Букеогук е супа, приготвена със сушен минтай (също и полица с изписване). В зависимост от процеса, използван за сушене на рибата, изсушеният минтал обикновено се нарича букео или хаванги. Можете да използвате и двете за тази супа. Изсушеният минтай се запазва добре за дълго време и може много бързо да се рехидратира чрез накисване в топла вода. Дръжте в килера си торба настърган букео (или hwangtae). Той е полезен за бърза супа или гарнитура. Уникалният вкус на сушената риба прави супата много ароматна, но не и рибна. Изсушеният минтай е богат източник на протеини и аминокиселини и е известно, че има детоксикиращи и успокояващи ефекти. Това обяснява защо букеогукът е много популярен като средство за увисване в Корея. Въпреки простотата на ястието, букеогукът (с тофу) беше един от сложните елементи от менюто, сервиран на президента Обама по време на неговия обяд с южнокорейския президент Лий Мионг-бак по време на посещението му в Сеул през 2009 г. Можете да го направите просто с яйца и люспи, но често се добавя корейска ряпа, картофи, соеви кълнове и/или тофу. Букеогук е бърза и лесна супа, която е идеална за студените зимни дни!

сушена

Категория: Супи, яхнии и чили

Съставки

2 унции изсушени ленти от пола, еквивалентни на 2 чаши след накисване

1 чаена лъжичка смлян чесън

1 супена лъжица супа соев сос - gukganjang

1 Яйце леко разбито

Сол и черен пипер на вкус

Указания

Свързани рецепти

Вземете приложението BigOven!

Намерете всяка рецепта, добавете своя собствена, направете списъци с хранителни стоки лесно от рецепти. Въведете произволни 3 съставки и BigOven ще ви каже какво можете да направите. Безплатно е! (4,5/5 звезди)