Тези модерни масла могат да бъдат ключов елемент за намаляване на мазнините. Ето какво представляват MCT и как работят.

Всеки плъх във фитнес залата, който си струва протеиновия прах, вероятно е чувал колеги вдигачи да говорят за МСТ, докато вдигат тежки тежести, или е чел за тях, докато разглежда мускулни маги като този. Твърди се, че могат да ви дадат големи изблици на енергия, да изгорят мазнини, за да ви накарат да излязат навън, и дори да подобрят умствената яснота и фокус. Но каква е сделката с MCT - известни също като средноверижни триглицериди - и как те могат да ви помогнат да получите стройно и натрошено тяло?

ползите

Какво са те?

Както подсказва името триглицериди, те са вид мазнини, по-точно наситени мазнини, които се намират в някои храни и по-специално във високи количества в кокосово и палмово масло. „По-голямата част от хранителните мазнини, които консумирате, са дълговерижни мастни киселини (LCFA), които са по-разпространени в храните, които обикновено ядете“, казва Gabe Staub, RD, CSSD, CSCS, консултант по хранене и силов треньор в Горивен фактор Фитнес и хранене. Тези LCFA се намират в зехтин, риба, ядки и авокадо.

Дълговерижните мазнини съдържат 14 или повече въглеродни атома, прикрепени към тях, докато средноверижните мазнини имат от 6 до 12 атома. Този по-малък брой въглеродни атоми просто означава, че те са физически по-малки от повечето мазнини, което им позволява директно да се абсорбират в кръвта, след като ги изядете. „Те могат да заобиколят няколко стъпки в храносмилателната система и да влязат директно в черния дроб през порталната вена“, казва Стауб. „Това е потенциалната магия на МСТ, защото след това те могат да бъдат използвани незабавно за енергиен метаболизъм. LCFA трябва да пътуват до други тъкани като мускули и мазнини и това им отнема много повече време, за да бъдат използвани за енергия, а също така води до запазване на LCFA като енергийни резерви или мазнини. "

7 полезни за сърцето масла, които допълват вашата диета

Ръководството на културиста за избор на перфектната бутилка масло.

Когато МСТ се метаболизират, те се превръщат предимно в кетони, които след това могат да се използват като алтернативен източник на гориво, обяснява Стауб, което означава, че тези мазнини няма да се съхраняват и използват за създаване на мазнини. И тъй като те се метаболизират по-бързо, те водят до по-ниски нетни калории на грам мазнина в сравнение с LCFA. „Това също така прави MCT, по-специално MCT маслата, потенциално полезни за културистите - и за всеки, който се опитва да отслабне или да намали телесните мазнини - защото, когато бъдат заменени с LCFA по време на хранене“, казва той, „някои изследвания показват увеличаване на ситостта.“

Как можете да ги използвате?

Ако се опитвате да намалите калориите и да намалите количеството мазнини в състава на тялото си, можете да включите MCT по време на хранене, за да намалите апетита си. И ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, казва Стауб, добавяйки, че MCT може действително да ви позволи да ядете повече въглехидрати, защото кетоните, произведени от мазнините, могат да бъдат използвани като източник на енергия, дори от мозъка ви.

Най-добрият начин да започнете да експериментирате с MCT и да разберете дали те ще работят за вас и вашите цели е да започнете, като вземете част от маслото направо. Staub предлага да опитате 1 до 3 чаени лъжички на ден, разпределени през деня и приемани по време на хранене, за да видите как реагирате. Честите нежелани реакции включват гадене, болки в стомаха, диария и повръщане, поради което също се препоръчва да не ги приемате преди тренировка.

5 от най-добрите здравословни масла за готвене

Поддържайте диетата си на път, а храната ви чиста с подходящите масла за готвене.

Не е установено горно допустимо ниво за MCT, но ако не откриете дискомфорт при първоначалната ниска доза, проправете си път до 1 до 3 супени лъжици. „Повече не се приравнява на по-бърза загуба на тегло или загуба на телесни мазнини“, казва Стауб, така че не е необходимо да се прехвърлят 3 супени лъжици и няма доказателства, които препоръчват MCT масла по време на тренировка за подобрена ефективност.

Откъде ги вземете?

Храните, които съдържат естествено високи нива на MCT, са кокосово масло (60% или повече), масло от палмови ядки (50% или повече) и млечни продукти (малко над 10%), казва Staub. Но вместо просто да добавите няколко лъжици кокосово или палмово масло във вашето смути или кафе, вероятно е най-лесно да купите някои от чистите неща от компании като Nutiva Organic MCT Oil, получено от кокос (те също имат прах) и Now Foods MCT Маслена течност от кокосово и палмово масло. MCT също се прокрадват в ежедневни храни и добавки като Bulletproof Coffee и Grass Fed Coffee и можете да получите специални спортни гелове и добавки като Coromega, който добавя маслото в удобни за употреба пакети за изцеждане като техния спортен гел Max Protein + MCT.

Но Staub препоръчва на начинаещите MCT да се придържат към чистите петролни продукти, тъй като те са лесни за консумация и обикновено нямат вкус. Просто не забравяйте да потърсите надеждни източници като тествани от трети страни продукти от марки на NSF или Informed-Sport Certified.

Ръководство за здравословни сърдечни масла

Подхранвайте вашата културна кухня с нашето ръководство, за да изберете правилните масла за готвене и салати.