association

Асоциацията за преработени храни (UFA) обявява своя 100-и член, който се присъединява, тъй като организацията с нестопанска цел е създадена преди по-малко от година: DOLE Packaged Foods, LLC. Това бележи първата глобална компания, ориентирана към потребителите, която стана член на UFA, организация с мисията да намалява хранителните отпадъци чрез преработване на храни. Съобщението е направено в чест на Международния ден на ООН за осведоменост относно загубата на храна и отпадъците .

Асоциацията за преработени храни е съосновател на девет ръководени от мисията предприятия през 2019 г. и бързо се превърна в център на тежестта на нарастващата хранително-вкусова промишленост. Стоте предприятия в UFA представляват 15 държави и се състоят от комбинация от потребителски опаковани стоки, компании за доставка на съставки и услуги. Докато няколко големи компании с съставни части вече са се присъединили към организацията, включително IFF и Griffith Foods, присъединяването на DOLE означава нарастване на разбирането и приемането от потребителите на рециклирани храни, които предотвратяват разхищаването на храни, като създават нови, висококачествени продукти от иначе загубени съставки.

Pier Luigi Sigismondi, президент на DOLE Packaged Foods, LLC., Заяви днес, че DOLE има удоволствието да стане двоен член на Асоциацията за преработени храни, ставайки нейният 100-и член и първата глобална корпорация, регистрирала се.

„Споделяме едни и същи ценности и цели. Подхранването на хората е нашият бизнес, така че ние приемаме това лично, когато една трета от цялата храна, произведена в света, се губи “, каза Сигисмонди.

„Чрез нашето обещание от Dole поехме ангажимент за нула отпадъци и за да постигнем това, търсим иновативни начини за превръщане на не толкова перфектните продукти в достъпни, иновативни форми на хранене. Ние сме развълнувани от това, което UFA може да допринесе за нашите усилия и какво можем да направим сами, за да подкрепим асоциацията за свързване и обучение на производители и потребители “, каза той.

Доказателствата показват силно потребителско търсене на храни, които се рециклират, като многобройни неотдавнашни проучвания показват, че повече от половината потребители са заинтересовани да купуват повече рециклирани храни. Тези констатации са в съответствие с неотдавнашно проучване на Genomatica, което показа, че потребителите са все по-заинтересовани да купуват устойчиви продукти, въпреки COVID-19.

„Днес отбелязваме Международния ден на осведомеността за загубата и отпадъците от храна с демонстрацията, че движението на рециклираните храни е глобално и мащабируемо“, каза Търнър Уайът, главен изпълнителен директор на Асоциацията за преработени храни. „Прецизираната храна дава на потребителите възможността да намалят хранителните отпадъци всеки път, когато пазаруват храна. Участието на Доул в движението за преработени храни ще помогне да се постигне мащаб на това решение. Заедно членовете на Асоциацията за преработени храни ще предотвратят десетки милиони лири хранителни отпадъци тази година. "

„Както всички производители, ние се стремим към възможно най-високите стандарти за качество. Някои от нашите продукти не правят сорта като пресен или опакован продукт. Това ни тревожи, предвид нарастващата несигурност на храните. Там, където много форми на селско стопанство връщат несъвършени продукти обратно на земята чрез компостиране, ние бихме предпочели да видим как нашите продукти хранят хората. Движението на висококачествената храна е в голяма степен в съответствие с нашите ценности за устойчивост и нарастваща стойност “, каза Сигисмонди.

Организацията за прехрана и земеделие на ООН изчислява, че 8% от всички емисии на парникови газове могат да се отдадат на хранителни отпадъци. Тази година намаляването на хранителните отпадъци беше признато за най-голямото решение за глобалното затопляне от Project Drawdown, глобалният лидер в класирането на решенията за климатичните промени.

Upcycled храна, термин, който е официално определен в статия, съавтор на UFA, Harvard Law School, NRDC, World Wildlife Fund, Drexel University, ReFED и други, се прави от съставки, които иначе биха били похабени, и има положителен резултат въздействие върху околната среда. Вече съществуват над 400 продукта, които се рециклират, а UFA стартира сертифициране на продукти по-късно тази година като начин за увеличаване на достъпа до тези продукти.

Източник: Асоциация за преработени храни