И така, вие започнахте да се храните „здравословно“ в усилията си да свалите излишни килограми. Вие автоматично мислите, че „салатата е най-добрият ми залог за диетично безопасно хранене.“ Но както всичко, всички салати не са създадени равни. Има няколко „тайни саботажа“, когато става въпрос за приготвяне на салати. Без страхове, аз ги изброих и разбира се изброих лесните поправки. Имам и любимите си рецепти за дресинг на салата! Трябва да ги опитате. Прочетете, за да сте сигурни, че салатата ви не съдържа „Тайните саботажи“, които могат да спрат загубата на тегло.

Тайни саботажи - Дресинг за салати с марка.

саботира

Най-доброто нещо, което можете да направите за себе си и вашата салата, е да направите своя дресинг. Честно казано не отнема време, не струва нищо и можете да се забавлявате толкова много с това! Вижте по-долу за любимите ми рецепти!

Таен саботаж - Сирене

Сиренето е мазно ... просто и просто. Някъде в диетата с високо съдържание на протеини хората започнаха да мислят, че сиренето е заместител на техния протеин. Да, сиренето има протеини, но основно е мазнини!

Сега малко е добре. Една порция на хранене е 1-2 супени лъжици сирене. Това е! Ако не използвате мерителна лъжица, можете да използвате палеца си (Това е около 1 размер на палеца на хранене). Не е много? Поддържайте тази част под контрол. Винаги избирайте Леко сирене. Най-добрият избор са козе или фета сирене.

Тайни саботажи - Лош избор на протеини - бекон, шунка или преработени меса

Пропуснете бекона, шунката или преработените меса
Вместо това изберете:
Пиле
Сьомга
Бяла риба
Скариди
Смляна пуйка
Тофу
Темпе
Черен боб
Едамаме

Тайна саботаж - крутони от бял хляб

Наистина не трябва да обяснявам това нали? Белият хляб няма хранителни вещества и се абсорбира бързо. Честно казано може и да имате захар върху салатата си.

Дайте на вашата салата тази хрупкавост с нещо здравословно и хранително плътно. Личният ми фаворит е Печен нахут. Хрупкави, маслени и вкусни. Ако все още имате нужда от това усещане за въглехидрати на обяд, имайте парче пълнозърнест хляб отстрани или още по-добре обвивка на Езекиел.

Тайни саботажи - Сушени, захаросани плодове и ядки (допълнителна захар и липса на хранителни вещества и здравословни масла)

Свеж плод -
Плодовете са вашият най-добър избор! Те имат нисък гликемичен индекс и са пълни с антиоксиданти (боровинки, малини и ягоди). Ябълките също са прекрасен избор и вървят чудесно на много салати! Избягвайте сушените плодове и се придържайте към естествените истински плодове. Сушеното има повече захар и по-малко хранителни вещества.

Пресни ядки -
Бадемите, орехите, слънчогледовите семки и пеканите са чудесен избор. Потърсете пресни, несолени сортове.


Тайни саботажи - скука от салата. Омръзна ви от марулята ви в готовност с айсберг с пиле.

КОРЕКЦИЯ - Разклатете избора си за салата


Има безкрайни възможности, когато става въпрос за салати. Бъдете креативни и избягвайте скуката. Страхотните бази за салата включват:

Пролетен микс
Ромен
Кейл
Ендивия
Смесени зелени
Целина
Спанак
Броколи
Едамаме
Раздробяване на зеле
Карфиол
Зелен боб

Тайни саботажи - не знам как да си направя дресинг за салата

Да направите своя собствена винаги е най-добрата идея. По този начин можете също да имате под ръка много различни, свежи вкусове, без никакви добавени „боклуци“.
Ето основите за изграждането на вашия собствен здравословен дресинг за салати:

Страхотни основи за вашите превръзки:

Първо в списъка за приготвяне на своя салатен дресинг е изборът на масло с добро качество. Много магазини предлагат прекрасен асортимент от естествено преработени, студено пресовани и изгонени пресовани масла, а много са идеални за салати. Зехтинът е добре познат фаворит. За забавление и разнообразие можете да замените някои или всички зехтин с някое от следните:

Орехово масло
Печени ядкови масла, като орех или лешник - печенето променя вкуса
Масло от рапица, авокадо или слънчоглед
Обезмаслено извара или сирене рикота
Обезмаслено гръцко кисело мляко
Авокадо (пюре)

Доброто съотношение между масло и оцет е около 3: 1, но това зависи от вашия личен вкус. Опитайте някои от тях - Можете да комбинирате различни цитруси в дресинг, но обикновено не оцет.

Шардоне бял винен оцет (или друг оцет от бяло вино)
Балсамов оцет - по-тъмен и малко по-сладък
Суров, непастьоризиран ябълков оцет - доставя живи ензими и пробиотици
Червен винен оцет - много остър и кисел
Оцет от шери - по-фин вкус от оцета от червено вино
Сок от лимон и/или лайм
Сок от нар, грейпфрут, портокал и/или ананас

Можете да играете безопасно и да използвате дресинга си просто с масло, оцет, сол и черен пипер, но има няколко „екстри“, които можете да използвате, за да го подправите!

Горчица (суха, приготвена дижонска или медена горчица)
Кайма пресен шалот, лук или пролетен лук
Счукан или смлян пресен чесън
Кайма джинджифил
Прясно смлени или сушени натрошени билки като босилек, естрагон, риган, розмарин, мащерка и майорана (добавянето на пресни билки добавя страхотен антиоксидантен тласък)
Ситно нарязани аншоа или каперси за смел вкус
Подправете го - люти чушки, люти чушки, пеперонцини, лют сос,
Хвалбите с течни аминокиселини и соев сос могат да придадат солен азиатски вкус на превръзките.
Малко количество суров мед, кленов сироп, стевия или нектар от агаве ще подсладят дресинга ви.
Непастьоризираното мисо вместо солта добавя живи ензими и естествени пробиотици, както и прекрасен вкус.
Унция или нещо такова сирене фета вместо сол във вашата рецепта добавя страхотен вкус и по-кремообразна консистенция.
сусам
Дори добрата стара госпожа Даш има своето място


Ето моите любими дресинги за салати, към които се обръщам отново и отново. Те са отвсякъде; Използвам ги завинаги и никога не се разболявам от тях. Те ви оставят да се чувствате доволни и избухвате с невероятен вкус! * използвайте 1-2 супени лъжици на лична салата.


Дресинг с праскова и орех

1/3 чаша орехи, препечени
1/2 чаша нарязани праскови
1/4 чаша портокалов сок
1 супена лъжица сок от лимон или лайм

Поставете всички съставки за дресинг в кухненски робот или мощен пасатор и пюрирайте до гладка смес. Добавете малко вода, ако е необходимо, за да се разреди до консистенция за наливане.

Кремообразен дресинг от портокал и авокадо

3 зелени лука, подрязани
1/2 авокадо, обелено и обезкостено
1/2 чаша портокалов сок
Сол и смлян черен пипер на вкус

Пюрирайте зелен лук, авокадо, сок, сол и черен пипер в блендер или кухненски робот, докато стане гладко, за да направите дресинг.

Пресен дресинг от балсамов лайм.

4 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици балсамов оцет
2 чаени лъжички прясно изцеден сок от лайм
Морска сол и прясно смлян пипер на вкус
В отделна малка купа разбийте зехтина, балсамовия оцет, сока от лайм, солта и черния пипер

Винегрет от праскова и пекан

1/4 чаша препечени пекани, плюс още за гарнитура
2 супени лъжици оцет от шери
1 супена лъжица нарязан захаросан джинджифил (по желание)
3 праскови, на костилки и на филийки
1/8 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер

Пюре от орехи, оцет, джинджифил, една трета от прасковите, 2 до 4 супени лъжици вода, сол и черен пипер в кухненски робот до гладка смес.

Ензимен/пробиотичен дресинг за салата:

1 чаша зехтин екстра върджин
Cup-чаша суров ябълков оцет
1 скилидка смлян чесън
1 малък смлян шалот
1-2 чаени лъжички прясно бяло или меко мисо
1 чаена лъжичка суров мед
1 чаена лъжичка дижонска горчица и прясно смлян черен пипер на вкус

Разбъркайте заедно всички съставки.

Дресинг за салата в гръцки стил:

1 чаша зехтин екстра върджин
1/3 чаша лимонов сок
унция или две фета сирене
скилидка чесън
малко пресен или сушен риган и прясно смлян черен пипер.
Пюрирайте всички съставки

Пикантен дресинг в азиатски стил:

½ инчово парче пресен и обелен корен от джинджифил
1 или 2 скилидки чесън
1 чаша рафинирано изгонено пресовано сусамово или рапично масло
сокът от един или два липа
2-4 супени лъжици сусамов тахан.
Добавете тамари, натрошен червен пипер и мед или нектар от агаве на вкус.

Смесете в блендер

Дресинг от балсамов орех

1 чаша печено орехово масло
1/3 чаша балсамов оцет с вливан смокиня или боровинка
1 чаена лъжичка приготвена горчица
1 малък нарязан шалот
сол и черен пипер.

Maple Balsamic Vinaigrette

2 супени лъжици зехтин, за предпочитане екстра върджин
2 супени лъжици балсамов оцет
2 ч. Л. Чист кленов сироп
2 ч. Л. Зърнена горчица
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Азиатски соев винегрет

1/2 чаша оцет от бял ориз
2 супени лъжици масло от сусамово семе
1 tbs соев сос с ниско съдържание на натрий
1 tbs кленов сироп (или стевия 2 пакета за дресинг без захар)

Кремообразен италиански

1 чаша гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
3 супени лъжици оцет от бял ориз
1 шалот смлян
2 пакета стевия
1 чаена лъжичка риган
1/2 чаена лъжичка босилек
1 скилидка пресован чесън
1 ч. Л. Морска сол
Малко смлян черен пипер

Веган цезарски дресинг

1/4 чаша нарязани сурови бадеми
1 до 2 скилидки накълцан чесън
1/2 чаша зехтин екстра върджин
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 чаени лъжички каперси,
1/2 чаша веганска (без яйца) майонеза
Морска сол и прясно смлян черен пипер

За дресинга поставете бадеми, чесън и зехтин в блендер и пулверизирайте до гладка смес. Добавете лимонов сок, каперси, майонеза, сол и черен пипер и пюрирайте до гладка смес. Ако се желае по-тънък дресинг, добавете още лимонов сок или зехтин.

Надявам се това ръководство за салата да ви помогне да направите чудесен избор! Не забравяйте, че знанието е сила. Избягвайте тези „тайни саботажи“ и се насладете на бързите корекции. Кажете ми как се наслаждавате на тези салати.

Каква рецепта бихте искали да ме видите здрави?



Обикновеното обезмаслено кисело мляко, смесено с майонеза с ниско съдържание на мазнини и някои билки също е добра алтернатива?