изключително добри лекари, но те не са имали задоволително обяснение за моите фрактури на стрес, недостиг на желязо или някой от другите ми симптоми. Когато здрав и здрав човек се сблъсква с продължаващи проблеми, които медицинският свят не може да обясни, е време да се вгледате здраво в диетата.

За мен това изследователско пътешествие стана едновременно лично и професионално. Чрез официално обучение, включително магистърска степен по хранене и диететика, както и пълномощия в спортното хранене и диетология, изследвания и опит в работата с други хора, открих, че промените в диетата могат да имат дълбоки ефекти върху здравето, както и върху представянето. Също така открих, че понякога резултатите от диетичните промени не могат да бъдат потвърдени чрез окончателни тестове. Но доказателството наистина се крие в реакцията на индивида, независимо дали става дума за значителна промяна в телесното тегло и състав, намаляване или пълно елиминиране на дългосрочни обезпокоителни симптоми или резултатите, отбелязани в деня на състезанието.

В своята новаторска книга, The Athlete’s Fix, регистрираният диетолог Пип Тейлър ви показва как да намерите вашите проблемни храни - и храните, които ви карат да се чувствате и да се представяте най-добре. The Athlete’s Fix предлага разумна програма от три стъпки за идентифициране на непоносимост към храна, навигация на популярни специални диети и разработване на собствена персонализирана чиста диета, която ще поддържа по-добро здраве и ефективност.