Услуги за ранно детство

  • Приготвяме се да започнем
  • Национален стандарт за качество
  • Планиране на менюто
  • Оценете менюто си (FoodChecker)
  • Обучение
  • Казуси
  • Рецепти
  • Идеи за храна и напитки
  • По-здравословни съставки
  • Алергия и непоносимост
    • Политика за алергии и планове за действие
    • Хранителна непоносимост
    • Предмети за дрехи с ниска алергия
    • Четене на етикети на храни
    • Как да модифицирам рецепти за хранителни алергии
    • Алергия към краве мляко
    • Яйчна алергия
    • Алергия към риби и миди
    • Алергия към ядки
    • Алергия към сусам
    • Алергия към соя
    • Алергия към пшеница
    • Целиакия
  • Политика за здравословно хранене
  • Насърчаване на здравословното хранене
  • Дейности по учебен план
  • Правителствени насоки
  • Други програми и услуги

Последни новини

Нова БЕЗПЛАТНА брошура от 150+ ЗЕЛЕНИ рецепти

Нови ресурси за услуги в ранна детска възраст!

FoodChecker

Разберете дали вашето меню за дълги дневни грижи отговаря на указанията за планиране на менюто безплатно с помощта на FoodChecker!

предмети

Онлайн обучение

Научете как да осигурите по-здравословни храни и напитки в грижите за дълги дни и OSHC в нашето БЕЗПЛАТНО онлайн обучение.

В услугите в ранна детска възраст, които се грижат за множество хранителни алергии, наличието на едно меню с ниска алергия често е най-практичният избор. Това означава, че менюто с ниска алергия може да не включва краве мляко, соя, яйца, пшеница и ядки и в резултат на това много търговски хранителни продукти няма да бъдат подходящи.

Менюто с ниска алергия ще трябва да се основава на храни като пресни плодове и зеленчуци, постно месо и алтернативи, подсилено с калций оризово мляко и оризови и царевични продукти.

Не е подходящо да комбинирате меню с ниска алергия с вегетарианско меню, тъй като това ограничава видовете и разнообразието от храни, предвидени както за вегетариански деца, така и за деца с хранителни алергии. Ограничаването на определени храни или групи храни ненужно може да повлияе на растежа и развитието на децата. Например, децата с алергии се възползват от протеините и други хранителни вещества, намиращи се в постно месо и алтернативи. По същия начин, вегетарианските деца се възползват от хранителните вещества, предоставени в млякото, яйцата и по-специално пшеницата.

Следващата таблица обобщава видове храни, които може да са подходящи за включване в меню с ниска алергия, както и храни, които най-вероятно съдържат често срещани алергени (което трябва да се избягва в менюто с ниска алергия).

Категория

Подходящи предмети без мляко, соя, яйце, пшеница и ядки

Елементи, които съдържат или е вероятно да съдържат мляко, соя, яйце, пшеница или ядки

Плодове и зеленчуци

Зърнени (зърнени) продукти

Мляко, кисело мляко, сирене и алтернативи и млечни десерти

  • Специализирана формула за кърмачета
  • Укрепена с калций оризова напитка
  • Кисело мляко от кокосово мляко

Месо, птици, риба, яйца, бобови растения и ядки и алтернативи

Торти и бисквити

Салатни превръзки и сосове

Супи

  • Домашна супа без мляко, соя, яйца, пшеница и ядки

Задръства и се разпространява

Мазнини и масла

  • Слънчоглед, шафран, зехтин, масло от рапица
  • Маргарини без мляко като Nuttelex, Becel

Други

Пазаруване на алергични продукти

Много алергични продукти могат да бъдат намерени в пътеките за здравословни храни в супермаркетите. Тези продукти могат да бъдат налични и директно от доставчика. Продуктите, подходящи за алергии, се сменят редовно, но този списък е удобна отправна точка.

Вещ

Продукт или марка без алергии

Алтернатива за краве мляко

Спредове без мляко

Безглутенови/пшенични брашна и продукти за печене

Проверете дали те не съдържат соя

Безглутенов соев сос

Безглутенов прах

Безглутенови тестени изделия

Галета без глутен

Адаптиран с разрешение от краве мляко, соя, яйца, пшеница и ядки, Отделение по алергия и имунология, Кралска детска болница Мелбърн, ноември 2007 г.