Японска срещу китайска храна

китайската храна

Азиатската храна е много уникална, за разлика от другите хранителни приготовления, особено когато се сравнява с тези от Европа и Запада. Въпреки това, някои стилове на готвене и приготвянето на храни имат подобни черти между азиатските страни; често срещан пример за това е взаимовръзката между японската и китайската храна. Въпреки това, както и да го погледнете, има множество разлики между двете.

Японската храна обикновено е лека за стомаха. Те обикновено се считат за по-здравословни от китайските храни. Това е така, защото последният използва твърде много мазнини в хранителните си препарати, заедно със стандартното включване на въглехидратни храни ориз и юфка. Въпреки това, японската храна включва и някои оризови ястия, но може би не в степента, в която е китайската.

При готвене китайците приготвят храната си, като използват традиционния си уок. Това може да изпържи хранителните съставки, като непрекъснато обръща елементите, като по този начин прави храната равномерно приготвена отвътре или отвън. Ето защо китайците обичат да пържат своите храни на тиган. И обратно, японците обикновено използват плоските си тигани, наречени теппани, за готвене на хранителни продукти при високи температури. Това е като скара маса, която позволява свежо готвене на външния слой на храната, като същевременно запазва суровата или сочна текстура на вътрешната част на храната, която се готви.

Храните, останали неварени (сурови), се приемат добре от японците най-вече с морските храни. Те (японците) наистина обичат да ги ядат сурови. Ако има сурови хранителни продукти, които китайците приемат, това трябва да са подправки като зелен лук и чесън, наред с други.

Приготвянето на храна трябва да се мисли внимателно за китайските кулинарни изкуства. Ястията трябва да носят „щастливо“ име. Те също са погълнати от това да направят храната им да се откроява. Това означава, че всички хранителни ястия трябва наистина да изглеждат добре за потребителите. Те също така използват много подправки и билки, за да генерират повече вкусове с техните ястия. Пример за китайска храна включва: чау мейн, портокалово пиле, супа от яйчни цветя и много други.

В случая с японските храни са някои често срещани примери: Udon, yakisoba, ramen (юфка), katsu и tempura. Последните две ястия обикновено са пържени в дълбочина, също често срещана характеристика на пърженето сред японците.

Що се отнася до пиенето на чай, японците обичат зеления чай, докато другите обичат да пият черен чай. И за двете култури чайовете се използват след приемане на действителното хранене като среда за подпомагане на храносмилането на храната, изядена по-рано. Това е специално за използване при храносмилането на по-мазни или по-мазни ястия.

1. Японската храна обича повече сурови храни, за разлика от китайската.
2. Японската храна обича рибата, пилето и говеждото повече от свинското месо за разлика от китайците, които предпочитат да ядат говеждо и свинско месо.
3. Японската храна включва по-дълбоко пържене, докато китайската храна включва повече пържене на тиган.