Ползи от ленените семена

Източник от Everyday Health, написано от Beth W. Orenstein, Медицински преглед от Pat F. Bass III, MD, MPH
За нещо толкова малко лененото семе носи големи ползи. Последните проучвания показват, че лененото семе, познато на света от хиляди години, може да помогне за понижаване на холестерола, стабилизиране на кръвната захар, намаляване на загубата на костна маса, насърчаване на загуба на тегло, повишаване на имунитета и борба с рака, казва клиничният диетолог Стела Метсовас от Лагуна Бийч, Калифорния.
Лененото семе е с високо съдържание на:

съвети

  • Витамини и минерали, включително повечето витамини от група В, магнезий и манган
  • Фибри, както разтворими, така и неразтворими
  • Фитохимикали, включително много мощни антиоксиданти като лигнани. Всъщност, тъй като е растение, лененото семе е един от най-добрите източници на лигнани наоколо, казва Metsovas.
  • Омега-3 мастни киселини, ключ към борбата с възпалението. Лененото семе е мегаизточник на растителната версия на омега-3, наречена алфа-линоленова киселина (ALA). Лененото масло е около 50% ALA - пет пъти повече от ореховото масло или маслото от рапица, които са следващите най-високи източници на ALA.

Ползи от ленено семе

Внимание за ленено семе

Metsovas казва, че въпреки всички добри изследвания за ползите от ленено семе, съществуват неверни твърдения за лененото семе и са необходими повече изследвания. Тя също така смята, че рибеното масло и неговите омега-3 са по-полезни. „Въпреки че високо ценим лененото семе, що се отнася до здравето на фибрите и дебелото черво, не вярвам, че растителните източници на омега-3 са толкова полезни, колкото рибените масла“, казва тя.
Има и други предупреждения. „Хората, които имат възпалителни заболявания на червата, като болестта на Crohn, трябва да избягват ленените семена поради слабителното им действие“, казва Metsovas. Бременните жени и майките, които кърмят, също не трябва да консумират смляно ленено семе. Проучванията също така показват, че жените, които имат проблеми като миома, ендометриоза и поликистоза на яйчниците, не трябва да ядат ленено семе. И, добавя Metsovas, мъжете, които имат повишен риск от рак на простатата, трябва да избягват ALA. Ако приемате лекарства, консултирайте се с Вашия лекар, преди да добавите лен към вашата диета.

Закупуване и използване на ленено семе

Как да получите повече ленено семе във вашата диета

Лененото семе има лек, ядков вкус. Ето няколко начина да го добавите към храните, които вече ядете и на които се наслаждавате:

  • Поръсете ленено семе върху студените си зърнени храни или горещи овесени ядки на закуска.
  • Добавете чаена лъжичка смляно ленено семе към горчицата или майонезата, които намазвате на сандвича си на обяд.
  • Смесете лененото семе в сок или смути.
  • Поръсете върху салати или в супи.
  • Смесете супена лъжица смляно ленено семе във вашето кисело мляко.
  • Добавете лен към доматени сосове или към гювечи.
  • Добавете ленено семе към кюфтета или кюфтета.

Лененото семе е чудесен начин да получите фибри и важни хранителни вещества във вашата диета. Експериментирайте с него в любимите си рецепти, за да подобрите хранителния си профил.