Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

спирализирана

Салата от тиквички е една от любимите ми свежи и забавни летни салати. Юфките с тиквички подскачат с лук, лимонов сок, зехтин, копър, сирене фета и магданоз, за ​​да ви дадат здравословна и свежа гарнитура.

Винаги, когато отивам на potlucks, обожавам да имам готварска купа салата от тиквички. Тази рецепта е с ниско съдържание на въглехидрати, здравословна и луда проста за направа. Винегретът е направен от зехтин, а лимонът идеално се съчетава с деликатния вкус на юфка с тиквички.

Обичам добра студена лятна салата от макарони (като любимата ми италианска салата с паста), заедно с бургерите си на барбекюта, но се опитвам да балансирам със здрави страни, ако е възможно. Тази рецепта е идеалната страна за тези, които просто искат да се хранят малко по-здравословно, дори докато празнуват! Когато използвам пресни летни продукти, както го правя в тази сурова салата от тиквички (със свежи билки като магданоз и копър от градината), обичам да поддържам рецептата проста с минимални съставки!

Използвам бял лук (с бяла хартиена кожа, а не жълта), тъй като те са малко по-меки и по-сладки. Ако установите, че лукът е малко силен, накиснете резенчетата лук в студена вода за около 20 минути, преди да ги добавите към салатата от тиквички. Това е чудесен начин да неутрализирате част от вкуса!

Тиквичките вече са много жив и цветен зеленчук, вкусен на фурна или на скара, но също така невероятен в салатите!

Можете ли да ядете сурова салата от тиквички?

Разбира се! Спирализираната тиквичка в тази рецепта е това, което й придава забавно подскачащо усещане. Суровите градински пресни тиквички са свежи и вкусни, ще ви харесат комбинацията от сирене фета, копър и лимон с него.

Тиквичките са хубави и здрави, така че всъщност ги ям сурови често като водолаз за любимите ми сосове и дипове (това е чудесна алтернатива за по-ниски въглехидрати). Обичам да сервирам сурови пръчки от тиквички с пикантен копър за бърза и здравословна закуска.

Още рецепти от тиквички, които ще ви харесат

  • Лесно печени тиквички - Популярен! Нежни тиквички, запечени със сирене пармезан.
  • Тиквички Брауни с 1 минутно глазура - толкова влажни!
  • Хрупкава фурна, запечена на пармезан, пържени тиквички с чипотъл майо
  • Лесни пълнени лодки от тиквички - Семеен фаворит!

Как да си направим юфка с тиквички

Юфките с тиквички са супер популярни в момента и се използват в различни ястия като тази скарида, запържени с юфка с тиквички!

За да ‘размахам’ тиквички, намирам, че най-лесното нещо е да се направят спирални тиквички. Ако нямате подръка, използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите тиквичките на дълги ивици! След като ги нарежете, поставете тиквичките си върху хартиена кърпа, за да поемат останалата част от водата, преди да ги добавите към салатата си от тиквички. Zoodles могат да бъдат направени много по-рано и ще продължат дни в хладилника.

Най-често правя това и го сервирам около 20 минути по-късно. Приготвянето на тази салата от тиквички предварително с дресинга понякога може да доведе до леко „омекване“, но също така е вкусно. Ако носите салатата със себе си и предпочитате по-хрупкава текстура, просто спиралирайте тиквичките си и охладете (тя ще остане свежа в продължение на дни). Добавете останалите съставки непосредствено преди сервиране!