Пет стратегии за хранене, за да помогнете на децата си да дишат по-лесно.

диетата

„Диетата е ключова“

Всеки делничен ден в продължение на поне 10 години, професор Шейн Броутън, доктор по медицина, е в лабораторията си в Университета на Уайоминг в Ларами, търсейки улики за борба с детската астма - болест, която е достигнала епидемични размери точно под носа му.

За дългите си часове работа д-р Broughton събра пет картотеки, пълни с данни и събра стотици клетъчни култури за анализ. Изследванията му са облагодетелствали съпругата му, астматик, чиито пристъпи драстично са намалели, и 16-годишната му дъщеря, която остава без астма. Но за разлика от повечето изследователи, които изучават астма, д-р Броутън не е фокусиран върху акари, прашец или замърсяване. „Много хора вярват, че замърсителите са виновни за драстичното увеличение на процента на астма, но моите проучвания показват, че има много повече общо с това, което храним с деца“, казва той. „Диетата е ключова.“

Идеята, че картофеният чипс може да е по-проблематичен от замърсяването, десертите, по-дяволски от праховите акари, изглежда подозрителна, докато не осъзнаете, че д-р Броутън не е единственият изследовател, който приписва нарастващите нива на астма поне отчасти на мрачните диети. В Обединеното кралство, Ирландия, Нова Зеландия и Австралия - страни, където астмата сега засяга 30% от децата и все още се изкачва - връзката между болестта и диетата се изследва от водещи учени повече от десетилетие. „Нашите изследвания показват, че комбинацията от диетични фактори, а не едно хранително вещество или храна, предпазва децата от астма или ги излага на повишен риск“, казва д-р Антъни Сийтън, професор по екологична медицина в Медицинското училище в Абърдийн Шотландия.

Въпреки че изследванията все още са предварителни, учени по целия свят са дали на детето пет принципа на здравословно хранене, които могат да помогнат за намаляване на симптомите на астма или избягване на болестта изцяло. Те са предназначени да бъдат допълнение към, а не заместител на съвета или лечението от педиатър на вашето дете. И има бонус: Същите предложения за хранене също предпазват детето ви от затлъстяване, висок холестерол и диабет тип 2, които могат да се появят в юношеството или дори по-рано. Поемете дълбоко въздух - и копайте.

Плодове и зеленчуци Ремонт на белите дробове

Преди няколко години д-р Сийтън пътува с колегите си до Саудитска Арабия, за да сравни нивата на астма и алергия на децата, живеещи в града - които обикновено се хранят с бедна на американски диета храна - и селските деца с подобно наследство, които продължават да следват традиционна арабска диета, която е богата на плодове и зеленчуци.

Резултатът: Дори след контролиране на замърсяването и други основни рискови фактори, астмата е три пъти по-разпространена сред децата в града. „Не можете да обвинявате диетата за цялото увеличение, но изглежда, че тя представлява значителна част от нея“, казва д-р Сийтън, който сега изучава как хранителните навици по време на бременност влияят върху шанса на детето да развие астма.

Всъщност децата от града или селските райони, които консумират най-малко зеленчуци и мляко, са имали два до три пъти по-голяма вероятност да развият астма или алергии, отколкото децата, които са яли най-много. Въпреки че плодовете не изглеждаха да играят голяма роля в анализа на д-р Сийтън, шепа проучвания върху възрастни, включително скорошно британско, което разглежда консумацията на ябълки, показаха, че и те могат да помогнат за намаляване на симптомите на астма.

Защо продукцията е защитна? Изследователите смятат, че тя се прочиства след имунната система на вашето дете. Благодарение на ваксинациите и по-доброто здравеопазване, децата се разболяват с по-малко инфекции, намалявайки необходимостта имунната им система да произвежда Th1 помощни клетки, които се борят с болестите. С малко да се направи, имунната система се затруднява, като вместо това прави Th2 клетки. Тези клетки възпаляват и нараняват дихателните пътища - увеличавайки риска от астма. Витамините в продукцията, особено А, С и Е, както и много растителни съединения, наречени фитохимикали, действат като антиоксиданти, спомагайки за намаляване на стреса на дихателните пътища и увреждането на тъканите. „В резултат на това продуктите, богати на антиоксиданти, могат да помогнат за предотвратяване или управление на астма“, обяснява д-р Лорънс С. Грийн, директор на Програмата за биология на човешките популации в Университета на Масачузетс в Бостън.

Като цяло децата ядат достатъчно плодове, макар че не достигат до зеленчуците. Между 1977 и 1996 г. консумацията на зеленчуци сред 6- до 11-годишните е спаднала с 26% до мизерни четири унции дневно, според USDA.