рецепта

Бях в Нова Англия преди няколко седмици, в разгара на сезона на бране на ябълки. Предполагам, че всички са паднали сега, но нашите ябълки тук в Северна Калифорния са на върха. Има толкова много страхотни сортове на пазара, от които да избирате!

За първи път публикувахме тази рецепта през 2006 г., по време на друго пътуване на изток, за да посетя моята кума и нейното семейство. Банда от нас отиде да бере ябълки и се прибра с толкова много, че прекарахме една седмица да ги готвим на пайове, чипс и тези страхотни печени ябълки.

Нашите любими видеоклипове

С момичетата използвахме Римски красавици, сорт ябълки, които са особено подходящи за печене по този начин. Базирахме нашата рецепта върху една от радостта от готвенето, с масло и кафява захар, и я въобразихме малко с нарязани пекани и стафиди.

Като пораснахме, винаги имахме печени ябълки, сервирани с обилна порция ванилов сладолед, комбинация, която горещо препоръчвам.

За повече информация кои сортове ябълки са най-подходящи за печене, вижте нашето Ръководство за ябълки.

Рецепта за печени ябълки

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 35 минути
  • Добив: Прави 4 порции

"Римска красота" е сортът ябълки, който е най-подходящ за печене и си струва да се търси, ако правите печени ябълки!

Съставки

  • 4 големи добри ябълки за печене, като Rome Beauty, Golden Delicious или Jonagold
  • 1/4 чаша кафява захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаша нарязани пекани (по избор)
  • 1/4 чаша френско грозде или нарязани стафиди
  • 1 супена лъжица масло
  • 3/4 чаша вряща вода

Метод

1 Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° C).

2 Изрежете дупки в ябълки за пълнене: Изплакнете и подсушете ябълките. С помощта на остър нож за рязане или сърцевина за ябълки изрежете сърцевините, оставяйки долната 1/2 инча от ябълките непокътната.

Ако използвате нож за почистване, първо изрежете областта на стъблото и след това използвайте малка метална лъжица, за да извадите семената. Изрежете дупките, така че да са широки или сантиметър.

3 Пълнени неща с кафява захар, канела и екстри, осеяни с масло: Поставете кафявата захар, канелата, касиса или нарязаните стафиди и нарязаните пекани (ако се използват) в малка купа и разбъркайте, за да се смесят.

Поставете ябълките в съд за печене и напълнете всяка ябълка със сместа от захарната плънка. Поставете точка масло (една четвърт от супената лъжица, която се изисква в списъка на съставките) върху захарта.

4 печене: Изсипете врящата вода на дъното на съда за печене. Печете при 375 ° F (190 ° C) в продължение на 30 до 45 минути, докато ябълките се сварят и омекнат, но не се преварят и кашават.

Когато сте готови, извадете ябълките от фурната и ги намажете със соковете от тавата.

Страхотен със страна от ванилов сладолед.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!