гранола

Хранителни акценти (на порция)

Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене Хранителна информация Порции: 10 (1/2 чаша всяка)
Количество на порция
Калории 281
% Дневна стойност *
Общо мазнини 12g 15%
Наситени мазнини 1g 5%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 38mg 2%
Общ брой на въглехидратите 39г 14%
Диетични фибри 6g 21%
Общо захари 11g
Включва 4g добавени захари 8%
Протеин 8g
Витамин D 0mcg 0%
Калций 65mg 5%
Желязо 2mg 11%
Калий 309mg 7%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Гранулата от магазина може да съдържа високо съдържание на захар и мазнини. Тази рецепта намалява и двете, като използва ябълков сос като основен естествен подсладител и свързващо вещество, с малко зехтин и кленов сироп за баланс и вкус.

Бадемите съдържат витамин Е, който действа като антиоксидант, който помага за намаляване на увреждането на тъканите. Бадемите също съдържат смес от мазнини, фибри и протеини, които всички ви поддържат сити и могат да предотвратят преяждането.

Елда крупа са лющените семена на растението елда. Тези семена с високо съдържание на фибри и високо съдържание на протеини са нежни и могат да се консумират сурови (често първо се накисват) или варени. Елда крупа се приготвя традиционно в ястие от Източна Европа, известно като каша, но е изненадващо вкусно и в тази гранола.

Съставки

  • 3,5 чаши валцуван овес
  • 1 чаша бадеми, грубо нарязани
  • 1/2 чаша сурова елда крупа
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша неподсладено ябълково пюре
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици кленов сироп
  • 1/2 чаша стафиди

Подготовка

Загрейте фурната до 325F. Покрийте лист за печене с хартия за печене или silpat.

В голяма купа разбъркайте овеса, бадемите, елдата и солта.

Добавете ябълковия сос, зехтина и кленовия сироп и разбъркайте всичко заедно с шпатула.

Разпределете сместа на равномерен слой върху тавата за печене.

Печете 45 минути, като разбърквате веднъж на всеки 10 минути, докато леко препечете.

Извадете от фурната и разбъркайте стафидите.

Вариации на съставките и замествания

Гранулата е много гъвкава и може да бъде направена с различни видове ядки и сушени плодове. Експериментирайте с каквито и да е шансове и краища в килера ви.

За допълнителна доза омега-3 мастни киселини добавете супена лъжица или две конопени семена или смляно ленено семе.

Опитайте тази рецепта с пюре от тиква вместо ябълков сос за допълнителен тласък на витамин А. Или използвайте мед вместо кленов сироп за вариация на вкуса. Имайте предвид, че и медът, и кленовият сироп съдържат еднакво количество въглехидрати и захар.

Съвети за готвене и сервиране

Направете свой собствен ябълков сос. Обелете и нарежете ябълките и добавете в тенджера с чаша вода или ябълков сайдер и изцедете пресен лимонов сок. Оставете да заври, след това намалете котлона да къкри и гответе 20 до 30 минути, докато ябълките омекнат. Пюрирайте с помощта на потапящ блендер или добавете към кухненски робот или блендер и разбъркайте до смути. Поддържайте го основно или разбъркайте аромати като канела и кафява захар за уютен обрат.