Има едно нещо, което хората по света изглежда имат общо - диетите ни са ужасни. Всъщност това, което хората ядат от САЩ до Англия до Персийския залив, е толкова лошо, че убива повече хора от всеки друг рисков фактор, дори пушенето.

Това беше взето от скорошно проучване, публикувано в медицинското списание Lancet, което установи, че 1 на 5 или 11 милиона смъртни случаи са резултат от храната, която ядем, или дори по-важно, не ядем. Междувременно тютюнопушенето е свързано с 8 милиона смъртни случая.

По принцип хората, анкетирани в 195 страни, ядат твърде много преработено месо, натрий и сладки храни и напитки. Те не консумират почти достатъчно здравословни храни като мляко, пълнозърнести храни, фибри, ядки и семена, според проучването на Института за здравни показатели и оценка в Сиатъл.

трябва

Резултатите наистина не са толкова изненадващи, като се има предвид, че 39,8% от хората в САЩ (които са на 43-то място по смъртни случаи, свързани с лоша диета) са със затлъстяване. Но авторите на изследването казват, че предоставя най-изчерпателен поглед досега на такива данни и най-малкото предлага сигнал за събуждане за хората да се справят по-добре и за законодателите да приемат политики, които да насърчават хората да се хранят по-хранително. И трябва да се вслушваме бързо в предупрежденията.

За съжаление в това отношение страната върви назад. Вместо това, за да предприеме действия, които насърчават по-здравословното хранене, администрацията на Тръмп прокарва политики, които биха направили точно обратното - може би не е изненадващо предвид известната любов на президента към бързото хранене. Първо, 750 000 души с ниски доходи биха могли да загубят обезщетения за хранителни талони при нови работни изисквания, които администрацията на Тръмп се опитва да въведе. Застъпниците казват, че най-бедните от бедните могат да бъдат наранени от предложените политики, които биха ограничили възможността на държавите да търсят отказ от настоящите изисквания за работа по причини като липсата на достатъчно работни места в определени области. Хората не само не биха получили достатъчно за ядене, но може и да се обърнат към евтини храни като чипс и бургери за бързо хранене, които имат малка или никаква хранителна стойност и са с високо съдържание на натрий и мазнини и всички неща, открити от изследователите, може да ги убият. Изследователите установили, че лошата диета води до смъртни случаи от инфаркти и инсулти, рак и усложнения от диабет тип 2 - всичко в този ред.

На всичкото отгоре администрацията на Тръмп отслаби федералните стандарти за хранене на училищното хранене, което предизвика съдебен иск от няколко държавни прокурори. Въпросът е отмяната на правилата от миналата година, въведени при администрацията на Обама, които ограничават натрия и увеличават количеството пълнозърнести храни в училищните ястия. Причината: Министърът на земеделието на САЩ Сони Пердю каза, че децата няма да ядат ястията и храната просто ще отиде на вятъра. Затова вместо това ще им сервираме нишестени нездравословни въглехидрати с високи калории и без хранителна стойност, която да ги настрои за живот със здравословни проблеми. Да не говорим, че лошото хранене води до лоша концентрация и други здравословни фактори, които затрудняват ученето. И познайте кой най-вероятно ще страда най-много? Ученици с ниски доходи, които зависят от училищните обяди и вече са изправени пред здравни различия. Също така знаем, че лошите хранителни навици започват рано и е трудно да се обърнат. Защо вместо това да не превърнете доброто хранене в навика на децата?

Изследователите от проучването на Lancet казват, че добрата политика може да помогне да се обърне тенденцията. Въпреки критиките срещу него, видяхме как правителствената намеса е намалила нивата на пушене на цигари и приветстваме Общото събрание за приемането на законодателство, с което Мериленд е деветият щат в страната, който повишава възрастта за закупуване на тютюн и никотинови изделия от 18 21, въпреки че ни се стори притеснително, те освободиха военни членове. Не ни ли е грижа за здравето на хората, които служат на страната ни във война? Във всеки случай смятаме, че изискването за нова възраст ще помогне на толкова много млади хора да не се закачат на пристрастяваща практика, която един ден може да им коства живота.

Сега, ако успеем само да накараме хората да приемат диетата си по-сериозно. Изследователите от Lancet установиха, че страните, в които средиземноморската диета е често срещана, имат по-здравословно население от другите страни. Израел, Япония, Испания и Франция също имат по-ниски нива на заболявания, свързани с диетата. Може би можем да научим уроци от тези страни.