BY Liz 23 март 2016 г. 60 коментара

Тази безглутенова салата за готвене е пълна с фибри, аромат и здравословни за сърцето омега-3 мазнини и независимо дали сте заета майка или дете в училищна възраст, почти съм сигурна, че ще очаквате напред да го ядем за обяд!

киноа

Моята нова рецепта беше спонсорирана от Калифорнийската комисия за орехите.

Знаете ли, че орехите са единствените ядки - и една от малкото храни - със значително високо съдържание на омега-3 алфа-линоленова киселина (ALA), растителната омега-3 мастна киселина? В една унция (около шепа) има 2,5 грама ALA, което е повече от препоръчителното дневно количество от 1,6 грама за мъжете и 1,1 грама за жените.

Преди няколко месеца бяха публикувани Диетичните насоки за американците от 2015 г. Новите препоръки от USDA насърчават всички нас да намалим приема на наситени мазнини и да преминем към храни с високо съдържание на здравословни полиненаситени мазнини. Изборът на растителни храни като орехи е чудесен начин да ви помогне да постигнете тази цел.

Орехите са универсални. Обичам да вземам шепа за лека закуска, да ги добавям към любимите закуски като парфета от плодове и кисело мляко и овесени ядки и да ги включвам в палачинки, бисквитки и бързи хлябове. Те също така осигуряват лесен начин за добавяне на повече растителни протеини към неща като салати и тестени вечери.

Тази рецепта е супер лесна. Започнете с две широки уста, бурканчета с размер на пинта и напълнете всеки с лек италиански дресинг за салата, киноа и бял боб (AKA cannellini фасул). Смесете заедно и след това продължете да изграждате ...

с нарязани на кубчета червени чушки, фета сирене (това не е задължително) и маслини от каламата на четвъртинки ...

и след това добавете последните щрихи с пресен босилек и препечени, нарязани орехи. да моля!

Всяка порция съдържа над 1 ден ALA омега-3 мазнини, 11 грама фибри за пълнене и 14 грама протеин.