устойчива

В Инициативата за кисело мляко в храненето, ние се радваме на по-устойчива 2020 и ви предлагаме 12 резолюции за храна, за да защитим нашето здраве и нашата планета! Решение за този месец: добавете повече пълнозърнести храни към вашата диета.

Добавете още пълнозърнести храни, непреработени хлябове и зърнени храни към вашата диета

За да възприемете по-устойчив начин на живот, можете да адаптирате диетата си към това, което е най-добро за планетата и вашето здраве. Преминавайки към пълнозърнеста диета, вие избирате вкусна диета, като същевременно допринасяте за положителен ефект върху околната среда.

В действителност, за по-устойчиви и здравословни диети, международните насоки (ръководни принципи на ФАО и СЗО 2019) препоръчват включването на пълнозърнести храни в ежедневната си диета.

Замяната на храни, направени от рафинирани брашна, с непреработени брашна, пълнозърнести зърнени храни и бобови растения помага да се запази здравето. Пълнозърнестите храни са богати на хранителни вещества и съдържат фибри и микроелементи като магнезий. Този основен микроелемент играе ключова роля в биологичните процеси. Доказано е, че високият хранителен прием на магнезий е свързан с намален риск от диабет тип 2 (T2D), хипертония и метаболитни заболявания, както и срещу тотални сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и инсулт.

Трансформирането на хранителните ви навици е по-лесно, отколкото бихте си помислили: можете просто да замените белия ориз и тестените с пълнозърнести; добавете киноа към салатите си и мюсли към закуската си.

За по-добро качество на диетата можете да консумирате повече пълнозърнести продукти по време на закуска. Опитайте например да направите здравословни и вкусни купички за закуска с:

  • Чист йогурт като хранителна матрица. Той осигурява висококачествени протеини, калций, витамини и живи бактерии, което го прави лесно смилаем.
  • Цветни парчета плодове за фибри и повече хранителни вещества. Изберете плодове според вашия вкус. Те са богати на фибри, антиоксиданти и витамини.
  • Пълнозърнести зърнени култури! Съдържа магнезий, витамин В и фибри (мозък), както и сложни въглехидрати, които осигуряват стабилна енергия.
  • Ядки и семена направете вкусна и хрупкава заливка. Те са пълни с антиоксиданти, Омега 3, фибри и протеини.

Здравословната и вкусна купа за закуска е чудесен начин да започнете деня си с вкусно, подхранващо и питателно ястие! Добре балансираната закуска е с високо съдържание на фибри от пълнозърнести зърнени храни, плодове, ядки и семена ... Яденето на фибри може да предпази от сърдечни заболявания, да насърчи проблеми с теглото и да има положителни ефекти върху чревната микробиота.

За повече информация разгледайте нашите въпроси и отговори относно устойчивите диети и нашите доклади за здравословното хранене:

Може да харесате и нашите пълнозърнести рецепти: