Тази закуска от кефир след тренировка е идеален начин да подхранвате тялото си след въздействието на упражненията. Кефирът предлага полезни бактерии за здравето на червата, докато семената от чиа помагат да се хранят тези полезни бактерии, така че да останат по-дълго.

съзнателният

Всеки ден се появяват нови изследвания за важността на нашите чревни и обитаващи микроби. От влияние върху риска от диабет до затлъстяване и безпокойство до депресия, ние знаем, че нашите малки микроби управляват нашия свят и тепърва започваме да разбираме как да ги поддържаме щастливи. Кефирът е ферментирала млечна напитка, която съдържа голям брой полезни бактерии; насочването към поне една ферментирала храна на ден е добър навик и помага да се гарантира, че в червата ни живее здравословна колония от добри бактерии.

Наред с полезните бактерии, тази закуска от кефир от боровинки след тренировка има и перфектно съотношение на въглехидрати и протеини за закуска след тренировка. Предлагайки бързо зареждане с гориво и много полезни бактерии, тази закуска след тренировка наистина може да бъде и трябва да се ползва по всяко време на деня.

Приготвяне на този кефирен чиа пудинг

Хранителни ползи

Кефир и пробиотици

Кефирът обикновено съдържа три пъти повече от пробиотичните култури в сравнение с киселото мляко. Той също така използва 10 до 20 различни вида пробиотични бактерии и дрожди, докато повечето кисели млека използват само няколко. Кефир предлага около 40 милиарда пробиотични организми на половин чаша. За повече информация относно пробиотиците и здравето на червата вижте 5 съвета как да подобрите здравето на червата - пребиотици, пробиотици и ферментирали храни.

Чиа е пребиотична храна

Диетата играе огромна роля, за да се увери, че нашите полезни бактерии процъфтяват и храната, която нашата добре бактериите обичат да ядат са пребиотици или храни с високо съдържание на фибри, които включват чиа.

Семената от чиа, намерени в тази закуска след тренировка, са богати на диетични разтворими фибри, които са ферментира от добрите бактерии в червата и се трансформира в SCFA - това е късоверижната мастна киселинаs - които подпомагат здравето и заздравяването на клетките в тънките и дебелите черва. За повече информация относно пребиотиците вижте моята купа за смути от пребиотик от нахут.

За повече информация относно ползите за здравето от чиа вижте публикацията ми Чиа срещу лен срещу коноп - Кое е по-здравословно и по-устойчиво.

Плодовете са с високо съдържание на фибри

Плодовете са с много високо съдържание на фибри благодарение на тяхната висока повърхност на кожата и много малки семена. Фибрите действат в подкрепа на здравето на червата, а антиоксидантите в плодовете помагат в процеса на възстановяване на тялото ни (вижте публикацията За какво са полезни антиоксидантите).

Хранене след тренировка

Стрес, предизвикан от упражнения

Знаем, че стресът може да повлияе отрицателно на нашите чревни бактерии, а също така знаем, че упражненията могат да помогнат за управление на стреса. След интензивна тренировка е важно да зареждате правилно тялото си. Когато правите тренировки с тежести създайте малки микроразкъсвания в мускулите си и тялото ни трябва да ги поправи, за да изгради по-силни мускули.

Тренировка след протеини

За да сме сигурни, че нашите микроразкъсвания в мускулите ни се възстановяват и възстановяват, трябва да гарантираме, че зареждаме с добро количество протеин. В зависимост от телесното ви тегло, целта на 15-25g протеин в рамките на 30 до 60 минути след тренировка обикновено се препоръчва.

Въглехидрати след тренировка

Телата ни също търсят някои въглехидрати след тренировка, за да попълват мускулните си запаси от гликоген и дават сигнал за инсулин, за да позволят аминокиселини (заедно с глюкозата) за влизане в мускулните клетки. Плодовете обикновено са моят избор за здравословен, по-бързо действащ въглехидрат.

Инструкции

Ако някога сте правили пудинг от чиа (вижте моя пудинг от чиа с див ориз), ще знаете, че те могат да бъдат толкова прости, колкото смесването и оставете да седне.

За тази закуска от кефир чиа, смесете чиа с кефира с помощта на бъркалка, за да се отървете от бучките. Възможност за добавяне на чист екстракт от ванилия. Оставете сместа да стегне в хладилника за 4 часа или за една нощ. Сутрин отгоре с горски плодове. Обичам да използвам замразени плодове през лятото за приятно освежаващо лакомство

Топ съвети

Използвайте пресен кефир

Колкото по-близо е кефирът до срока му на годност, толкова по-малко пробиотични култури ще бъдат живи. Консумирането на пресен кефир или най-далеч от срока на годност ще осигури максимално количество полезни култури.

Плодови алтернативи

Използвайте всеки плод, който харесвате. Бананите са чудесна закуска след тренировка, ако имате нужда от по-големия хит въглехидрати (т.е. публикувайте по-напрегната тренировка, където е необходимо презареждане с гликоген).

Пресни срещу замразени плодове

Тази рецепта използва замразени плодове за приятно освежаващо лечение. Ако предпочитате да не ядете плодове, докато са замразени, смесете замразените плодове с чиа и кефир и ги оставете да се размразят за 4 часа настройка на времето или за една нощ. Или опция вместо това да използвате пресни плодове.

Ароматични добавки

Опитайте да добавите 1/2 чаена лъжичка смляна канела, 1 чаена лъжичка мед или кленов сироп или 1 супена лъжица домашно сладко към чиа и кефир, преди да го оставите да стегне. За шоколадов кефир чиа пудинг разбъркайте в 1 супена лъжица какао на прах и 1 чаена лъжичка мед.

Искате ли още рецепти за чиа?

Направихте ли тази закуска от кефир с боровинки след тренировка? Моля, кажете ми как се получи за вас! Споделете го в Pinterest и оставете коментар по-долу. Бих се радвал, ако споделите снимка на вашия отдих в Instagram, за да мога да погледна и не забравяйте да ме маркирате @theciousdietitian.